Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...


206642 réponses | Date de création

Coucou les filles et les gars,

Je n'ai pas participé aux discussions ces derniers jours, mais je vous ai lu avec plaisir... Je suis toujours en admiration devant autant de dynamisme...

Hier matin, j'ai participé à un cours de cuisine pour la 1ère fois.  Très contente, j'ai appris plein de petites choses que je ne savais pas et aussi quelques nouvelles recettes... que je testerai avec plaisir...

Dernièrement, j'ai refait des caramels au beurre salé et les petites bouchées de Coco... mon fils et moi adorons...

J'en ferai de nouveau pour Noël...

Est-ce que l'une ou l'un d'entre vous a déjà fait un velouté de bolet ?

Pouvez-vous me donner la recette utilisée ? Je voudrai le faire pour Noël.

Merci...

 

 

Babeth


MARIEBEL a écrit:

Pour moi, le foie gras, c'est fait! j'ai bossé comme une tarée cette semaine, mais j'ai abattu du boulot. Tout sera prêt pour Noël. Petit réveillon léger au coin du feu et le 25, les enfants, petits enfants, et tout et tout, donc là, grand repas. J'espère que le Père Noël va penser à moi, surtout que j'ai droit à 2 cadeaux normalement.... Ben oui le 24 décembre, à 23H30, c'est qui qu'aura 58 ans??? oh la la! quelle horreur!

coucou marie , moi je vais le préparer aujourd'hui il est entrain de pure ambiante ,et puis je vais continuer mes chocolats . Qu'el travail pour deux jours de féte !!!!  Et je n'en fais pas autant que toi ou certaines d'entre vous . Je suis épatée de voir la créativitée qu'il y à sur ce cite ( et l'entraide ) que tout le monde apporte . Merci , merci à toutes et tous !!!

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft




L'hospitalité belge...

En 1972 je me suis rendu à Gand - pas loin de Bruges - pour rendre visite à un ami que j'avais connu au CERN à Genève en 1969 alors que nous étions jeunes chercheurs en physique nucléaire. Je possédais à l'époque une Renault 4L bleu marine qui ressemblais à une voiture  de gendarmerie. Arrivé à Bruges j'ai eu la bonne idée de me rendre dans un commissariat pour avoir des précisions sur l'adresse que m'avait fourni mon ami. Et vous savez quoi ? Le commissariat a mis à ma disposition  deux motards pour m'escorter jusqu'à la maison de mon pote, un devant, l'autre derrière, en brûlant tous les feux rouges aux carrefours et en activant les sirènes de leur motos. Si ça ce n'est pas de l'hospitalité ! Ce fut un excellent souvenir qui reste encore bien frais dans ma mémoire vieillissante...

Bonne nuit les filles. Faites de beaux rêves chocolatés, bande de gourmandes ! BigsmilePartyLove


maminou71 a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Pour moi, le foie gras, c'est fait! j'ai bossé comme une tarée cette semaine, mais j'ai abattu du boulot. Tout sera prêt pour Noël. Petit réveillon léger au coin du feu et le 25, les enfants, petits enfants, et tout et tout, donc là, grand repas. J'espère que le Père Noël va penser à moi, surtout que j'ai droit à 2 cadeaux normalement.... Ben oui le 24 décembre, à 23H30, c'est qui qu'aura 58 ans??? oh la la! quelle horreur!

Mais  non   Marie ,   pas quelle horreur, tu es toute jeune ,  et belle j en ai 3 de plus que toi !!!!

l essentiel c est de sentir bien dans sa tête, et puis tu "pètes la forme" si j ose m exprimer ainsi, avec tout

le boulot que tu abats ... !!!! tu es en pleine forme !!!

 tu mérites (beaucoup + de cadeaux)  2 tu rigoles ce n est rien

tu verras que le père Noêl te gâtera !!!! (tu le vaux bien)

bises et bonne nuit

 

C'est beau d'être sex...agénaire.    Bigsmile

Moi qui vous parle j'en aurai 67 le 22 janvier prochain. J'ai hâte d'être en 2015...ça va être renversant ! hahaha !


