Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...


233586 réponses | Date de création

MARIEBEL a écrit:

oui mais je n'arrive pas à les avoir "animées"!  :((

Ah ? c'est bizarre, tiens.......rien que pour toi :

Tortue et coeur...

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


1 a écrit:

I

 

 

Hello "MarieTortue", je vois que tu as trouvé tes petites protégées !

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Oh là là Crazy   mais qu'est devenu ce Fil Shock

Des Filles toujours prêtes à trinquer :D pour un oui pour un non Party

Ya plus qu'Andy -qui fait plouf- et qui, j'en déduis donc, est retourné barboter dans les eaux de Belle-Ile Bigsmile !  et moi-même Cool qui m'hydrate à l'eau claire (sans jaune, je vous le garantis Tongue )

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Bon master chef a toutes !!!!

Demain  je vais emballer Momo comme il faut pour son voyage parisien !!

Je vous raconterai ma démo Bigsmile je vais passer pro bientot

Belle soirée a toutes

Aneth


Hic, hic, mon petit bonhomme émoticone ne veut pas apparaître à moins que ce soit dèjà les vapeurs de l'alcool qui font leur effet ? hic, hic  <img src= " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


MARIEBEL a écrit:

Bon alors là, je vais manger mon tit potage, après je regarde Master Chef et de temps en temps, quand il y aura de la pub ( je ne supporte pas) je reviendrai vous faire un coucou. A tout à l'heure. :((

 

pareil pour moi master chef ce soir et pourquoi pas avec un petit digestif puisque j'ai déjà mangé  <img src= " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/libraries/smileys/packs/smileys_..." width="71" height="62" />

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


andyw a écrit:

plouf

Vu la météo c'est un plouf dans une flaque Wink Bigsmile

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solmar a écrit:

Dans ce livre je vais essayer :

Cassolette de St Jacques mais sans St Jacques ( suis allergique ! Dommage j'adore ) 

Velouté de panais aux épices

Légumes variés en marinade

Flan de pomme de terre ( ça c'est pour mon petit mari qui ne connait que les patates comme légumes  Bigsmile )

Boeuf bourguignon 

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramelisés ( toujours pour mon chéri )

Crevettes au poivre et à l'ail

Tuiles au sesame et graines de pavot

Panna cotta aux caramels durs ( avec des werther's original )

Gateau de crème catalane à l'orange

Parfait fine france

Voilà cela vous donne un tout petit aperçu des recettes du livre !! 

Bon j'ai pas dit que j'essayai tout ce week end !!! Tongue

D'ailleurs j'aurai pas le temps , car samedi réunion flexipan chez ma fille Solenne et dimanche je prépare un super petit déjeuner pour mon équipe pour ma reprise lundi !! 

J'ai quelques recettes scannées par ma fille et j'ai fait le gateau au yaourt et bien la pâte est toute légère on dirait une pâte de génoise rien à voir avec la recette que je fais d'habitude. A rajouter à ta liste Wink

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ethiopic a écrit:

Bonsoir tout le monde,

Merci à toutes celles qui m'ont répondu pour le pesto. J'ai pris note.

Hier soir j'ai écrit un long message avec des photos et pffffff, tout s'est effacé pendant que je validais, du coup je suis allée me coucher.

Je ne bossais pas cet après-midi, donc aquagym avant de récupérer mes enfants à la sortir de l'école.

Ce soir je fais une quiche sans pâte avec une salade verte. J'avais prévu un velouté de carottes, mais comme le soleil revient, j'ai plus envie de quiche que de soupe... j'aurais bien le temps d'en faire cet hiver !

Alors, j'essaie de vous remettre les photos de ma 2ème tarte amandine aux pêches que j'ai faite samedi en y rajoutant cassonnade comme le suggérais Joly : super bonne !!! Allez-y les filles, servez vous !

