Nous avons préparé une terrine de poisson accompagnée d'une sauce cocktail ensuite des mufffins Pommes/Betteraves/Fenouil avec une chantilly à la moutarde ancienne, 1 camembert chaud au basilic et tomates confites puis pour finir une terrine fondante aux fruits....
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Quel programme ! Ensuite tu refais les recettes chez toi ? tu dois être un sacré cordon bleu !
Oui en principe j'essaie de refaire les recettes assez vite pour ne pas oublier ce qu'on a appris au cours
vous avez des fiches ?
Oui après chaque cours nous avons des fiches que je range soigneusement dans un classeur
Le fait de prendre des cours tu dois être à l'aise lorsque tu reçois !
oui c'est vrai qu'on maitrise mieux la cuisine d'une manière générale et cela facilite lorsque l'on reçoit