Lolotte, ce qui fait la spécifité des clémentines corses, c'est leur couleur verte. Mais ce n'est pas un signe de non matûrité. Tu peux les utliser ainsi. Les premières que l'on achète sont'souvent'vertes et lorsqu'on avance dans la saison, elles ont plus la couleur orange.
Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !
dim 15/11/2015 - 07:34
#50
Une autre petite question pour Marie, il me reste du merlu cuit au court bouillon mais plus de crevettes, je vais tenter le gratin pour nous deux ce midi, alors pour obtenir le jus de clémentine, il faut les presser avec le presse-citron ou les mettre dans momo ?
dim 15/11/2015 - 07:54
#2
Une autre petite question pour Marie, il me reste du merlu cuit au court bouillon mais plus de crevettes, je vais tenter le gratin pour nous deux ce midi, alors pour obtenir le jus de clémentine, il faut les presser avec le presse-citron ou les mettre dans momo ?
Val, je les ai pressées avec un presse agrumes, pas avec momo. 
dim 15/11/2015 - 08:15
#4
Une autre petite question pour Marie, il me reste du merlu cuit au court bouillon mais plus de crevettes, je vais tenter le gratin pour nous deux ce midi, alors pour obtenir le jus de clémentine, il faut les presser avec le presse-citron ou les mettre dans momo ?
Val, je les ai pressées avec un presse agrumes, pas avec momo.
Merci, je vais donc essayé sans les crevettes 
, elles sont tellement chères que j'en achète des petites quantités qui se dévorent très vite.
dim 15/11/2015 - 08:17
#5
Coucou les filles.
Ça usine déjà en cuisine de bon matin. Pour nous ce midi pas de grande préparation, petite pdt rôties de la ferme et fromage blanc, rien de plus simple.
J'ai commandé 4 souris d'agneau à la ferme et de l'épaule d'agneau, je vais voir pour trouver une recette à faire dans la mijoteuses pour les souris .
Il pluviote avec du vent et pas très chaud, on va quand même faire une sortie avec le chien cet aprèm.
Bon dimanche à vous toutes.
dim 15/11/2015 - 08:24
#6
Pour moi ce midi, ça sera en entrée, ma recette du mois, il faut que je goûte avant d'envoyer. Puis sole meunière avec du riz de Camargue.
Miam miam des soles, j'en raffolle, j'en ai mangée vendredi soir pourtant mais ça et mes petites crevettes, j'en mangerai tous les jours. 
dim 15/11/2015 - 08:28
#8
Faut que je cuisine, figurez vous que la chaudière est tombé en panne hier. ça va, il ne fait pas très froid, on a une cheminée mais elle chauffe que ma pièce salon/salle à manger. Enfin, pas grave par rapport aux évènnements. Alors, je retourne voir Momo, il vient de fondre du chocolat pour faire des mini muffins et puis une pâte brisée est au frais pour une tarte aux pommes.
dim 15/11/2015 - 08:29
#9
Bonjour !
M jai pas momo ! Donc hier on était invité J'ai fait un cake courgettes chevre extra bon mais fait à la main et pour midi on est aussi invité je vais faire une salade composée et un invisible aux pommes !
Bonndimanche
Tu te débrouilles bien sans Momo, moi je me rappelle que j'etais complètement perdue.
dim 15/11/2015 - 09:43
#10
J'ai fait les endives de Mariek mais arrangées a ma façon pour que ce soit plus leger... Juste mis les endives et le roquefort, pas de crème ni maïzena... L'association endives roquefort fonctionne très bien , j'ai goûté : miam !! Par contre du coup il faut bien bien egoutter les endives avant d'ajouter le fromage ....
dim 15/11/2015 - 10:07
#11
Bonjour ensoleillé à toutes
Pour cet après midi, j'hésite entre faire mes 138 petits carreaux qui en ont besoin depuis longtemps et faire mes orangettes ! Deux occupations longues à réaliser, mais une à faire debout et l'autre assise, de quoi hésiter .
Alors, Cathy où en es-tu avec ton civet de lièvre et tes pommes de terre suédoises ?
dim 15/11/2015 - 10:10
#12
Alors moi je suis en train de faire le gratin de poisson de Marie, je viens de faire la sauce et bien sûr de la goûter, c'est un délice. Bravo Marie ! Je vais terminer mon plat, juste je ne mettrai pas les zestes car nous on aime pas.
dim 15/11/2015 - 10:11
#13
Bonjour ensoleillé à toutes
Pour cet après midi, j'hésite entre faire mes 138 petits carreaux qui en ont besoin depuis longtemps et faire mes orangettes ! Deux occupations longues à réaliser, mais une à faire debout et l'autre assise, de quoi hésiter
.
Alors, Cathy où en es-tu avec ton civet de lièvre et tes pommes de terre suédoises ?
