Forum un nouveau sujet:qu'avez vous cuisiné aujourd'hui avec votre thermomix?

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jeu 17/03/2011 - 21:54

Scarlet, cool oui, heureusement que j'ai hérité de la gaieté de mes parents tiens ! Rigolote aussi, j'accepte, ça aide dans bien des situations ! Et là, j'avoue que ça m'aide, parce qu'alors....Séb ne m'aide pas, lui.... enfin !

Gaëtan a dit : maman, elle déchire ta purée ! En voilà un qui a dû hériter du caractère de sa mère ! tmrc_emoticons.wink

Ann-Gaël et Eléa n'ont pas aimé, et se sont donc naturellement attaquées au gratin de pâtes qu'elles ont trouvé très bon, mais sans surprise, c'est la deuxième fois que je le fais...

Et Séb rentre à l'instant, et vu l'heure, c'est dodo direct, boulot demain....

Quant à moi je n'ai pas sommeil, je vais commencer mon repassage, je dois libérer mon week-end des tâches ménagères, demain soir, je reçois mon amie de lycée avec compagnon et enfants !

Bonne nuit tout le monde !

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jeu 17/03/2011 - 22:10

 Je vois que je ne suis pas la seule...

Chez moi, les mecs n'aiment pas le poisson, pas les coquillages, pas le fromage ni les yaourts (et ce qui est blanc en général) pas les bananes...

La liste est longue, bref je suis privée surtout avec le poisson que j'adore, il laut de la viande rouge de préférence à tous les repas, et du chocolat partout sur les desserts!

Je lutte, mais par contre ils goûtent les plats quand je me lance dans une nouvelle recette très souvent ils aiment beaucoup les recettes des livres (sans poisson, bien sur) 

Donc aujourd'hui, gratin francomtois, gateau santiago (pour demain avec une crème citron),et crème carambar, ce ne sont pas des nouveautés mais je sais qu'ils aiment ça surtout le gratin ou je me plais à mettre plein de comté .... Méchante que je suis  tmrc_emoticons.wink

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ven 18/03/2011 - 13:57

alors ce matin juste une compote de pommes sucrée avec du sirop d'agave, je gouterais ce soir, a suivre et la je cherche ce que je pourrais faire!!! bonne aprem

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ven 18/03/2011 - 14:22

Une belle brioche au yaourt. U

ne recette Map adaptée au TM. Juste pétrin 3 puis 2 minutes et levée dans le bol 45min au lieu du programme pate de la MAP

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ven 18/03/2011 - 16:09

J'ai fait un fondant au chocolat et une crème anglaise pour aller avec tmrc_emoticons.love

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ven 18/03/2011 - 20:57

Ce soir, tarte tomates mozzarela (la pâte était un peu dure) ensuite sorbet framboise et pour demain matin j'ai préparé une double brioche tressée qui repose et gonfle et que je ferai cuire demain matin au réveil.

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ven 18/03/2011 - 23:04

Ce matin, compote pommes/kiwi avec juste du sucre vanillé momix, pour le goûter, très bon.....

Ce soir, légumes vapeur au varoma, taggliatelles de courgettes et carottes, et des pommes de terre dans le panier, avec une sauce au curry, et des tranches de lomo grillées, mmmmhhhhhh, trop bon !

En dessert, les crèmes aux fraises tagada qui n'ont pas remporté de succès, ni auprès des adultes, et encore moins auprès des enfants, trop déçue.... On s'est rattrappé en mangeant celles qui restaient dans le paquet ! tmrc_emoticons.bigsmile

Bon week-end à tous !

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sam 19/03/2011 - 06:46

Hummm compote Pommes / Kiwis me tente bien !!!!

Il va aussi falloir que j'essaie les tagliatelles de légumes !!!!

Même résultat chez moi pour les crèmes Tagada (j'adore le bonbon, surtout le Pink ), personne n'a aimé ! mais j'ai testé aux carambars et l'a c'est l'effet inverse .....

Vendredi :

TM31 a tourné toute la journée : Ce fut Pain cocotte, ensuite des chouquettes (pour l'arrivée de la correspondante allemande de Cellia), puis préparation de crème pour ma glace à la vanille, essaie de caramels mous (résultat tout blanc -pas le bon sucre ! - mais pas mauvais), des petits chous pour les profiterolles, filet mignon à la moutarde (avec du saute de dinde !), Crème chantilly et pain de mie !

 

Pas mal en 1 am et soirée : c'est trop bien le THERMOMIX !

Passez une bonne journée @+

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sam 19/03/2011 - 12:56

Hier soir, quiche sans pâte (réalisée par Monsieur).

