Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

liolys a écrit:

Isabelle, c'est vraiment tres beau tous tes décors de bûche  : 

Tu es vraiment douée, tu fais toujours des choses magnifiques, toutes mes félicitations

Comment fais tu tes petits champignons, je suppose en meringue ? mais pour leur donner la forme ?

Encore bravo et merci de partager tes réalisations

Bonne journée   Je suis tout à fait d'accord avac vous toutes isabelle à beaucoup de talent et fait des MERVEILLES !!!!

 

 

Isabelle, c'est vraiment tres beau tous tes décors de bûche  : 

Tu es vraiment douée, tu fais toujours des choses magnifiques, toutes mes félicitations

Comment fais tu tes petits champignons, je suppose en meringue ? mais pour leur donner la forme ?

Encore bravo et merci de partager tes réalisations

Bonne journée  

Bon courage Corinne et bon voyage

Bonjour tout le monde

Hier j'ai fait mes caramels. je n'avais que du lait concentré gloria non sucré qui est liquide . J'ai donc rajouté du sucre et fait la recette.J'ai eu acheté du lait concentré sucré Nestlé qui avait 'une consistante plus épaisse.Mes caramels sont très bons, mais ne durcissent pas beaucoup, peut être à cause du lait que j'ai utilisé.

Salut les filles et les gars,

Je vous souhaite une

vous ètes trop fortes les filles on en apprends tous les jours avec vous que ce soit dans la cuisine ou en informatique c est vraiment super

corinne bonne vacances n oublie pas ton bonnet et tes mitaines

bravo isa et sameva poiur vos réalisations

moi hier foie gras 2 fois oeufs au lait riz au lait terrine de courgettes de coco columbo de veau  et endives au gratin j ai donc quelques repas d avance et je partage si quelqu un en veux

marjeanat a écrit:

je veux bien des cours en ligne.....on apprend tous les jours

.....................

pour noel je voudrais faire dans" mon assiette gourmande " une sphere en chocolat (ou une 1/2) ....est ce que l'une de vous a dejà essayé une recette...je cherche quelque chose de super pour la garnir 

bonjour patricia pour les shéres en chocolat il y en avait dans les recettes des thermostars mais je ne me rappelle plus laquelle mais dan s l intitulé il y avait le mot sphére si tu as le temps de chercher

bonne journée a tous

Bonne nuit à tou(te)s et bon courage pour la nouvelle semaine qui commence, à toutes celles et ceux qui bossent

Corinne,

Si tu remontes à la date du 14 mai 2012, page 110  - sur ce fil de com, tu retrouveras la recette des Arlettes de Sameva

elleisab a écrit:

ah!je pensais que c'était pour offrir à tes invités!pour eux le remporter!

que ton idée est bonne!ça doit être très beau ,très bon,très spectaculaire!mais comment enfermer la glace dans une boule?tu seras obligée de faire une demie-sphère ,non?.en la posant sur une base genre biscuit moelleux ou meringue?

oui dans une demi sphere....et de la meringue en dessous ça peut etre sympa

moi aussi j'ai fait un copier coller de tes belles realisations ...prêt à servir

bon aller au lit .....la nuit porte conseil

Coco ....à bientôt

Bravo Isabelle pour tes réalisations en pâte d'amande ! Très joli

Je te souhaite aussi de passer de très bonnes vacances

Isabelle...je voyais peut etre ma sphere avec de la glace à l'interieure et faire couler du chocolat chaud dessus ...j'ai vu  ce genre de recette dans "thermostars"...mais je n'ai pas encore d'idee precise 

Tout simplement splendide...

Les filles... bravo à toutes... pour toutes ses belles réalisations... 

Les filles je vais vous laisse je vais dormir avec ma moitié

Bizzz

Magnifique isabelle de nousmontrer la réalisation des roses, du houx et des feuilles.

Merci Isabelle.....rapide et jolie demonstration

Comme il est beau ce gateau...

Sincèrement, j'aurai aimé être une copine de Théo... ils ont dû être heureux les petits...

Chapeau bas Sameva...

Je suis allée voir toutes tes réalisations... et bien bravo... tout me fait envie...