MARIEBEL a écrit:

Pour moi, le foie gras, c'est fait! j'ai bossé comme une tarée cette semaine, mais j'ai abattu du boulot. Tout sera prêt pour Noël. Petit réveillon léger au coin du feu et le 25, les enfants, petits enfants, et tout et tout, donc là, grand repas. J'espère que le Père Noël va penser à moi, surtout que j'ai droit à 2 cadeaux normalement.... Ben oui le 24 décembre, à 23H30, c'est qui qu'aura 58 ans??? oh la la! quelle horreur!

C'est qui va mettre le petit Jésus dans la crèche ???  Crazy


ethiopic a écrit:

Ah non, mais que vois-je ? Vous montez tenir votre boutique à Bruges sans moi ???

Mais qui c'est qui va tenir la caisse ???? Alors je m'présente : Isa, grande goule, comptable et gourmande. Alors pour le premier critère, pour vendre faut avoir du bagout, moi j'connais !!! La caisse, c'est moi qui la tiens, parce que sinon gentilles comme vous êtes vous allez tout offrir, et rien ramasser, et je teste tout avant de mettre en boutique au cazou parce que maitenant faut tout tester, ça s'appelle la traçabilité !

Donc pas le choix, je m'impose, je fais ma valise, je cours, je vole et je monte dans la soucoupe !

 

Isa...cette fois ne rate pas la soucoupe.....et laisse ton vélo au garage Bigsmile

bonne nuit les filles

 

Patricia


J'ai regardé sur internet, magasin pas courant chez nous. Il faut faire 30 km pour en trouver un Smile Joly profite bien de ta petite puce. Je lui fais pleins de bisous Love


Bonne nuit les Cop's Smile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


solmar a écrit:

Je suis là ! J'étais partie faire la vitrine de la boutique à Bruges ! J'ai décoré de jolies boites pour mettre les chocolats ! Et dépêchez vous les filles, il y a déjà la queue devant la boutique !! 

Coco on arrive ......

Je prends les oeufs de mesÉmoticônes animés Poule slt  bien enveloppés (les oeufs..pas les poules Bigsmile ), le pack de lait de ma Tongue et Momo sous le bras, j'f'rai mes Jolycrèmes sur place, sinon "à dos" de Momo, je vais casser les ramequins en route Soft

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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guilou38 a écrit:

Jolynoise a écrit:

guilou38 a écrit:

Excuse moi Marie mais la feuille de cuisson de chez U.......je ne vois pasPeux tu me donner une voyelle ou une consonne Smile

Les nouveaux commerçants... Wink

Eh ben Joly cela ne m'avance pas plus. Je suis blonde, non blanche encore pire Bigsmile Je vais sur internet car je ne vois pas du tout.

Mais si Guilou.........t'as trouvé........  ?

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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marjeanat a écrit:

bonne nuit avec ton petit ange Joly

Oh Merci Pat'  Love Trop belle ton image  Love   Love

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Dites moi, vous les achetez où vos foies gras ? J'aimerai tester cette année, mais je ne sais pas où aller pour avoir un bon foie gras. Je ne veux pas un foie d'une pauvre bête gavée à la machine et qui n'a jamais vu le soleil de sa vie ! :((  Vous prenez oie ou canard ?