Si cela vous tente vous pouvez d'abord commence rpar une petite part de terrine de Solmar : elle est excellente, les enfants ont adoré hier soir chaude avec une tranche de jambon de pays, et ce midi mon mari et moi l'avons terminée froide avec un peu de mayonnaise et des tomates : divin ! Je ne dirais qu'un mot : sublime !!! et surtout je garde cette recette car elle est aussi bonne en légumes chauds qu'en entrée froide, et c'est une bonne façon de faire manger des courgettes aux enfants et de consommer ce qu'il y a dans le jardin...

Les filles, je ne vous l'avais jamais dit, mais vous êtes tout simplement géniales : vous me donnez des conseils (pesto) et surtout des idées de menus, et en plus vous améliorez les recettes que je créée. J'adore cette façon de coopérer.

Bon là je vais repasser... oui je sais que certaines vont dire encore !!! mais chez moi c'est quotidien (d'ailleurs ça ne me déplait pas) mais surtout j'ai pour principe de ne jamais repasser le WE, donc je le fais la semaine histoire de ne pas déprimer en voyant un tas de linge.

Ce soir j'ai une réunion, mais je viendrais vous faire un petit coucou en rentrant, promis.

Bises et merci de votre gentillesse, ça fait chaud au coeur... et sans parler de vos délires!!!

Isa 

ça m'a l'air bien bon tout ça !!!!! J'y repense avec le pesto pour l'apéro je fais des palmiers avec de la pâte feuilletée, je mélange pesto et un peu de concentré de tomates, c'est sympa aussi.

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


andyw a écrit:

plouf

?????????

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


26Aneth71 a écrit:

C'est bien beau tout ça Isa

J'adore la terrine aux courgettes

Ce soir velouté de légumes !! on va se calmer un peu car les kg vont bientot arriver

Ta recette de poulet citron est top !!!!

Bonne soirée

tu as raison Aneth les kilos arrivent déjà ...et vite Crazy

dommage que les calories existent

trop de bonnes choses à gouter sur ce forum

et pourtant ce soir "marbre italien "il vient de sortir du four Party

Patricia


plouf


C'est bien beau tout ça Isa

J'adore la terrine aux courgettes

Ce soir velouté de légumes !! on va se calmer un peu car les kg vont bientot arriver

Ta recette de poulet citron est top !!!!

Bonne soirée

Aneth


MARIEBEL a écrit:

Crisbuo, c'est sur l'ancien site qu'il y avait une rubrique qui s'appelait " recherche frigo". Maintenant, il te suffit de taper les ingrédients que tu as, et tu as plein de recettes.

Sinon, pour le boeuf bourguignon, effectivement, la recette dont te parle Corinne dans le livre le meilleur de l'esp@ce recette, est bien, mais sincèrement, si tu as le temps, fais le à l'ancienne, dans la cocotte en fonte pendant 3H. Ceci dit, pour un plat rapide,ce n'est pas mal du tout. Le mieux est d'essayer, mais il ne sera pas meilleur que celui à la cocotte ou la mijoteuse. On essaie tout, et après on fait la part des choses.

Tiens nous au courant si tu l'essaies. Corinne qui est très efficace, t'enverra surement très vite le scan de la recette du livre, car elle est bien (pas Corinne, mais la recette...:p ) Ah! mais oui toi aussi Coco tu es très bien.

Bonne journée!

Corinne me l'a envoyé, je testerai surement j'adore ce plat mais là pourle coup, j'ai du monde et je vais faire tradi...et encore j'adapte parceque j'ai trouvé des recettes genre feu Loiseau où il cmplique un peu les choses je trouve...et puis on est 8 sans les enfants, il aurait fallu faire tourner momo un bon bout de temps et j'en ai besoin pour les autres prépa

Pour ce qui concerne la recherche frigo, effectivement j'avais jamais essayer la recherche avancée! cela dit, surle site de momo italien, la rubrique est toujours présente...en italien, momo s'appelle bimby! chouette non?