C'est vraiment du chouette boulot.

je veux bien des cours en ligne.....on apprend tous les jours

.....................

pour noel je voudrais faire dans" mon assiette gourmande " une sphere en chocolat (ou une 1/2) ....est ce que l'une de vous a dejà essayé une recette...je cherche quelque chose de super pour la garnir 

Bon séjour Coco, et embrasse bien le Père Noël, si tu le rencontres sur un des marchés

Merci à toutes les cops  pour vos messages qui me font grand plaisir

la douleur a disparue mais il y a des cloques et je vais faire attention à l'infection.

bonne vacances Corinne et on attend avec impatience  tes recits a ton retour

bonne soirée à tous et toutes

crianne

Bonsoir Corinne,Passe 5 jours merveilleux, et tu nous raconteras ton expédition.Bizzzz

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

Corinne, je te souhaite de bonnes vacances et une très agéable visite des marchés de Noël. J'espère que tu n'auras pas trop froid, pour mieux apprécier ces quelques jours !

Merci Sameva, on se couvrira bien ! Le froid ne me fait pas peur, ce que je redoute c'est la pluie car ce n'est pas marrant de visiter sous la pluie !! 

Ta bonne étoile t épargnera la pluie !!! tu verras

bonne escapade féérique !!!

Isabelle...tu es tres douée ...tu manies la poche à douille comme un pinceau

bonne vacances coco profite de la féerie de Noel

marjeanat a écrit:

crianne a écrit:

 

  soirée pot au feu en faveur du Téléthon, en servant le bouillon gras quelqu'un m'a bousculé , résultat  brulure  sur le visage  et la poitrine au deuxième degrés heureusement une cousine m'a arrêté le feu malgrès les soins d'un médecin. ce matin j'ai le visage qui ressemble au bonhomme michelin   l'année prochaine je reste

Crianne.....quelle soirée ......tu vas detester le pot au feu désormais....soignes toi bien..

 soigne bien tes brulures crianne qu'elles ne s'infectent pas

 

 

 

elleisab a écrit:

bonjour à tous!

beaucoup de lecture depuis avant hier soir!

et que de bonnes choses à déguster des yeux et du ventre!

bravo Marianne pour ton superbe gâteau d'anniversaire!!!!!

bravo Sameva pour tes florentins à tomber par terre!!!!!!!!!tes calissons,les pâtes de fruits,les orangettes!!!!quel professionnalisme!!!j'espère que tu pourras mettre ces recettes en ligne!je n'ai encore jamais fait aucune de ces friandises mais qu'est-ce-que ça donne envie!quand je mets une recette en ligne,j'évite l'aperçu et je préfère cliquer sur "enregistrer le brouillon" à la fin de la 2ème étape;puis si je dois continuer ou corriger je tape sur "brouillons enregistrés" puis sur ma recette en cours puis sur "éditer" pour la continuer et à la fin il faut cliquer sur "enregistrer" pour valider ce que l'on vient de faire;si on est satisfait il faut cliquer à nouveau sur "éditer" puis à la 2ème étape tout en bas sur "publier";c'est vrai ça paraît long et fastidieux la 1ère fois mais ensuite on y arrive facilement!

bravo MarieK pour tes fruits confits et tes moelleux!!!chataigne,caramel!miammmm!

bravo Crianne pour tes macarons!je n'ai encore jamais réussi à les faire!ils sont surement très bons !mais tu ne nous as pas dit à quel parfum ils sont!j'en prends quand même en toute confiance!j'espère que tu te remettras vite de tes brûlures!cela aurait pu être hyper grave!!!!

avant hier soir j'avais parlé de bonhommes de neige façon meringues fantômes;les voilà!ainsi que d'autres petites déco de bûche pour les fête!champignons meringue,roses pâte d'amande,feuilles de houx pâte d'amande,petites étoiles biscuits choco cannelle croquants;en petit modèle et en grands modèles

j'ai inséré  un pic en bois dans les bonhommes avant cuisson pour pouvoir les piquer dans un gâteau

Coco prépares tu tes valises?

joly et isa vos petits sont-ils enfin guéris?

Que c'est beau tout ça !!!!!! Mais tu as fait les beaus arts ou quoi ???

crianne a écrit:

 

  soirée pot au feu en faveur du Téléthon, en servant le bouillon gras quelqu'un m'a bousculé , résultat  brulure  sur le visage  et la poitrine au deuxième degrés heureusement une cousine m'a arrêté le feu malgrès les soins d'un médecin. ce matin j'ai le visage qui ressemble au bonhomme michelin   l'année prochaine je reste

Crianne.....quelle soirée ......tu vas detester le pot au feu désormais....soignes toi bien..