Coco ...si tu as besoin je sors la soucoupe++

Patricia


bonne nuit avec ton petit ange Joly

Patricia


Jolynoise a écrit:

guilou38 a écrit:

Excuse moi Marie mais la feuille de cuisson de chez U.......je ne vois pasPeux tu me donner une voyelle ou une consonne Smile

Les nouveaux commerçants... Wink

Eh ben Joly cela ne m'avance pas plus. Je suis blonde, non blanche encore pire Bigsmile Je vais sur internet car je ne vois pas du tout.


maminou71 a écrit:

Coucou Joly

merci de ta compassion ma Joly, alors tu as petite Jeanne aujourd hui ? si j ai bien vu !!!

bises

Oui Jacqueline, ma petite Jeanne est là  Smile   Elle dort comme un ange Love et Mamie est ..."aux anges" Love . Love

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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guilou38 a écrit:

Excuse moi Marie mais la feuille de cuisson de chez U.......je ne vois pasPeux tu me donner une voyelle ou une consonne Smile

Les nouveaux commerçants... Wink

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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A mon tour de venir me poser pour vous écrire un petit mot !

Je prends moi aussi un bon chocolat dans l'assiette de Sameva (celui du milieu...ça ne se verra pas Wink ) Il sont vraiment magnifiques Love

Je goûte une orangette dans l'assiette de Marie K, pour voir si elles ont le même goût que les miennes ! Je vous mettrai les photos demain Smile

Marie ne t'en fais pas, 58 ans c'est jeune et puis comme dit Jacqueline : tu pètes la forme et je dirais même plus : tu pètes le feu  Smile :D Bigsmile :party:

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Sameva a écrit:

Et voilà mes derniers chocolats !Je range les moules et je les emballe bien pour ne pas faire de casse pendant le voyage jusqu'à Bruges !

Sameva, tes chocolats sont supers, j'en ai pris un en passant devant l'assiette. Je le mangerai demain avec un bon café car je viens de boire ma tisane pour faire digérer le repas de midi un peu trop copieux


MARIEBEL a écrit:

Pour moi, le foie gras, c'est fait! j'ai bossé comme une tarée cette semaine, mais j'ai abattu du boulot. Tout sera prêt pour Noël. Petit réveillon léger au coin du feu et le 25, les enfants, petits enfants, et tout et tout, donc là, grand repas. J'espère que le Père Noël va penser à moi, surtout que j'ai droit à 2 cadeaux normalement.... Ben oui le 24 décembre, à 23H30, c'est qui qu'aura 58 ans??? oh la la! quelle horreur!

Mais  non   Marie ,   pas quelle horreur, tu es toute jeune ,  et belle j en ai 3 de plus que toi !!!!

l essentiel c est de sentir bien dans sa tête, et puis tu "pètes la forme" si j ose m exprimer ainsi, avec tout

le boulot que tu abats ... !!!! tu es en pleine forme !!!

 tu mérites (beaucoup + de cadeaux)  2 tu rigoles ce n est rien

tu verras que le père Noêl te gâtera !!!! (tu le vaux bien)

bises et bonne nuit

 

Jack


marjeanat a écrit:

 

salut les copines ..3 jours absente et 150 messages

comme Coco .....j'avais hate de vous lire...c'est fou ça !

Bonne fête à Joly et Gabyjoce et bon anniversaire de mariage à toi Sameva

Mimix bonne journée avec ton Loulou

Coco....tu as vu tout le chocolat que Sameva et Guillou ont fait pendant notre absence....tu crois qu'il en reste un peu pour nous..

en tous les cas bravo les filles ... Wink

Maminou ...pour le tarama j'avais mis des petites tranches de pain de mie ...Harr...sans croute...c'etait très bon Smile  

Ah, oui il  me semblait que tu en avais fait !!! j avais vu sur  l un de de tes posts !!!

j ai acheté des grandes tranches de pain Ha  .... je vais donc diviser  par  2 sur le conseil de Marie

je te remercie Patricia et , te souhaite une très bonne soirée

à bientôt .

 

 

 

 

Jack


Coucou les filles

Contente que tu sois de retour coco, je vous accompagne aussi à Bruges, vous aurez bien une place de testeuse de chocolats, macarons, orangettes.

Je viens de faire le chutney de figues de Marie, ça embaume dans la cuisine ainsi que la gelée de Gewurtz, demain j'attaque le foie gras.