Ce matin, préparation de ma pâte à croissants et pains au chocolat.

Crème anglaise, pâte feuilletée "escargot", et demain.... feuilletés chorizo, pain espagnol, et la recette conseillée par KELDAN pour une entrée espagnole (je ne sais plus le nom !)

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sam 19/03/2011 - 13:01

Bonjour christine

Il s'agit des BONITOS ( prononcer le S )

Bonne journée espagnole

KELDAN

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sam 19/03/2011 - 13:08

Avec Thermomix

pour moi ce fut saumon façon blanquette de lotte: pommes de terre dans le panier, saumon dans le varoma et champignons dans le plateau du varoma : c'était exellent  !!!!!!!

ensuite compote de pomme pour demain matin et j'envisage une brioche vendéenne .

a+

KELDAN

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sam 19/03/2011 - 16:36

j'avais préparé une double brioche tressée hier et je l'ai donc cuit ce matin , bonne mais moins gonflée que quand je fais tout le même jour mais pas mal quand même. Ce midi, maquereau sur le plateau du varoma et dans le varoma tomates et courgettes à la provençale. (faut bien faire light de temps en temps) ensuite cet après midi caramel au beurre salé (ils sont entrain  de durcir et je les coupe après) crème renversée dans le four et baguettes comme chez le boulanger (la pâte est entrain de montée)  ensuite quand le four va se libérer je pense faire des mantecao ensuite momix pourra se reposer il l'aura bien mérité.

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sam 19/03/2011 - 21:10

moi, ce soir, j'ai fait des boulettes de viande sauce aux capres (sans les capres !), des flans caramel, et un sorbet framboise. les 3 recettes extraites de "à table avec thermomix"

Je voudrais essayer les crèmes au chocolat qui ressemblent a la Da..ette ? est-ce la recette du livre à table avec thermo..?

tmrc_emoticons.cooking_7

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dim 20/03/2011 - 07:19

hier j'ai fait la sauce au thon pour manger avec des crudités, j'ai fait du pain aux noix  avec pour moi une première du levain bio en poudre, c'est pas mal mais a ameliorer, et voila aujourd'hui je sais pas encore que va me faire thermomix? bon dimanche 

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dim 20/03/2011 - 10:50

Pour nous hier soir, 

Double ration de pâte à crêpe, préparer au tinymce_custom_buttons.locked"tinymce_custom_buttons.locked" par Mr !!

Et aprem conseillère, aves sorbet mirabellle, pain tomates sechees et olives et risootto. Et pour moi mes 2 premiers livres ....Trop bien je compte pas @ table ( bien sur)

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dim 20/03/2011 - 13:10

bechamel pour mes endives au jambon, et ensuite pain aux raisins, ils sont tres beau . bonne fi de week end

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dim 20/03/2011 - 14:24

Aujourd'hui, j'ai fait des escalopes de poulet,tomates et champignons du livre "à table avec th..", de la crème au chocolat de mon enfance et la double brioche tréssée, recettes du forum. Ma brioche était bien levée et dorée mais manquait un peu de cuisson, mais très bonne au goût. Je la laisserai un peu + longtemps la prochaine fois.

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dim 20/03/2011 - 14:55

 

pain brioché, pâte feuilletée pour gâteaux apéritif,  crèmes dessert carambar et chocolat, baguettes, saumon au fenouil et à l'orange, et un fondant à venir...

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dim 20/03/2011 - 15:00

Ce matin j'ai fait un chinois, humm très bon pourtant c'était mal parti, ma levure fraiche dépassée de date... Heureusement j'avais celle en poudre pas la levure chimique mais celle du boulanger de la marque V......é. et bien j'ai tout de meme réussi, franchement un régal, j'ai fais des brownies aussi et ce soir je vais faire une sauce avec de l'oseille pour accompagner mes pavés de saumon et je ferais certainement du riz en accompagnement. Bon dimanche à toutes et tous.

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dim 20/03/2011 - 16:15

Je vais tenter le flan poireau-surimi, et un clafoutis aux cerises; dès que mon pain cocotte sera cuit tmrc_emoticons.smile

Merci à toutes pour vos excellentes recettes tmrc_emoticons.wink

Bon dimanche

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dim 20/03/2011 - 20:54

Commencé la matinée en cuisant deux baguettes.... aprem luge à Gourette et au retour, chocolat chaud, mmmmmmhhhhhhh, trop bon ! Puis de nouveau de la pâte pour les baguettes extras d'annalada tmrc_emoticons.wink

Un petit apéro ? Allez, pas de biscuits dispo mais qu'à cela ne tienne, puisque le four chauffe pour les baguettes, ben on va faire vite fait qques cannelés chorizo/comté, il y en a une trentaine, mais ils n'ont pas fait long feu, succès garanti auprès des petits comme des grands, à refaire !

