Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

:  Hello toutes et tous, je vous lis régulièrement mais faute de temps je ne participe pas à vos conversations,

Vous êtes toutes et tous adorables avec vos histoires culinaires et personnelles. vos réalisations sont remarquables, merci de nous faire partager tous ces moments.  

Je suis sûre que vous allez concocter des supers repas pour vos familles et convives.

mon foie gras est en train de se reposer en attendant d'être dégusté pour le 24 avec un chutney de mangue. Demain j'attaque ma bûche aux griottes et litchies, c'est une première j'espère qu'elle sera réussie ! Pour l'apéro j' ai prévu des gougères farcies aux escargots et petites verrines fraîches au saumon, + tout un tas de petites douceurs pour le dessert ( je suis gourmande)  le jour de Noël je suis invitée, mais j'ai encore un repas festif de prévu pour le 27.

Je vous souhaite à toutes et tous un très joyeux noël, et je me permets de vous faire une grosse bise parce que vous le valez bien. 

Happy Christmas à vous tous.  

Merci Andyw de nous faire partager ces petits moments de bonheur si intenses !!

Donner la vie est vraiment le plus beau cadeau au monde !!

J'ai refait le foie gras au varoma, je l'ai congelé et demain, il part dans mes valises en Normandie avec momo. Ma maman qui me l'a offert est bien tentée également donc je vais essayer de la persuader en lui faisant des petites recettes sympa . Le papa noel risque aussi de m'apporté des livres aussi !!

J'ai fait le gratin dauphinois du site et c'était trop bon !!!

Bon courage à tous dans vos confections avec momo !!

Bonsoir Marianne,

Oh là là les gougères, tu me mets l'eau à la bouche . Peux-tu me dire qu'est ce que tu mets avec les escargots?

Pour ce qui est de la bûche, je peux la trouver dans les recettes? 

Je te souhaite un joyeux Noël ainsi qu'à toute ta famille

je viens de faire ma compotée de figues et oignons, j'ai rajouté un mélange de 4 épices et du vinaigre balsamique aux figues et j'ai mis dans des verrines à confiture.

demain je ferai des petits boudins serrés dans du film alimentaire que je mettrai au congelateur et la semaine prochaine je déferai un petit boudin pour farcir mon foie gras lors de la reconstruction avant de filmer mon foie gras avant la cuisson.

voilou, maintenant je vais me coucher :O 

bonne nuit à dem'

Pour les gougères aux escargots, je fais la recette TM bien entendu, tu vas dans google tu tapes gougères aux escargots thermomix et tu aura le choix des recettes, l'année dernière j'avais fais un beurre escargot mais c'était un peu liquide ( délicieux malgré tout) cette année je m'inspire donc d'une des recettes avec cancoillotte etc... plus simple et je pense que ça se tiendra mieux. Verdict bientôt !

Pour la bûche glacée c'est celle d'un magazine TM et vous, mais idem en tapant sur google : bûche glacée griottes litchi et pistache on arrive à une page facebook avec la recette, il te suffira de l'imprimer pour avoir la recette. Désolée je pourrai la recopier mais j'ai la flemme ! j'ai opté pour celle-là car le 25 ma petite belle soeur adorée nous fait une bûche aux marrons donc le 24 ce sera plus light !!! si on peut dire avec tout ce qu'on va manger !

Je suis en vacances je vais venir plus souvent vous faire un coucou, bon je vais continuer à avancer mon menu, hum Corinne on va se régaler chez toi !

à bientôt à toutes et tous

Bonjour

Merci Marianne pour les infos, je vais aller voir tout ça.

Pour Noël j'ai prévu, cassolette de coquilles saint jacques, la bûche peut être comme toi Marianne. Pour ce qui est du reste je ne suis pas encore fixée. J'aimerais tester les verrines au saumon. 

Corinne tes bouchées sont magniques. Tu les a fait dans quel moule?

Bonne journée 

Corinne excuse moi je me suis trompée dans mon message précédent . Ma question est où as-tu trouvé les moules

Corinne une idée pour ta sauce de chapon : avec des champignons : girolles par exemple, juste quelques unes pour donner du goût ( c'est mon mari qui vient de me le souffler )

Quant à tes petites bouchées justement j'ai lorgné dessus mais je n'ai pas le moule à mini bouchées, par contre j'ai un moule pour faire des chocolats, je vais tenter j'ai des gavottes, du chocolat praliné, yes encore des douceurs faites maison à mettre sur la table !