Bonne soirée a+

 

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


MARIEBEL a écrit:

KELDAN a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Petit coucou vite fait! toujours à fond la Marie!!! J'ai laissé les lapins, les canards, et je suis aujourd'hui dans les macarons (je fais juste les coques que je congèle) et les chocolats. Ils durcissent (les chocolats et les macarons) et je viens de réaliser qu'il est tard, et je ne sais pas ce qu'on mange. Pour moi, c'est la tite soupe mais pour monsieur, pas question. Bon, je file dans mon frigo, je lance une ganache en même temps que le diner, et je reviens sûrement tout à l'heure, pendant que ça va refroidir! heureusement que ce n'est pas Noël tous les jours!!!! Mais je vois que tout le monde est en plein boulot. Bravo à tous

Bonjour marie

je suis à la recherche d'une recette de macaron , quelle recette fais tu ? une recette du site ou sur un livre ?

merci de me répondre

Amicalement

KELDAN

Bonjour Keldan,

Je prends ma recette, celle que j'ai mise sur l'espace recette et dont voici le lien:

http://www.espace-recettes.fr/recettes/macarons-pommeboudin/239526

Il te suffit de supprimer l'arôme de pommes, et de garnir avec une ganache de ton choix. Si tu veux les colorer, il faut mettre le colorant dans les blancs montés, après le sirop de sucre. N'hésites pas si tu as des questions. Tu peux me faire tes demandes par MP.

Bonne journée. 

Merci pour cette recette Mariebel, j'espère les faire aussi beau que les tiens .

je mettrai une photo si ce n'est pas une catastrophe !

Encore merci

KELDAN

KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011

 


 

salut les copines ..3 jours absente et 150 messages

comme Coco .....j'avais hate de vous lire...c'est fou ça !

Bonne fête à Joly et Gabyjoce et bon anniversaire de mariage à toi Sameva

Mimix bonne journée avec ton Loulou

Coco....tu as vu tout le chocolat que Sameva et Guillou ont fait pendant notre absence....tu crois qu'il en reste un peu pour nous..

en tous les cas bravo les filles ... Wink

Maminou ...pour le tarama j'avais mis des petites tranches de pain de mie ...Harr...sans croute...c'etait très bon Smile  

Patricia


Excuse moi Marie mais la feuille de cuisson de chez U.......je ne vois pasPeux tu me donner une voyelle ou une consonne Smile


Je veux bien venir à Bruges pour tester vos chocolats.


Bon anniversaire à toutes celles et tous ceux qui le fêtent ou l'on fété récemment. Solmar merci de ton message, vi vi je patiente, j''espère qu'il me restera des ongles le moment venu... Mouarf. ( sorry les émoticons ne veulent pas se donner la peine de descendre,snif). Mariebel tes marcarons sont magnifiques s'ils sont aussi beaux que bons tu vas devenir la reine du macaron par chez toi. Bravo.


Me revoilà après un repas qui a duré jusqu'à 17h. Je suis comme les oies mon pauvre foie sature et les fêtes ne sont pas encore passées. Smile

Corinne contente que tu sois revenue et merci pour la boutique. On va s'éclater Cooking  7 Marie, oui tu es débordée, j'avais compris que c'était ta recette de macarrons mais je te demandais si tu utilisais une plaque  pour qu'ils soient si réguliers :). Bigsmile Mamiekinder, bravo pour les orangettes, j'en prends une que je mangerai demain car là, je ne peux plus rien avalée Smile


MARIEBEL]</p> <p>
1 a écrit:

 

 

Marie

 peux tu m aider stp ??

j aimerais savoir si ce sont des grandes tranches de pain de mie que tu mets pour faire le tarama stp ???

je t ai envoyé un mp, je n ai tjrs pas de réponse

je voudrais faire cette recette aujourd hui   merci merci

bonne continuation

Je suis désolée Maminou, je n'ai aucun message privé de toi. Pour répondre à ta question, je mets des tranches de pain de mie de taille normale. Si tu n'en as que des grandes, tu diminues la quantité, c'est tout. J'espère que je ne t'ai pas répondu trop tard. Bon week-end. 