Cuisson de deux baguettes, deux pâtons pour demain dans le réfrigérateur, bon plan....

Préparation d'une sauce bolognaise, doublée de proportions vu qu'on est nombreux, il a fallu aider un peu avec la spatule pour la viande, mais impeccable et délicieuse ! Les pâtes ont cuit dans une marmite... Pour ce qui est du dessert, nos amis avaient tenu à passer en ville (Pau) chez Artigarrede pour leur délicieux et inimitable russe, bonjour le prix mais que voulez-vous, il est d'une finesse et d'une légèreté tmrc_emoticons.tongue !

Dimanche, pain grillé pour le tit déj, miam ! Cuisson des baguettes.Essai d'aligot (recette forum), résultat peu concluant mais j'y reviendrai malgré tout et j'y arriverai, foi de Mam'Viou ! tmrc_emoticons.wink  accompagné de saucisse de toulouse, fameux le mélange ! Et en dessert, sorbet fraises qui a bluffé mes amis et ravi les petits !  Ce soir on a terminé les restes, entre aligot et pâtes bolo...

Fière de moi pour ce week-end momesque tmrc_emoticons.lol  malgré les 8 couverts....

Bonne nuit les petits !

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dim 20/03/2011 - 22:17

pour moi c'était hier sorbet à l'ananas et clafoutis aux abricots et aujourd'hui madeleines pour le goûter et purée pour ce soir.

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lun 21/03/2011 - 05:37

Pour nous ce WE TM331 a tourné !!!!!!!

Samedi soir ce fut pizza maison (pate + sauce) excellent !

Dimanche, nous recevions du monde (10 à table ) : pour les enfants ce fut Nuggets de dinde ! Ma fille  décue pour le gout mais nous parents nous avons aimé, rien a voir avec ceux du commerce (Encore une chose que je n'achèterais plus !) et glace aux fruits rouges.

Pour les parents : Entrée de crudités sur lit d'endives, Ile flottante, glace Menthe-Chocolat ! pour le gouter des enfants (et des parents !) une courronne briochée !

Et pour le soir, double ration de crèpes avec chantilly et confiture de fraises maison ! Le top la pate à crèpes !

Tout le monde a été Bluffé, et moi ravie !

C'est vraiment un bonheur cet appareil, je ne m'en passerais plus ...

Passez une bonne journée @+

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lun 21/03/2011 - 12:55

coucou la je viens de faire des madeleines et du jus d'orange car reunion boulot a la maison cet aprem donc mes collegues seront contents!! bonne aprés midi. 

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lun 21/03/2011 - 18:33

Je plante mon drapeau ici, ca m'a l'air bien sympa de ce coté du forum, ca me donnera des idees de plat ! lol

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lun 21/03/2011 - 18:43

Il y a une mine d'idées par ici et une foule de recettes à "emprunter" tmrc_emoticons.wink

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lun 21/03/2011 - 18:44

tmrc_emoticons.wink

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lun 21/03/2011 - 19:02

j'ai testé pour la 1ère fois les baguettes comme chez le boulanger : une totale réussite (j'étais déjà convaincue par le pain cocotte, mais, entre les 2, mon coeur balance !!!!)

puis, j'ai fait une compote pommes-bananes : hummm, très bon !!!!!

et voili !!!!!

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lun 21/03/2011 - 20:10

Et oui, sur Pau aujourd'hui, le printemps était au rendez-vous ! Cours de gym puis balade en scooter avec Séb qui m'a gentiment invitée au resto, en terrasse, bien agréable, et vive les rtt ! tmrc_emoticons.wink

Rentrée à la maison, confection des baguettes, deux cuites, deux pâtons au congel, ça roule, ma poule ! tmrc_emoticons.bigsmile

Et pour ce soir, risotto poulet et chorizo, je vous le recommande, Séb et Eléa ont apprécié, enfin !!! tmrc_emoticons.smile

Bonne soirée à tout le monde !

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mar 22/03/2011 - 09:28

En entrée salade avec tatin de pomme figue canard et pour le dessert, j'ai enfin testée une recette à base de tapioka et je doit avouer que le résultat et assez inatendue... la texture trés élastique et gluante me dit qu'il est peut étre mieux que je retente un desert comme celui ci pour Halloween.