A+

Christophe

Christophe


et autre chose, avez-vous déjà essayer le boeuf bourguignon avec momo?

J'ai trouvé une recette mais une heure de cuisson je crois...et dans les commentaires, quelquu'un dit impossible d'avoir qqchose de mangeable en 1 heure...effectivement ça me surprend, les recettes classiques donnent minimum 2h30/3h de cuisson ( en + de la mrinade de 24H la veille )

Merci pour vos réponses.

Christophe

Christophe


mesdames bonjour,

j'ai-encore- une question : j'avais entendu parler d'une "application" sur le site "restes de frigo" et j'ai lu sur le site également un monsieur dire j'ai regardé dans la rubrique frigo....on m'avait expliqué qu'on rentrait ce qu'on avait dans le frigo et on trouvait une recette...mais j'ai pas trouvé cette rubrique ou cette appli...savez-vous de quoi je parle et où je peux trouver ce que je cherche?

Bon d'accord en tapant des ingrédients, on arrive toujours à trouver une recette mais il nous manque toujours quelque chose...et j'ai l'imagination d'une huitre pour créer une recette à partir de restes...

Merci d'avance

Christophe

Christophe


ethiopic a écrit:

Coucou,

Sameva, quelle recette de pesto as tu faite, et Marianne, comment la congèle tu, en petites quantités ?

Et quelles utilisations ?

Je suis débordée par le basilic, et j'aimerais bien ne pas le perdre avant qu'il gèle ...

Merci de m'aider

Isabelle

Désolée de répondre si tard mais je travaille et ne suis pas toujours sur le forum. Pour répondre à ta question je congèle dans deux barquettes la quantité ( recette du pesto ) 100 façons. J'ajoute aux spaghettis, c'est excellent, ça se marie bien aussi sur des pâtes feuilletées, j'ai une recette : feuilletés arlequin en ligne. tu peux aussi avec des courgettes ( recette de Jolynoise), et bien d'autres recettes qui ne me viennent pas à l'esprit dans l'immédiat.

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


La pluie a l'air de partir ce matin !!

Je vous souhaite une belle journée

Moi je cherche une recette de patisson !!!!!

Aneth


tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

La tarte au Maroilles un délice, la preuve en image. Par contre pa pu faire la compote pommes-coings, une petite chipie m'en a empéché. M'y colle demain

Ouaouh, Tina  Soft elle devait être "vachement bonne"  ya plus grand chose dans l'assiette de ta petite Smile Wink

Elle a un appetit d'oiseau, elle grignote plus qu'elle ne mange. Elle a repris un deuzième bout parce que c'est tout bon mais l'a laissé dans l'assiette. Elle ne pèse que 10kg et elle à 3 ans. C'est un peu galère pour la faire manger

En effet, c'est une petite "plume" Love l'essentiel est qu'elle soit en bonne santé Smile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

La tarte au Maroilles un délice, la preuve en image. Par contre pa pu faire la compote pommes-coings, une petite chipie m'en a empéché. M'y colle demain

Ouaouh, Tina  Soft elle devait être "vachement bonne"  ya plus grand chose dans l'assiette de ta petite Smile Wink

Elle a un appetit d'oiseau, elle grignote plus qu'elle ne mange. Elle a repris un deuzième bout parce que c'est tout bon mais l'a laissé dans l'assiette. Elle ne pèse que 10kg et elle à 3 ans. C'est un peu galère pour la faire manger

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tina57 a écrit:

La tarte au Maroilles un délice, la preuve en image. Par contre pa pu faire la compote pommes-coings, une petite chipie m'en a empéché. M'y colle demain

Ouaouh, Tina  Soft elle devait être "vachement bonne"  ya plus grand chose dans l'assiette de ta petite Smile Wink

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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La tarte au Maroilles un délice, la preuve en image. Par contre pa pu faire la compote pommes-coings, une petite chipie m'en a empéché. M'y colle demain

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solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

En fin de cuisson :

Mettre 2 cuillères à café de colorant naturel (pistache, citron,etc...)  Remixer quelques secondes Vit. 3 pour bien répartir l'arôme.