 Marie, après vérification effectivement je ne le vois pas dans les "envoyés"

j ai dû caffouiller une fois de  +

en tout cas merci, je vais le faire tout à l heure

bon w.e    merci merci

 

Jack


J'ai fini les orangettes assez réusies , pas tres réguliéres , mais tres bonnes

  Servez vous si le coeur vous en dit !!!

  Je vais continuer mes chocolats !!!

  Bravo à toutes !!

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


Jolynoise a écrit:

Coucou Jacqueline,

Ma Pauvre, Marie a quitté le forum Aw

Alors, tu as fait ton tarama ?

Coucou Joly

ben non !!! ça fait plusieurs fois que je lui  pose la question !!

elle est tellement débordée, la pauvrette !!!  elle est pardonnée !! et le tarama attendra !!

merci de ta compassion ma Joly, alors tu as petite Jeanne aujourd hui ? si j ai bien vu !!!

bises

 

 

Jack


Sameva a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Tout le monde dort!!! Et moi qui vous ai fait des bons ti macarons au caramel beurre salé! Qui qu'en veut? y en aura pour tout le monde, j'en ai fait 80. Je congèle les coques jusqu'à Noël, et comme ça je les garnirai au dernier moment. Mais en voici quelques uns quand même pour goûter. Bon appétit!

oh ! ils sont magnifiques tes macarons,je veux bien en prendre un, merci Marie !

oui marie tes  macarons sont superbes comme tout ce que tu fais  !!!!

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


Coucou Jacqueline,

Ma Pauvre, Marie a quitté le forum Aw

Alors, tu as fait ton tarama ?

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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MARIEBEL a écrit:

Tout le monde dort!!! Et moi qui vous ai fait des bons ti macarons au caramel beurre salé! Qui qu'en veut? y en aura pour tout le monde, j'en ai fait 80. Je congèle les coques jusqu'à Noël, et comme ça je les garnirai au dernier moment. Mais en voici quelques uns quand même pour goûter. Bon appétit!

Ils sont magnifiques !!! quel régal des yeux heureusement d ailleurs

si il fallait goûter à tout on prendrait des tonnes de kilos !!     merci pour ce délicieux partage

Jack


1 a écrit:

Coucou ma Coco! Ah ben tu nous a manqué. Alors pour nous consoler nous avons fait des sucreries en tous genres! pour moi, oui, c'était macarons, et chocolats aussi mais ils ne sont pas encore démoulés. Je rentre du boulot! eh oh, eh oh!!!! Je pensais m'arrêter à la boutique bio pour acheter des oranges pour faires des orangettes, et comme une nouille, j'ai filé tout droit, fière comme tout dans ma voiture de schtroumf.... pff!!!

Guilou, ma recette de macarons, c'est celle que j'ai mise sur mon espace, (macarons pomme/boudin), mais sans arôme, et la ganache crème caramel beurre salé, je mets la recette sur l'espace cet après midi. D'ailleurs, je vais mettre la recette complète de mes macarons! Wink

Bon, allez, à table!!!! J'ai faim, je suis debout depuis 4h du mat'! à tout à l'heure.

/quote]

 

 

Marie

 peux tu m aider stp ??

j aimerais savoir si ce sont des grandes tranches de pain de mie que tu mets pour faire le tarama stp ???

je t ai envoyé un mp, je n ai tjrs pas de réponse

je voudrais faire cette recette aujourd hui   merci merci

bonne continuation

Jack


Sameva a écrit:

solmar a écrit:

Bonjour mes copines , 165 messages a lire ! Et qu'est ce que vous m'avez manqué les filles ...  !!!! 

Je suis dans la voiture sur la route du retour, je n'ai pas pu attendre pour vous lire ! 