Coco..... bonnes vacances

http://tatagateau.over-blog.com/article-gateau-a-la-mandarine-112898666.html 

Je vous mets le lien pour le gâteau, il est vraiment bon, tout moelleux avec un bon parfum de mandarine.

Accompagné d'un chocolat chaud-chantilly.

Bonnes vacances Corinne et couvres toi bien

elleisab a écrit:

Tina nos mesages se sont croisés!un bonhomme de neige à croquer!je peux prendre le pompon de son bonnet?

le pompon et le bonnet en prime

tes décos de bûche sont super bien réussies, c'est bien plus chouette que les décos en plastique, en plus ça se croque. bravo

Coucou les filles,

Bravo Marianne, ton gâteau ballon de foot est magnifique, c'est un gâteau de champion.

Sameva dommage que tu ne puisses pas insérer tes recettes, elles donnent envie, la recette de l'Arlette je l'ai recopié et j'en fais souvent pour accompagner la glaçe.

Au passage je prend un petit moelleux à Mamiekinder et un macaron à crianne à qui je souhaite bon rétablissement.

Ici il neige depuis ce matin, pas mis le nez dehors, trop froid, il ya une bonne couche sur le sol.

Moi c'est un  gâteau à la mandarine, en forme de bonhomme de neige, bon je vais le découper et goûter

Bonne journée 

guilou38 a écrit:

Joly, aujourd'hui, saucisses aux lentilles. Très très bon, encore merci pour cette bonne recette

De rien Guilou !

Le Partage est un Plaisir

crianne a écrit:

bonjour les cops. hier il mets arrivé que des catastrophes tout d'abord j'ai voulu faire des macarons et là je ne sais pas pourquoi mes blancs en neige n'ont pas monté mais têtue j'ai continué la recette et voilà ce que cela donne mais bon quand même

 et puis soirée pot au feu en faveur du Téléthon, en servant le bouillon gras quelqu'un m'a bousculé , résultat  brulure  sur le visage  et la poitrine au deuxième degrés heureusement une cousine m'a arrêté le feu malgrès les soins d'un médecin. ce matin j'ai le visage qui ressemble au bonhomme michelin   l'année prochaine je resterais couchée

prenez un macaron en aillant une bonne dentition

crianne

Merci Crianne, je veux bien goûter à tes macarons, je suis sûre qu'ils sont très bons (et j'ai de bonnes "ratiches" )

J'espère que tu te soignes bien pour guérir tes brûlures au mieux et surtout atténuer la douleur !

L'année prochaine tu pourras y retourner, mais avec... un casque intégral

Bon courage, prends soin de toi !

Joly, aujourd'hui, saucisses aux lentilles. Très très bon, encore merci pour cette bonne recette

Bonjour  tout le mondeBravo à Marianne pour son gâteau qui est super. Mamaiekinder je prends un gâteau de chaque. Miam miam ils sont délicieuxSameva, je goute les tiens aussi trop beaux et trop bons. je fais comme les enfants je me frotte le ventre, miam miam.Crianne soigne toi bien.Je prends un macaron aussi, miam, miam Sameva reste calme!!!! Tu vas bien finir par y arriver si ce n'est pas fait!

bonjour les cops. hier il mets arrivé que des catastrophes tout d'abord j'ai voulu faire des macarons et là je ne sais pas pourquoi mes blancs en neige n'ont pas monté mais têtue j'ai continué la recette et voilà ce que cela donne mais bon quand même

 et puis soirée pot au feu en faveur du Téléthon, en servant le bouillon gras quelqu'un m'a bousculé , résultat  brulure  sur le visage  et la poitrine au deuxième degrés heureusement une cousine m'a arrêté le feu malgrès les soins d'un médecin. ce matin j'ai le visage qui ressemble au bonhomme michelin   l'année prochaine je resterais couchée

prenez un macaron en aillant une bonne dentition

crianne

pouyet marie josé a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Chez moi aujourd'hui c'était JPO aux copains de Théo ( cette année il y avait deux filles ) la journée s'est super bien passée mais ce soir je suis vermoulue : c'est que ça bouge ces petits !!!!!

comme promis une photo du gâteau de Théo ( je préfère niveau look  celui de l'année dernière ) mais le petit était content de sa mamie et c'est le principal.