Coco, est-ce que c'est bon la dose de colorant (je n'ai jamais utilisé ça Puzzled )

Ma Joly, il y a confusion entre arome naturel et colorant naturel !

Pour la saveur c'est arome naturel de pistache  et il faut au moins 5 cac pour la totalité de la crème ( moi j'en ai mis 3 pour la moitié ) et d'autre part le colorant natuel c'est facultatif , c'est pour la couleur verte de la pistache et pouvoir différencier de celles a la vanille ( 3 gttes de bleu + 3 gouttes de jaune ) 

Ah oui, tu as raison, je me suis trompée, merci ma Coco, je vais rectifier donc je vais mettre 5 cc  d'arôme et ajouter le colorant facultatif comme tu as écrit Smile

Le reste te semble correct ?

Le grand marnier moi je le mets à la fin mais Tina le met au début je crois ??? Tongue

C'est ça, le goût y est. On sent bien le GM Wink

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Bonne nuit toutes les Cop' Momo

Bisous Love

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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MARIEBEL a écrit:

Joly, j'ai trouvé le site où tu as des images animées (genre tortues) mais je ne réussis pas à les insérer. Y aurait-il un truc qui m'échapperait?????

Je n'ai pas de site particulier, j'ai tapé je crois :

 "gifs tortues" , regardé un des sites, j'ai cliqué droit sur l'image choisie et "Copier l'image" puis "coller" sur notre fil

et voilà, pour toi LaMarie Smile : Love !

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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MARIEBEL a écrit:

Bon ben moi vais à dodo, on verra demain. Bisous les filles, dormez bien. A demain. de bonne heure et de bonne humeur.  Smile

bonne nuit marie. moi aussi j'y vais demain debout 6h20...........

 

Sylvie. Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc Corn iés contre la malbouffe.


les filles, vous allez retrouver le chemin de votre lit avec vos test de joly crême alcoolisée, de canard alcoolisé, de parmentier alcoolisé ??????

j'ai fait un cour de pilate après une scéance de reiki aujourd'hui donc je suis super détendue........ et je prendrais bien une tite coupe pour finir la détente. à la votre les filles  <img src= " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

moi j'ai ni pêche, ni basilic dans mon jardin, juste des noisettes et des courgettes. les courgettes sont hypers bonnes, sans pépin et hyper gouteuses. un vrai régal. avec les noisettes je vais essayer la pate à tartiner et avec les courgettes, le crumble. malheureusement la courgetine n'a pas fait l'hunanimité chez moi....

petites cassolettes de saint jacques pour ce midi,  toujours un régal....

Sylvie. Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc Corn iés contre la malbouffe.


solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

OK les Filles, merci

Marie, je te reconnais bien là Party Tongue J'espère que t'as pas mis de grand marnier dans la purée  hic Wink

Non Joly, dans le hachis au confit de canard, c'est de l'Armagnac qui faut mettre  Party Bigsmile Wink

Oui Coco mais LaMarie, au point où elle en est ce soir, elle va nous mettre du grand-marnier dans sa purée, faire cuire ses crevettes dans le paic-citron et nous faire un dessert parfumé au viandox Crazy Party

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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OK les Filles, merci

Marie, je te reconnais bien là Party Tongue J'espère que t'as pas mis de grand marnier dans la purée  hic Wink

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

En fin de cuisson :

Mettre 2 cuillères à café de colorant naturel (pistache, citron,etc...)  Remixer quelques secondes Vit. 3 pour bien répartir l'arôme.

Coco, est-ce que c'est bon la dose de colorant (je n'ai jamais utilisé ça Puzzled )

Ma Joly, il y a confusion entre arome naturel et colorant naturel !