Alors dans le désordre :

Sameva, Guilou et Marie, je vous ai loué une belle boutique a Bruges pour exposer vos chocolats ! Honnêtement, vous n'aurez pas a rougir à coté de la multitude de chocolatiers en tous genres . J'ai fait posé l'enseigne , la boutique s'appelera : les gourmandises des Momo Flingueueses ! Avec toutes les copines, on viendra vous donner un coup de main pour le rush de fin d'année ! 

Je rejoins le club des anniv de mariage de fin d'année, pour moi c'etait le 6 décembre il y a 26 ans , mais pas de robe blanche , j'étais enceinte de 6 mois ( Solenne ) et je n'ai pas trouvé de robe à ma taille !!! Bigsmile  

En retard bonne fête a mon amie Joly et a Gaby Joce ! Joly, le pére Noël ne m'a pas kidnappé car il a eu trop peur Que je lui mange toutes les douceurs que les enfants lui ont préparé sur le manteau de la cheminée ! Il me connait .....

Claude1960, j'ai lu sur internet que contrairement au lemon curd où on utilise pas de maïzena, il faut en mettre pour faire le clémentine curd et l'orange curd ( mais je n'ai pas testé )

Isabelle, bravo pour tes cakes et tes crèmes j'arrive trop tard ! Pour le Manneken pis, je lui avait bien tricoté un bonnet et un slip kangourou , mais ils sont trop grands, le manneken pis est tout petit !!!!! BigsmileTongue

Isa (Ethiopic)  ) , je n'ai jamais eu d'indigestion au chocolat , mon estomac est blindé et le chocolat, tu peux m'en amener, j'assure !!  :D

Bon anniv a Loulou 3 de Mimix

Celestyne, patience, il va bientôt arrivé ton Momo, c'est le pére Noël qui l'a dans sa hotte ! 

Comme toi Marie, je me suis offert le beau tablier rouge Thermomix, et du coup, on pourrai i en effet passé pour la mère Noël ! Et par contre , je ne rivaliserai pas avec tes macarons ( je n'en ai jamais fait ) , ils sont superbes ! 

Pour résumer mon petit sejour en Belgique, j'ai adoré Bruges qui est une très belle ville ! La grand place de Bruxelles est splendide , surtout le soir , car il y a toutes les illuminations de Noël ! Anvers , bof c'est moche ! 

Voilà je suis contente de vous retrouver et là je peux vous confirmer que je suis accro ....a vous les filles !!! 

 

Corinne, bon retour dans notre beau Pays !

 Je suis bien trop frileuse pour tenir boutique dehors, en plein mois de décembre, dans des contrées encore plus au nord que chez moi , je laisse volontiers ma place à celle qui la veut  ;)

Ah, ah ! je sens que tu as été déçue par la taille du Manneken pis ! Tu t'attendais à un bel éphèbe d'1,78 m ! <img src= " height="19" width="19" /> tu pourras toujours offrir tes ouvrages tricotés à ton gendre pour Noël   <img src= " height="19" width="19" /> Tu nous as rapporté des beaux cadeaux  et des belles photos ?

Non non Sameva, tu peux venir, Coco nous a réservé une belle boutique, en plein centre ville -en dur et chauffée Tongue - nous n'aurons pas froid Smile !

Pas de problème Marie, pour les Jolycrèmes et j'ai aussi le beau tablier que j'ai gagné au concours Love

Je suis des vôôtres...j'ai mon tablier rouge comme vous zôôtres Bigsmile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Coucou Coco,

Juste quelques mots pour répondre à ton message !

Je suis volontaire pour aller donner un coup de main dans la boutique belge des Momo--Fling CornWink mais je suis plus spécialisée dans les pâtes de fruits ! Je laisse les chocolats à Sameva et Guillou :D et les macarons à Marie Bigsmile ! On pourrait faire salon de thé en même temps, ça pourrait être sympa Party .......