Les carreaux beurk ! Et des petits en plus, ben bon courage Ghis !!!!!
dim 15/11/2015 - 10:22
#15
Coucou,
Super beau ton gâteau Coco
Je suis un peu à la bourre, mes pdt suédoises cuisent et mon lièvre est cuit depuis hier.
C'est meilleur réchauffé.
Et voici mon poirier :
Whaouuuu !! il Est superbe ! Rien à envier a ceux du patissier
Bon repas en famille Cathy
dim 15/11/2015 - 10:28
#16
J'ai fait les endives de Mariek mais arrangées a ma façon pour que ce soit plus leger... Juste mis les endives et le roquefort, pas de crème ni maïzena... L'association endives roquefort fonctionne très bien , j'ai goûté : miam !! Par contre du coup il faut bien bien egoutter les endives avant d'ajouter le fromage ....
C'est sçur que si tu ne mets ni créme ni maïzéna pour lier un peu , il faut égouter , ce qui n'enléve rien au gout
Bon appétit coco
Moi , je suis entrain de faire cuire un panetone , et un bourguignon qui est prét dans la mijoteuse et du riz
dim 15/11/2015 - 12:16
#19
Très joli ton poirier Cathy ! Ici aussi beau soleil !
Nous venons de finir de déjeuner, les petits gratins de Marie étaient délicieux, à refaire. Au dessert, j'avais fait une tarte aux pommes toute simple mais de la mort qui tue.
A plus les filles,
dim 15/11/2015 - 18:17
#20
Bonsoir,
Je suis rentrée du salon de la gastronomie. Comme l'an dernier je reste un peu sur ma faim. Il y a beaucoup de produits qui sont "bidon". Quel dommage! J'ai quand même repris au même producteur grec une huile d'olive délicieuse, et de a vraie feta. Puis du balsamique (une toute petite bouteille), puis bien sûr des chocolats de 4g...petits chocolats mmais grand plaisir. Et voilà. Peu de produits, mais des vrais. Du coup ce soir je vais me faire une salade verte avec de la feta et un filet d'huile d'olive. Je laisse à Popeye ses croques monsieur, qui, même s'ils'sont "maison", sont quand même des croques... 
dim 15/11/2015 - 18:31
#22
Voici la coupe de mon gateau , il se tenait très bien .... et niveau goût aïe aïe aïe , DE LA MORT QUI TUE !!! Franchement trés frais , très très bon .... Je suis contente....il a plu a tout le monde.... Je vais donc publier la recette..
Nous avons passé une bonne journée .... Solenn avait fait des lasagnes classiques et lasagnes saumon poireaux ....très bon...
dim 15/11/2015 - 19:01
#23
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/panettone-au-levain/349578
Les filles , j'ai fait un panettone , si vous en voulez , servez vous
Il est bien gonflé et super bon
dim 15/11/2015 - 19:15
#24
Voici la coupe de mon gateau , il se tenait très bien .... et niveau goût aïe aïe aïe , DE LA MORT QUI TUE !!! Franchement trés frais , très très bon .... Je suis contente....il a plu a tout le monde.... Je vais donc publier la recette..
Nous avons passé une bonne journée .... Solenn avait fait des lasagnes classiques et lasagnes saumon poireaux ....très bon...
Mmmhhhh! Il me tarde de voir la recette, il est superbe. Le dessus, c'est jus de clémentines et agar agar?
dim 15/11/2015 - 19:39
#27
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/panettone-au-levain/349578
Les filles , j'ai fait un panettone , si vous en voulez , servez vous
Il est bien gonflé et super bon
On va bien petit- déjeuner demain matin
dim 15/11/2015 - 19:43
#28
Oui ma fille et le copain de mon autre fille (c'est aussi son annif) étaient très contents.
J'ai été un peu déçue des pommes de terre suédoises. Je pense que la peau de mes pdt étaient trop épaisse. J'essayerai avec une autre variété.
Par contre c'était super joli avec mon civet de lièvre
dim 15/11/2015 - 20:39
#29
Voici la coupe de mon gateau , il se tenait très bien .... et niveau goût aïe aïe aïe , DE LA MORT QUI TUE !!! Franchement trés frais , très très bon .... Je suis contente....il a plu a tout le monde.... Je vais donc publier la recette..
Nous avons passé une bonne journée .... Solenn avait fait des lasagnes classiques et lasagnes saumon poireaux ....très bon...
Mmmhhhh! Il me tarde de voir la recette, il est superbe. Le dessus, c'est jus de clémentines et agar agar?
nan pas du tout...... Sur le dessus ni agar ni gelatine...
dim 15/11/2015 - 20:40
#30
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/panettone-au-levain/349578
Les filles , j'ai fait un panettone , si vous en voulez , servez vous
Il est bien gonflé et super bon
Hummm , j'adore ça .... 
il est trop beau
dim 15/11/2015 - 20:42
#32
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/panettone-au-levain/349578
Les filles , j'ai fait un panettone , si vous en voulez , servez vous
Il est bien gonflé et super bon
Hummm , j'adore ça ....