Pour la saveur c'est arome naturel de pistache  et il faut au moins 5 cac pour la totalité de la crème ( moi j'en ai mis 3 pour la moitié ) et d'autre part le colorant natuel c'est facultatif , c'est pour la couleur verte de la pistache et pouvoir différencier de celles a la vanille ( 3 gttes de bleu + 3 gouttes de jaune ) 

Ah oui, tu as raison, je me suis trompée, merci ma Coco, je vais rectifier donc je vais mettre 5 cc  d'arôme et ajouter le colorant facultatif comme tu as écrit Smile

Le reste te semble correct ?

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Bon, les filles volà ce que je vais ajouter à ma recette, est-ce que vous pensez que c'est bon ?

Au début de la recette :

Ajouter  2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, de café soluble, de caramel liquide, d'eau de fleur d'oranger,d'un alcool  (rhum,grand-marnier,   en même temps que les autres ingrédients.

Ajouter du chocolat (noir, au lait, praliné, au carame) coupé en morceaux (100 à 150g)

Ajouter  1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.

Remplacer le sucre par une vingtaine de carambars !

En fin de cuisson :

Mettre 2 cuillères à café de colorant naturel (pistache, citron,etc...)  Remixer quelques secondes Vit. 3 pour bien répartir l'arôme.

Coco, est-ce que c'est bon la dose de colorant (je n'ai jamais utilisé ça Puzzled )

Ces doses sont indiquées à titre indcatif, et seront ajuster au goût de chacun(e) Smile

Cette liste n'est pas exhaustive Smile au contraire, à vous de faire "jouer" votre fantaisie.

Merci à toutes les Momixiennes qui ont partagé "leurs variantes" dans les commentaires et m'ont ainsi permis d'établir ce récapitulatif Soft

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Sameva a écrit:

tina57 a écrit:

Sameva a écrit:

tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina Smile

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts Wink Bigsmile

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier Tongue Soft

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux Wink

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

Tina,c'est vrai que la mie de ton pain est bien alvéolée. Tu mets  quel mélange de farines ? et quelle proportion de farine 5 céréales  ? Tu  utilises de la levure fraîche en cube ou une autre levure ? 

Coucou Sameva

J'achète cette farine dans une minoterie, son nom c'est "Farine Graine de Champion" aux 6 céréales, c'est un mélange de Farine de blé, de maïs, d'orges, farine de blé malté et céréales et j'utilise de la levure fraîche en cube.

C'est vrai que la mie est plus alvéolée qu'avec la T55 seule, je vais essayer la recette des baquettes pour voir ce que cela donne.

 

Merci beaucoup! alors,tu ne mets pas du tout de T55 ?

Dans les ingrédients il y a de la farine de blé, je suppose que c'est de la T55 mais les proportions ne sont pas indiquées

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Sameva j' ai fait une photo de l'étiquette avec les ingrédients complets;

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Hello les Cop's Smile

Je vois que je me "promène" pas mal dans vos cuisines en ce moment et j'en suis ravie Love

Mes "jolycrèmes" sont sur vos tables  Corn re Love

Je crois que je vais mettre les dosages pour les différents parfums sur la recette, car plusieurs momixiennes me l'ont demandé en MP

Je ne suis pas sûre des quantités à donner (il y a trop longtemps que je ne fais plus que de la vanille Puzzled ) si vous jugez que ça n'est pas bon, merci de me le dire avant que je les publie sur ma recette !

Je vous les mets sur un post qui va suivre, merci d'avance !

Concernant le pesto, Isa, oui il y a la recette dans mon crumble (tu n'es pas obligée de faire toute la recette !) compare avec celle donnée par Sameva et fais ton choix Wink Soft

A tout de suite Smile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Recette avec du pesto

Isabelle j'ai trouvé une recette faite

lors d'une réunion Tupp.

elle n'est pas adaptée au thermomix

mais c'était très bon

 

 Sabre au pesto

Cocotte tupperware

 

Ingrédients

Pour 8 pers

.