Contente que tu sois revenue après une belle semaine Smile

Je n'ai pas trop de temps, j'attends ma petite Jeanne qui va rester avec Mamie.. (et Papy Tongue ) jusque demain Love !

Bon retour (tu as de la chance il fait bon, hier on a eu un temps vraiment pourri avec du vent) et bon week-end !

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Marie, superbes tes macarons !!! en plus au caramel beurre salé, j'adore!!!  j'en prends un, miam !!! Merci  LoveLove

Félicitations


MARIEBEL a écrit:

Tout le monde dort!!! Et moi qui vous ai fait des bons ti macarons au caramel beurre salé! Qui qu'en veut? y en aura pour tout le monde, j'en ai fait 80. Je congèle les coques jusqu'à Noël, et comme ça je les garnirai au dernier moment. Mais en voici quelques uns quand même pour goûter. Bon appétit!

Guilou écrit:

 Ils sont magnifiques Marie mais c'est normal tu es la pro de pros Smile

Je veux bien en prendre un avec mon petit déj. Est ce que tu as des moules pour les faire aussi régulier. Et quelle recette fais tu pour le caramel? Vendredi on  fait un petit repas de Noël au cours de peinture et je dois faire les macarons. J'ai essayé ceux tout fait au thermomix au chocolat mais je ferai aussi les tiens.


Sameva a écrit:

Jolynoise a écrit:

Sameva a écrit:

Comme j'en avais un peu assez de faire des tempérages successifs de chocolat, je voulais découper mes calissons...C'est raté, j'en ai découpé deux et j'ai dû abandonner car la pâte est encore trop humide et collante ! Du coup, j'ai repris les plaques à chocolats et j'en ai refait au chocolat noir pour contenter mari et enfants,avec l'intérieur en praliné+ chocolat lait + pralin et d'autres avec des gavottes émiettées à la place du pralin.Comme dit Mariebel, heureusement que ce n'est pas Noël tous les jours ! Je dois encore préparer des truffes , puis il faudra que je songe au menu de Noël !

Bravo  Sameva et Guilou pour votre patience dans la réalisation des chocolats, dans les règles de l'art !

J'avoue que je "bricole" à côté de vous :~!  J'ai bien fait des orangettes, mais avec du chocolat fondu au bain-marie et sans tempérage ! J'ai peu de matériel ! Le résultat forcément est moins "classe" même si mon mari les trouve très bonnes Wink

Sameva, je ne me souviens plus comment tu glaces tes calissons (c'est au programme pour les prochains jours  Smile )

Il faut mélanger un blanc d'oeuf avec 110 à 130 g de sucre glace( suivant la taille des oeufs) et un filet de jus de citron,pour augmenter l'adhérence. Puis, si tu vois que le glaçage est un peu trop fluide, tu rajoutes un peu de sucre.Ensuite ,tu tiens ton calisson entre deux doigts, par les côtés et tu le poses à plat sur le glaçage,puis tu le redresses et tu laisses s'écouler un peu du glaçage , tu passes doucement la lame d'un couteau sous la pointe du calisson pour arrêter l'écoulement et tu le poses à plat pour  faire sécher le glaçage

Merci Sameva pour tes explications, j'ai déjà essayé les deux méthodes (celle-ci et au pinceau) !

Quant aux chocolats, je n'en ai fait qu'une fois avec un moule silicone Tupp qu'on m'avait prêté et on a trouvé qu'ils avaient un arrière goût de..... liquide vaisselle Shock :~!  Depuis je n'en ai pas refait  mais j'ai bien envie de retenter !