Guilou c'est rigolo demain soir je fais aussi des cassolettes de coquilles st Jacques avec des crevettes et des moules, une recette piquée sur le site.

Par contre si tu veux faire la bûche glacée il faut s'y prendre la veille, pour commencer à faire une coque en chocolat dans unn moule, ensuite on fait la base du gâteau avec des pistaches, j'en suis là, et je vais attaquer mon premier sorbet aux griottes que je vais couler dans ma coque en chocolat et faire une gouttière pour ensuite couler le sorbet aux lichtis, donc il faut y aller par étapes et finir par la garniture autour ( crème au beurre pistache ) c'est ce qui me plait le moins dans la recette !!!!

Bizzzzn à tout le monde

moi aussi je vais faire cette buche pour nouvel an mis à part que chez nous personne n'aime les litchis alors je ne sais pas par quoi remplacer.

si vous avez des idées....

Pour Optesia, tu peux remplacer les litchis par de la mangue, par exemple !

ah oui c'est bien ça, merci à toi

Bonsoir corinne.

si je peux vous aider, j'ai une recette de sauce pour chapon, voila l'affaire:

SAUCE CREME AUX GIROLLES

300gr de girolles                           3 échalottes hachées

6 c c de fond de volaille                30 gr de crème fraîche

10 cl de vin blanc                          30 gr de beurre

 1 c à soupe de porto                    sel et poivre

Faire blondir les échalottes dans le beurre , Verser le vin blanc, le porto , ajouter les champignons coupés en morceaux puis le fond de volaille.

remuer et laisser cuire quelques minutes.

Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.et laisser cuire encore 5mn.

ette recette n'est pas convertie thermomix, mais douée comme vous l'êtes je pense que ça ne posera aucun problème

Je vous souhaite un joyeux noel .

KELDAN

Ps: à multiplier en fonction du nombre de convives

 Voilà une bonne recette pour le chapon ! elle a l'air super Keldan.

J'ai fais les bouchées de Corinne dans un moule silicone pour les chocolats, super simple à faire et rapide, je suis super contente du résultat, je vais essayer de vous metttre les photos dès que possible, la gavotte apporte le croustillant, j'ai juste leché la spatule hum !!! c'est bon ! je vais les mettre à côté de mes petites orangettes.

Bizzzzzz à tout le monde.

Trop tard pour commander les moules chez tup  Cet après midi j'ai trouvé les moules de mini cannelés je vais faire les bouchées avec

Est ce quelqu'un peut me dire si je peux faire mon délice de foies dans les moules pour flans de chez Tup. Je voudrais les démouler pour une présentation originale

BIEN SUR GUILOU TU PEUX METTRE DANS DES MOULES SILICONES

SANS PROBLEME

BONNE SOIREE FRAMBOISE56

Sur le jounal "le dauphiné libéré" j'ai trouvé cette recette pour farcir une dinde. Si elle peut intéresser quelqu'un.

3 échalotes, 200 g de foies de volaille plus celui de la dinde, les laver, les éponger et les couper en cubes. Hacher 150 g de jambon, 1 c.à s d'amandes mondées, 1 c à s de pistaches mondées. Dix brins de persil, 10 brins de cerfeuil, les ciseler.

Dans une poêle faire fondre 30g de beurre, ajouter les échalotes, faire cuire 3 mn, ajouter les morceaux de foies. Laisser cuire 2 mn en tournant et verser le tout dans un plat. Arroser avec 2 c à s de cognac, ajouter le jambon, les herbes ciselées, 1 c à s de chapelure, les amandes, les pistaches, 1 oeuf battu, sel poivre. Mélanger et remplisser la dinde de cette farce.

Merci Framboise, mais les moules sont rigides, ils ne sont pas en silicone. Le problème va se poser au démoulage.

bonjour,

en ce matin du 24 décembre, je souhaite à tous, toutes, infirmières, futures infirmières, futures mamans, futurs papis, aux dames de nos messieurs, bref à tous et toutes UN JOYEUX NOEL pleins de joie, bonheur et santé.

DE GROS BISOUS A VOUS 

Bonjour

Je viens à mon tour souhaiter un JOYEUX NOEL à vous et votre famille. Joie bonne humeur et bons petits plats pendant ces fêtes.  Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé!!!  