* 8 morceaux de sabre

* 3 poivrons..3 couleurs

* 2 oignons

*1 boite de pesto….avec ton pesto

* 250 g de riz

* 250 ml d’eau

* sel et poivre

 

* Mettre le riz dans le fond de la cocotte

*Passer les poivrons et les oignons au «  quick chef » et les mettre sur le riz

*Beurrer les filets de sabre  avec le pesto et les  déposer dessus

* Faire couler 250 ml d’eau sur le côté de la cocotte

* Saler et poivrer

 

cuire30’à 180°

Patricia


Sameva a écrit:

tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina Smile

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts Wink Bigsmile

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier Tongue Soft

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux Wink

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

Tina,c'est vrai que la mie de ton pain est bien alvéolée. Tu mets  quel mélange de farines ? et quelle proportion de farine 5 céréales  ? Tu  utilises de la levure fraîche en cube ou une autre levure ? 

Coucou Sameva

J'achète cette farine dans une minoterie, son nom c'est "Farine Graine de Champion" aux 6 céréales, c'est un mélange de Farine de blé, de maïs, d'orges, farine de blé malté et céréales et j'utilise de la levure fraîche en cube.

C'est vrai que la mie est plus alvéolée qu'avec la T55 seule, je vais essayer la recette des baquettes pour voir ce que cela donne.

 

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Sameva a écrit:

Sameva a écrit:

Aneth, en fait c'était un atelier culinaire! Je viens de regarder mes notes :après avoir fait rissoler l'ail et les oignons,ajouter les épices et les 150g d'eau,il faut cuire 10'/100°/vit cuillère.

C'est pendant ce temps qu'on saupoudre les lanières de poulet avec un peu du même mélange d'épices et  on les place dans le varoma,sur 1 ou 2 niveaux suivant la quantité avec 1/2 citron confit(au sel) coupé en petits morceaux . Puis le poser sur   le bol et cuire 15'/varoma/vit cuillère 

Ensuite il faut ajouter olives et safran dans le bol et programmer 1'/100°/sens inverse/vit cuillère

ok c'est super comme ça merci beaucoup beaucoup !!!

sympa les copines momixeuses !!!! Smile Bigsmile Wink

Aneth


marjeanat a écrit:

bonjour Aneth

si tu peux rechauffer le plat tu pourrais faire 2 fois la recette...perso j'ai déjà fait cela avec le couscous de poisson....c'etait parfait Smile

J'ai pené a ça mais bon c'etait pour justement eviter ça !!!Merci marjeanat

Aneth


bonjour Aneth

si tu peux rechauffer le plat tu pourrais faire 2 fois la recette...perso j'ai déjà fait cela avec le couscous de poisson....c'etait parfait Smile

Patricia


Je n'ai qu'un mot a dire "excellent " un vrai régal !!!!

Par contre au niveau de la quantité pour 8 pensez vous que je puisse rajouter des blancs de poulet  au varoma en meme temps ?

Là j'en ai pour 4 personnes c'est dire 2 cuisses completes coupées en 2

super contente je suis Bigsmile

Aneth


1er essai pour mon fameux week end

Poulet au citron envoyée gentiment par Ethiopic Isabelle !!!

Resultat dans 10mn mais ça sent déjà bien bon ....

Affaire a suivre Cooking  9

Aneth


la page est bien colorée les filles ...super...ça met de la couleur...avec le temps qu'il fait c'est une bonne idée Smile

Patricia


Bonne journée a tous !

C'est la fete a la grenouille ici !! un vrai temps a cuisiner ....... Cooking  1

Aneth


Bonne nuit Tina et bonnes nuit à tou(te)s

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


C'est dommage mais les coings on ne les trouvent pas souvent dans les commerces. La belle mère à ma fille à un grand jardin et comme ma fille n'a pas toujours le temps de cuisiner tous les légumes et fruits et bien j'en récupère une partie. Je suis contente et MOMO aussi.