Bonne nuit à toutes et tous ......

bravo Marianne il est MA GNI FIQUE  ton gateau quelle chance le petit Théo

Tu est un chef !!!!! Vrament un patissier ne ferait pasc mieu!!Je veux bien te croire , que ton petit fils etait content !!!

 Bravo !!! a sameva pour toutes tes douceurs , tres réusies elles donnent envie  . J'en prend un peu de chaque !!!!

MARIANNE27 a écrit:

Chez moi aujourd'hui c'était JPO aux copains de Théo ( cette année il y avait deux filles ) la journée s'est super bien passée mais ce soir je suis vermoulue : c'est que ça bouge ces petits !!!!!

comme promis une photo du gâteau de Théo ( je préfère niveau look  celui de l'année dernière ) mais le petit était content de sa mamie et c'est le principal.

Bonne nuit à toutes et tous ......

bravo Marianne il est MA GNI FIQUE  ton gateau quelle chance le petit Théo

Non jo das les calissons , je nemets que du melon et de l'orange confite ( voir ma recette ) là je suis entrain de faire l'orange . Ce matin j'ai fait des moelleux au citron et un éssai à la chataigne et au caramel au beurre salé  . Je vous mets la photo "vous pouvez vous servir" S'ils sont bons , je mettrai la recette

Bonne journée à tout le monde , moi je suis invitée  donc pas là

Jolynoise]</p><p>

1 a écrit:

Sameva a écrit:

?

Je ne parviens pas encore à mettre une recette en ligne. J'ai essayé hier soir,avec les explications que j'ai eues à la JPO, je suis parvenue à mettre les ingrédients,mais je ne suis pas arrivée jusqu'à la fin de la recette ! Donc , je ne peux faire aucun concours pour le moment Dis-nous où ça "bloque" Sameva, on va essayer de t'aider !

Sameva ...tu as fait aller à la deuxieme etape ...et en bas normalement il y a publier

Jolynoise a écrit:

ethiopic a écrit:

Bonsoir tout le monde,

Alors d'abord merci pour vos pensées pour ma Jeanne... qui va mieux... du coup sa soeur Alice se met à tousser ... GRRRRRRRRrrrr !!! Il n'y a que Noa qui tient le coup malgré un entrainement de foot ce matin dans le froid et la grisaille, mais il est costaud mon fils !

Alors aujourd'hui purée de PDT, flamby, pâte à tartiner d'Isabella, pâte à crêpes pour les enfants, et là je viens de terminer le chutney de figues de Marie pour le foie gras de Nöel... ça sent bon dans toute la maison.

Et pour finir 20 mn de vélo en regardant les Miss France... ça motive, même si je sais que mon grand âge ne me le permettrait plus après 3 à 5 ans de vélo elliptique !

allez, zou je vais prendre une bonne douche et au lit !

bonne nuit les cop's

Comme tu dis Isa, le concours des Miss France, c'est plus de notre âge, mais on s'en fout.....(par contre je suis "bonne " pour le concours des "super Mamies" ouh là !!!! ça me donne un coup de vieux  !

Bonne nuit ! Et bravo pour tous les kilomètres..........quelle volonté

 

ok joly je le fais avec toi le concours des super mamies et si on est que2 on est sure d avoir une place   sur le podium

Jolynoise a écrit:

Sameva a écrit:

?

Je ne parviens pas encore à mettre une recette en ligne. J'ai essayé hier soir,avec les explications que j'ai eues à la JPO, je suis parvenue à mettre les ingrédients,mais je ne suis pas arrivée jusqu'à la fin de la recette ! Donc , je ne peux faire aucun concours pour le moment 

Dis-nous où ça "bloque" Sameva, on va essayer de t'aider !

Merci beaucoup Jo, mais je crois que cela va être très difficile à distance .Après avoir mis la façon de faire la recette,il y a l'étape photo.J'ai sélectionné la photo,le nom du fichier vient  se mettre  dans le petit espace blanc et après j'ai cliqué sur le mot  "transfert" et là il a y un problème d'affichage : j'obtiens la photo en grand format avec des petits carrés aux 4 coins et en arrière de celle-ci, une portion de la même photo et je ne vois pas le mot publier sur le bas de la page ?

Je viens d'écrire une "fausse" recette,  ta photo est sur la première ou la deuxième page ?

Sameva, je dois couper mon pc (sinon mon mari râle parce que je me couche trop tard )!

Promis, si tu veux, on essaiera de solutionner ton problème demain ou quand tu voudras !