Et il est super bon !
dim 15/11/2015 - 20:44
#33
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/panettone-au-levain/349578
Les filles , j'ai fait un panettone , si vous en voulez , servez vous
Il est bien gonflé et super bon
Hummm , j'adore ça ....
Et il est super bon !
Je me doute bien !
dim 15/11/2015 - 20:45
#34
Voici la coupe de mon gateau , il se tenait très bien .... et niveau goût aïe aïe aïe , DE LA MORT QUI TUE !!! Franchement trés frais , très très bon .... Je suis contente....il a plu a tout le monde.... Je vais donc publier la recette..
Nous avons passé une bonne journée .... Solenn avait fait des lasagnes classiques et lasagnes saumon poireaux ....très bon...
Mmmhhhh! Il me tarde de voir la recette, il est superbe. Le dessus, c'est jus de clémentines et agar agar?
nan pas du tout...... Sur le dessus ni agar ni gelatine...
Moi, je donne ma langue au chat 
Tu la publies quand ta recette ?
dim 15/11/2015 - 20:55
#35
Voici la coupe de mon gateau , il se tenait très bien .... et niveau goût aïe aïe aïe , DE LA MORT QUI TUE !!! Franchement trés frais , très très bon .... Je suis contente....il a plu a tout le monde.... Je vais donc publier la recette..
Nous avons passé une bonne journée .... Solenn avait fait des lasagnes classiques et lasagnes saumon poireaux ....très bon...
Mmmhhhh! Il me tarde de voir la recette, il est superbe. Le dessus, c'est jus de clémentines et agar agar?
nan pas du tout...... Sur le dessus ni agar ni gelatine...
Moi, je donne ma langue au chat
Tu la publies quand ta recette ?
Demain soir si j'ai le temps... Ce soir dodo car demain reprise du boulot 
vraiment pas envie....
dim 15/11/2015 - 20:59
#37
Bonsoir les filles, juste un coucou avant d'aller me coucher, pas eu le temps de vouslire ce jour, mais je le ferai demain.... Bonne nuit à toutes !
Bonne nuit Isat !!
dim 15/11/2015 - 21:06
#40
Bonne nuit Marine et coco bon courage pour demain les filles
dim 15/11/2015 - 21:35
#42
Bonne nuit à vous toutes , je vais dormir
À demain
dim 15/11/2015 - 22:05
#43
Oui ma fille et le copain de mon autre fille (c'est aussi son annif) étaient très contents.
J'ai été un peu déçue des pommes de terre suédoises. Je pense que la peau de mes pdt étaient trop épaisse. J'essayerai avec une autre variété.
Par contre c'était super joli avec mon civet de lièvre
Parcequ'il fallait laisser la peau ? Je ne savais pas, je les avais épluchées et c'etait très bien.
dim 15/11/2015 - 22:07
#44
Voici la coupe de mon gateau , il se tenait très bien .... et niveau goût aïe aïe aïe , DE LA MORT QUI TUE !!! Franchement trés frais , très très bon .... Je suis contente....il a plu a tout le monde.... Je vais donc publier la recette..
Nous avons passé une bonne journée .... Solenn avait fait des lasagnes classiques et lasagnes saumon poireaux ....très bon...
Mmmhhhh! Il me tarde de voir la recette, il est superbe. Le dessus, c'est jus de clémentines et agar agar?
nan pas du tout...... Sur le dessus ni agar ni gelatine...
Moi, je donne ma langue au chat
Tu la publies quand ta recette ?
Demain soir si j'ai le temps... Ce soir dodo car demain reprise du boulot
J'ai hâte aussi d'avoir la recette !
dim 15/11/2015 - 22:08
#45
Marie, tu ne nous a pas dit pour ton entrée que tu testais pour ta recette du mois, c'etait bon ou pas ?
lun 16/11/2015 - 02:42
#47
Bonjour tout le monde, ça fait une dmie heure que je suis réveillée, ça m'apprendra à me coucher tôt. Hier soir je me suis couchée pour bouquiner et je me suis enďormie de bonne heure...
Pour mon entrée recette du mois, je suis un peu déçue et je vais retravailler la chose cet après midi. Ce matin je dois porter mes 4 commandes de la semaine à l'agence, et reprendre des fournitures, je suis à sec.
Popeye a presque fini de poser le plancher de la cuisine d'été. Il a profité du beau temps d'hier mais aujourd'hui la pluie est annoncée, donc le chantier risque de s'arrêter...
Coco, j'espère que tu auras le temps ce soir de mettre en ligne ton beau gâteau. Il me plait vraiment...en pplus, la clémentine, je suis à fond dedans!
Val, les patates suédoises, je les épluche moi aussi. Je crois que cela dépend de la variété. Moi je travaille au plus souvent la bintje donc j'épluche.
Bon, asteur, pas grand chose à raconter. Je vais bouquiner un peu.
A plus
lun 16/11/2015 - 05:32
#48
Bonjour Marie
je vais vous lire etje reviens!!