 

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mar 22/03/2011 - 15:18

Les baguettes viennoises sont au four ( recette livre); Pour ce soir, ce sera blanc de poulet à la crème de champignons( recette fofo) avec des tagiatelles et  fleur de petits pains à la graine de sésame et pavot ( recette livre).

tmrc_emoticons.cooking_7

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jeu 24/03/2011 - 17:00

bonjour

pour le pain cocotte, vous utilisez quoi comme cocotte???

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jeu 24/03/2011 - 17:16

Moi, j'ai une cocotte en fonte , mais avec une en verre , ça marche aussi; il suffit qu'elle ait un couvercle tmrc_emoticons.wink

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jeu 24/03/2011 - 17:34

Pour aujourd'hui ce fut gateau gourmandine puis  blanquette de veau , choux-fleurs puis avec le trop de jus de blanquette j'ai fait un potage à la selon (selon ce que j'avais dans le frigo ) 3 poireaux , 2 carottes, 1 pomme de terre et au moment de mixer j'ai rajouté du fromage. mais comme je n'avais pas de vache qui  r_t , j'ai mis du vieux p--é .  c'est vraiment un potage à la selon..!!!!!

On vera ce soir s'il est bon

KELDAN

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jeu 24/03/2011 - 18:30

Aujourd'hui, c'est sauté de porc au curry, à saucer avec le pain complet rapide et en dessert des cornes de gazelles !!!

Bon week' thermomixez bien  tmrc_emoticons.wink

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jeu 24/03/2011 - 18:38

En rentrant du boulot ce  midi j'ai fait en 4 mn chrono une chantilly pour accompagner les fraises au dessert,  ( j'avais pris soin de mettre mon bol au congélateur avec le fouet.) C'est bluffant !!!! on s'est régalés!!! tmrc_emoticons.love

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jeu 24/03/2011 - 19:41

Bonsoir capsy, moi j'ai utilisé l'ultra plus de tupp, j'ai mis du papier sulfurisé au fond.

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jeu 24/03/2011 - 21:35

j'ai bien essayer de faire de la chantilly mais c'était plutôt raté. J'avais pourtant bien mis bol et fouet au frigo et crème +de 30% Quelle recette as tu prise?

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jeu 24/03/2011 - 23:29

ce midi pâtes au thon recette "à table".... et cette fin de journée, crêpes béchamel/jambon/fromage/champignons, et crêpes sucrées (vente école demain) arôme rhum et fleur d'oranger.... Je termine à l'instant, j'ai trop chaud mais je suis fière de moi !

Bonne nuit les petits ! tmrc_emoticons.bigsmile   

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ven 25/03/2011 - 09:03

tina tu as lu dans mes pensées, j'ai que l'ultra plus comme plat qui ferme, donc je peux le faire dedans, cool, merciiiiiiiiiiiii

Haut
ven 25/03/2011 - 18:44

J'ai pris la recette du livre envie de dessert page 10, le bol et le fouet étaient préalablement mis au congél et j'ai utilisé de la crème à 30%. Dans la recette en astuce ils disent qu'on peut ajouter du mascarpone, j'en ai mis une bonne cuillère à soupe, j'ai surveillé et au bout de 4mn / 5 mn la chantilly était super en tenue et en gout  Auparavent c'est mon  mari qui faisait la chantilly à la main et fouettant pendant un bon moment, il est ravi maintenant, j'espère que vous y arriverez une prochaine fois.

Haut
ven 25/03/2011 - 22:10

merci j'abandonne pas , je vais essayer avce l'astuce du mascarpone

Haut
sam 26/03/2011 - 13:27

C'est le printemps et il y a des choses à faire, ici, c'est la cour qui me faisait peine, et ce matin, j'ai tout remis au propre, ça fait du bien !

Et qui dit printemps dit crudités, non ? Alors je me suis fait le taboulé de chou fleur, et mon fils Gaëtan a dit : "c'est bon, c'est frais, ça rafraîchit au taquet !" Punaise, mais pourquoi a t'il fui la maison celui-là ?

Là,je vais réfléchir à qque chose pour le goûter, j'ai ma nièce de 21 ans et ma fille du même âge qui vont se regarder un film à 15H30, une petite douceur, ça sera pas mal.... j'y go ! (d'agneau...) lol

@+

Haut
lun 28/03/2011 - 08:58

Personne n'a cuisiné ce week-end ? Scrapouille, où es-tu ? Bizarre.... tmrc_emoticons.flat

Alors moi, toute seule tout le week-end à la maison, au boulot (astreinte) donc je n'ai pas fait grand chose.... un taboulé de chou-fleur, je crois que je l'ai déjà dit (arf,je récapépette tmrc_emoticons.bigsmile un brownie sympa pour le goûter de samedi devant la télé, et hier, une compote pommes/bananes/oranges pas dégueu.... Quant à aujourd'hui, Eléa mange à la cantine, ma fille aînée dort encore (a bossé jusque 4 heures du mat ) et du coup, j'ai pas très envie de me coller à la cuisine....on verra ce soir... Bonne journée tout le monde !