Bonne nuit à tou(te)s ! J'ai l'impression que nous ne sommes pas nombreuses ce soir !

ethiopic a écrit:

Bonsoir tout le monde,

Alors d'abord merci pour vos pensées pour ma Jeanne... qui va mieux... du coup sa soeur Alice se met à tousser ... GRRRRRRRRrrrr !!! Il n'y a que Noa qui tient le coup malgré un entrainement de foot ce matin dans le froid et la grisaille, mais il est costaud mon fils !

Alors aujourd'hui purée de PDT, flamby, pâte à tartiner d'Isabella, pâte à crêpes pour les enfants, et là je viens de terminer le chutney de figues de Marie pour le foie gras de Nöel... ça sent bon dans toute la maison.

Et pour finir 20 mn de vélo en regardant les Miss France... ça motive, même si je sais que mon grand âge ne me le permettrait plus après 3 à 5 ans de vélo elliptique !

allez, zou je vais prendre une bonne douche et au lit !

bonne nuit les cop's

Comme tu dis Isa, le concours des Miss France, c'est plus de notre âge, mais on s'en fout.....(par contre je suis "bonne " pour le concours des "super Mamies" ouh là !!!! ça me donne un coup de vieux  !

Bonne nuit ! Et bravo pour tous les kilomètres..........quelle volonté

Sameva a écrit:

?

Je ne parviens pas encore à mettre une recette en ligne. J'ai essayé hier soir,avec les explications que j'ai eues à la JPO, je suis parvenue à mettre les ingrédients,mais je ne suis pas arrivée jusqu'à la fin de la recette ! Donc , je ne peux faire aucun concours pour le moment 

Dis-nous où ça "bloque" Sameva, on va essayer de t'aider !

Merci beaucoup Jo, mais je crois que cela va être très difficile à distance .Après avoir mis la façon de faire la recette,il y a l'étape photo.J'ai sélectionné la photo,le nom du fichier vient  se mettre  dans le petit espace blanc et après j'ai cliqué sur le mot  "transfert" et là il a y un problème d'affichage : j'obtiens la photo en grand format avec des petits carrés aux 4 coins et en arrière de celle-ci, une portion de la même photo et je ne vois pas le mot publier sur le bas de la page ?

Je viens d'écrire une "fausse" recette,  ta photo est sur la première ou la deuxième page ?

Sameva a écrit:

Jolynoise a écrit:

 

mamiekinder a écrit:

[

Bravo MarieK, jolis fruits confits Tout est pour faire des calissons, ou que le melon ?

Dans le cahier des charges du calisson d'aix, il faut autant de pâte d'amande que de fruits confits (33% de chaque)et parmi les fruits confits,60% doit être du melon et il reste 1%  pour les écorces d'oranges confites et l'arôme.

Ok merci Sameva, j'en ai déjà fait, mais seulement seulement avec du melon et des oranges confites, je pense d'ailleurs en refaire cette semaine :p, mais je n'ai pas d'empruntes spéciales et ils sont loin d'être parfaits en présentation :~. 

Les empreintes à calissons n'existent pas encore pour les particuliers. On trouve des formes barquettes bien plus longues que ce qu'il faut , et en général , elles ont les bords qui sévasent vers le haut , alors que le calisson a les bords droits. Donc j'ai acheté un emporte pièce et je les fais un par un

Je n'ai même pas d'emporte-pièces non plus ! J'en ai vus, en coffret à Car..four, il y avait trois ou quatre, mais de tailles différentes...pas intéressant !

Je les coupe au couteau, en forme de losanges, c'est "pas net" :~!  Va bien falloir que je me décide à  mieux faire !

L'idéal serait un grand cadre rempli de formes (comme des croisillons), placé sur la pâte à calissons, en appuyant, on en découperait plusieurs en une fois (je ne sais pas si je suis bien claire !)

Oui,je vois ce que tu veux dire, Un bon bricoleur pourrait  faire le cadre, mais je suis presque certaine que le démoulage ne se ferait pas correctement , car la pâte est encore   collante à ce stade de la fabrication . Même avec mon emporte pièce, je suis obligée de le tremper dans l'eau chaude entre chaque découpe !

Oui,je suis bien d'accord avec toi,mais au moins, même s'il fallait tremper le cadre entre chaque découpe, on en ferait 10 ou 20 en une fois !!!

Bon, en attendant, on prendra encore : toi ton emporte-pièce et moi...mon couteau