Merci aussi à Guilou pour tous les conseils Love

Bon week end Soft

 

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Coucou Marie,

Je suis donc la première à goûter tes jolis macarons Love

Ils sont superbes Smile Avec un p'tit café waouh.... merci Marie Party

Bon week-end Soft

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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MARIEBEL a écrit:

Petit coucou vite fait! toujours à fond la Marie!!! J'ai laissé les lapins, les canards, et je suis aujourd'hui dans les macarons (je fais juste les coques que je congèle) et les chocolats. Ils durcissent (les chocolats et les macarons) et je viens de réaliser qu'il est tard, et je ne sais pas ce qu'on mange. Pour moi, c'est la tite soupe mais pour monsieur, pas question. Bon, je file dans mon frigo, je lance une ganache en même temps que le diner, et je reviens sûrement tout à l'heure, pendant que ça va refroidir! heureusement que ce n'est pas Noël tous les jours!!!! Mais je vois que tout le monde est en plein boulot. Bravo à tous

Bonjour marie

je suis à la recherche d'une recette de macaron , quelle recette fais tu ? une recette du site ou sur un livre ?

merci de me répondre

Amicalement

KELDAN

KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011

 


Prends une grosse part, j'en referai une autre Bigsmile

 


Jolynoise il te faut investir un peu dans le chocolat de couverture Barry et un thermomètre. Je pense que l'on doit pouvoir réaliser les chocolats dans les moules flexibles. Les chocolats seront peut être un peu moins lisses. Les pros doivent pouvoir nous répondre. J'ai payé la boite de couverture d'1 kg 14 euros et 13 et 14 euros mes deux plaques d'empreintes. Le père Noël  passera peut-être Smile


elleisab a écrit:

un petit coucou en passant!encore de bien belles et bonnes choses ;les chocolats de Guilou(bravo pour une première!!!! Cooking  7 )de Sameva;les pâtes de fruits de Joly;les macarons de Marie;les belles pensées de liolys et Célestyne(chti?)

oui ce fil déroule tout un chapelet de grains d'amitié! Love

très bonne soirée à tous!!!!

Coucou Isabelle, tu es bien mignonne devant ton pc, le matin :D!  J'aime bien tes petits chaussons roses et tes bigoudis :D !

Et le soir, tu es comment quand tu nous écris Tongue ?

Comme ça ??????Accoc au PC

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Sameva a écrit:

Comme j'en avais un peu assez de faire des tempérages successifs de chocolat, je voulais découper mes calissons...C'est raté, j'en ai découpé deux et j'ai dû abandonner car la pâte est encore trop humide et collante ! Du coup, j'ai repris les plaques à chocolats et j'en ai refait au chocolat noir pour contenter mari et enfants,avec l'intérieur en praliné+ chocolat lait + pralin et d'autres avec des gavottes émiettées à la place du pralin.Comme dit Mariebel, heureusement que ce n'est pas Noël tous les jours ! Je dois encore préparer des truffes , puis il faudra que je songe au menu de Noël !

Bravo  Sameva et Guilou pour votre patience dans la réalisation des chocolats, dans les règles de l'art !

J'avoue que je "bricole" à côté de vous :~!  J'ai bien fait des orangettes, mais avec du chocolat fondu au bain-marie et sans tempérage ! J'ai peu de matériel ! Le résultat forcément est moins "classe" même si mon mari les trouve très bonnes Wink

Sameva, je ne me souviens plus comment tu glaces tes calissons (c'est au programme pour les prochains jours  Smile )

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Voici ma tarte aux pommes réalisée pour ma grande fille et pour vous les cops


A vous lire toutes, ce qu'il y a de formidable c'est que nous sommes chacun installés dans vos cuisines à vous regarder vous activer autour non pas du fourneau mais de momo pour Noël, bon ce n'est pas Noël tous les jours mais cet esprit festif qui règne là a quelque chose qui nous ramène forcément à l'enfance, nous trempe l'âme dans le caco, nous enduit le coeur de praline et nous laisse béa d'admiration pour toutes ces recettes que vous réalisez avec quelle maestria... Il y avait le Père NOël il y a maintenant les mères Noël, dans leur joli tablier rouge qui préparent avec amour tous ces cadeaux de bonheur.