Bon vais aussi faire dodo. Bonne nuit à toutes

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


ethiopic a écrit:

Coucou les filles,

Juste un petit mot pour vous dire que je vous ai lues mais ce soir je suis naze après ma journée de boulot et une réunion parents/professeur... donc je vais me coucher et je serais plus expansive demain...

Vous me faites rire avec vos délires !

Bisous

Isabelle

Bonne nuit Isa !! n'oublie pas ton Doudou Love . Love . Love .

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina Smile

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts Wink Bigsmile

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier Tongue Soft

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux Wink

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

Merci Tina, moi j'ai déjà les reinettes dans le jardin (j'aime bien cette variété de pommes) il me manque encore les coings ! Jusque maintenant c'est un copain qui m'en donne chaque année ! Nous avons planté un cognassier,  mais il est encore trop jeune pour donner ses premiers fruits !

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

Et voilà hier les Joly crème, le nombre de pot à déjà diminué, j'en ai mangé 2 hier soir.

Et aujourd'hui pain cocotte aux céréales.

Demain ma fille et ma petite fille viennent manger, je vais faire la tarte aux maroilles avec une salade de mâche. Le dessert encore une recette de Joly, compote de pommes-coings aux épices.

C'est cool de pouvoir voir les photos de toutes les réalisations ça donne envie et des idées.

Joli pain Tina Smile

ça me fait tout bizarre de voir mes crèmes dans des pots, on dirait des yaourts Wink Bigsmile

Mes hommes, il leur en faudrait au moins trois pour les rassasier Tongue Soft

Tu l'as déjà faite ma compote de pommes-coings aux épices ?

La compote j'en ai faite l'année dernière et  là jai eu des coings et des pommes reinettes, c'est le moment de s'y mettre. Elle est trés bonne.

Pour les crèmes , les compotes je prend les pots à yaourt genre laitière et pour la gourmandise on peut bien en manger deux Wink

Merci les filles pour le pain cocotte, c'est mon préféré et avec la farine aux céréales la mie est un peu plus aérée.

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Bête à bon Dieu, fera-t-il beau Dimanche ?

J'espère Love

Bonne nuit "Maritortue" Wink fais de beaux rêves et pas ... de popote en pleine nuit Tongue

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Jolynoise a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Pffff! je suis claquée. Je viens de faire des nems vite fait en rentrant. Ils sont dans le four. Je n'ai même pas noté les quantités de ce que j'ai mis dedans. C'était vraiment du "pifomètre". On verra bien. Si demain vous n'avez de nouvelles, c'est que je suis au lit avec une indigestion! :((

Il fait un temps moche moche moche, à ne pas mettre une Marie dehors! Si seulement je pouvais dormir, je crois que je me coucherai maintenant, mais il ne faut pas rêver, insomniaque comme je suis, si je me couche maintenant, à 23 h ma nuit est finie.....J)

:Marie, prends un bon bain, mets y plein de mousse et relaxe-toi en faisant des bulles Bigsmile Si,tu veux je te prête les p'tits jouets d'Alexis : tu préfères le rhinocéros,

la baleine

ou la coccinelle

Smile :D Bigsmile Wink Tongue Party Love coccinelle

C'est gentil! tu n'aurais pas plutôt une tortue car mes petits enfants m'appellent "mamy tortue" parce ce que j'adore ces petites bêtes là. Et puis, je veux qu'elle fasse pouet pouet!

Oh, bin fallait le dire MaMarie Love

elle te plait celle-ci, MamyTortue ?

Joly, Est ce qu'elle fait pouet pouet ??

Mets le son à fond, j'suis sûre que tu vas l'entendre Bigsmile Party

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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