Haut
lun 28/03/2011 - 09:27

Bonjour mam viou,

moi aussi je suis surprise de ne plus voir les posts de Scrapouille, mais elle devait se faire opérer, je crois... peut être que c'est en ce moment ?

a +

Isabelle

Haut
lun 28/03/2011 - 10:23

Bonjour,

Aujourd'hui, je n'avais pas trop d'inspiration, le changement d'heure, pas trop faim à midi, j'ai cuisiné des" lentilles corail et quinoa au curry",  TOP CHRONO P 80 (je n'avais pas de quinoa donc j'ai cuisiné le plat uniquement avec des lentilles corail, j'ai ajouté des morceaux de poulet et du persil plat, je n'avais pas non plus de tomates, je les ai remplacées par une demi boîte de tomates en conserve.

C'est un plat que j'ai très souvent cuisiné pendant une période, il est très savoureux, facile et rapide.

Chantal

Haut
lun 28/03/2011 - 10:42

Je suis toujours en vie !

Une petite baisse de régime, mais pas de repos pour TM31 ! Je vous remercie de prendre de mes nouvelles

Le moral est bof bof, j'essaie de changer les menus à la maison et Mr n'en pense pas moins ! j'essaie de lui faire des choses pour le midi, mais pas de reconnaissance ! Et puis mon opération arrive à grands pas (12 avril) et cela m'angoisse .....

Sinon, ces derniers jours j'ai fait : une tarte aux fraises avec chantilly (un succès pour mes invités, un peu sec pour mon mari Grrrrr !), pate à crèpes, pain de mie, marbré, compote, glace Choco / Banane, lieu jaune à la sauce au beurre d'agrumes, quiche lorraine, tarte aux oignons, tarte aux fromages, riz au lait , pate à tartiner .........

C'est pas facile de satisfaire tout le monde !

Je vous dis à très vite, et encore merci pour vos petits mots !

@+

Haut
lun 28/03/2011 - 10:57

Pour ma part j'ai fait hier le gateau breton : c'est un gateau sec mais c'est vraiment ce que je recherchais, j'ai fait une crème aux framboises avec du mascarpone = un délice ! recette prise sur le site de Thermominoux, et  le soir j'ai fait un poulet basquaise recette du livre à table page 79, Tout était très bon et réussi : merci mon robot  je tmrc_emoticons.love

Aujourd'hui boulot : on mange les restes

tmrc_emoticons.cooking_4

 

Haut
lun 28/03/2011 - 13:30

bon, allez, ça va aller mieux avec les beaux jours qui arrivent...

bon courage pour l'intervention. Pour ma part j'ai repris le boulot ce matin. je me vengerais ce soir avec mon TM !

moi j'aime bien avoir tes posts sur le forum, ça me donne des idées pour mes menus ! (je suis une copieuse !!!)

à bientôt

Isabelle

Haut
lun 28/03/2011 - 16:10

J'avais pas de mars, mais malgré tout, après mon post mollasson de ce matin, j'ai repris du poil de la bête et me suis finalement mise en cuisine, et Coxitou s'est mis derechef au garde-à-vous, il est....sensationnel !

Je me suis lancée dans les boulettes de viande en sauce (recette forum), et bien évidemment, comme par hasard le hasard, ma fille aînée Ann-Gaël n'a pas aimé....oui, Scrapouille, moi aussi je dis grrrrrrrrrrr !!!! Alors il en reste pour ce soir, Ann-Gaël passe la soirée avec son amoureux  tmrc_emoticons.tongue   mais je me demande déjà quelles moues vont faire Séb et Eléa ??? Pinaise de pinaise, avant j'avais la soupe à la grimace parce que je faisais tout le temps les mêmes choses et maintenant, c'est parce que j'innove trop ! Désespérant... je vous donnerais des nouvelles du repas de ce soir.... Suite donc au prochain épisode...

Et Scrapouille, haut les coeurs !!! Nous sommes là, et moi j'ai besoin de voir le gwen ha du au moins une fois dans la journée !!! tmrc_emoticons.bigsmile

Bises !

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