  Joyeux Noël à tous. dernier message avant les préparatifs! 

Joyeuses fêtes avec Momo

http://neukens.files.wordpress.com/2011/12/avec-momo.jpg

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe

Corinne,

Bien sur que je t'autorise à publier cette recette , c'est toujours une grande joie de partager.et (pour les droits d'auteur, c'est gratuit!! )   

Joyeux noël à tous

KELDAN

Joyeux Noël à tous et à toutes. Je pense en particulier à ceux qui risquent d'être seul(e)s. Sachez que nous seront nombreux sur notre fil à penser à vous et à faire que votre solitude soit moins lourde à porter.

Je suis invité ce soir chez un des frères de Leeloo qui a 3 enfants en bas âge. Donc Momo ne sera pas le roi de la fête puisqu'il il y aura partage des tâches entre chaque membre de la famille. Je viendrai avec mes bouchées fondantes aux noix que j'ai déjà faites et dont je vous ai déjà parlé. J'aurai un réveillon à réaliser le 30 ! Car ma fille de Grenoble aura passer celui de Noël chez ses beaux parents.

Hier avec Momo, en dehors des bouchées aux noix, j'ai réalisé un pot au feu de poulet excellent. Un sorbet mandarines au grand Marnier ...et des tuiles avec le reste de blancs d'oeufs.

Bonnes fêtes à vous tous et prenez bien soin de vous, surtout votre foie ! 

Bonjour à tous

Journée trés chargée pour Momo et son assistante. Je vous souhaite à tous un JOYEUX NOËL en famille

Bisous

 je me suis rendu compte que j'étais la seule à n'avoir pas mis de photo de moi; c'est fait, c'était l'année dernière, en vacances dans les landes et j'étais enceinte de ma petite dernière!! 

  Joyeux Noël à tous!

une petite pause bien méritée avant de se remettre au fourneau et au momo, afin de vous souhaiter à tous et toutes un joyeux Noël. profitez des bons moments passés ensemble et dites aux gens que vous aimez que vous les aimez, dès fois, on n'ose pas, mais on ne sait jamais ce qui peut arriver, sans être pessimiste....

bon réveillon et bonne pitence à tous, attention aux excès et bouillon de poule obligatoire pour tous demain ( après les restes bien sûr!).

grosses bises.

moi pareil, momo est propre (pas pour longtemps)

les verrines desserts c'est fait

les verrines entrées c'est fait aussi

maintenant il ne me reste plus qu'à faire les pavés de saumon sauce chorizo avec le riz

vu que nous ne sommes que tous les deux avec mon mari ce soir, ça sera nickel

bon réveillon à vous tous

En cliquant sur ce lien :

http://neukens.files.wordpress.com/2011/12/membres-du-club-des-momo-flingueurs-et-flingueuses-_assocc3a9s-contre-la-malbouffe1.jpg

vous trouverez un curieux "sapin" avec de curieuses "boules"

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe

UN TRES JOYEUX NOEL à

Tous les Momo-Flingu...Assoc"tinymce_custom_buttons.corn"

Et à toutes celles et ceux qui nous lisent

Que la joie soit dans vos coeurs en ce Jour de la Nativité !!

Merci Roger, Quel beau cadeau en ce jour de Noël, j'en ai les larmes aux yeux. Eh oui, on forme une joyeuse équipe. Que la vie est belle, vive l'amitié.

JOYEUX NOEL A TOUS ET TOUTES 

Pour récupérer la photo, cliquer sur le lien

http://neukens.files.wordpress.com/2011/12/membres-du-club-des-momo-flingueurs-et-flingueuses-_assocc3a9s-contre-la-malbouffe1.jpg

 puis faire "bouton droit" sur la photo et "enregistrer l'image sous".

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe

super la photo Roger!

moi, je ne fais rien d'exceptionnel, c'est maintenant que j'ai plein d'idées! alors que ces derniers jours, aucune idée, c'est vrai, que j'aurai pu essayer de faire buche glacée moi même! et les toasts aussi! (ils sont surgelés), la viande au four, les légumes, (gratin dauphinois), c'est mon beau frère cuisinier qui le fait, je fait juste l'entrée, crumble poireau saumon (que j'ai déjà fait mais pour faire plus festive, j'ai rajouté noix de saint jacques et ça, je l'ai jamais fait!) je verrai bien le résultats!

par contre, pour le 31, j'ai plein d'idée dessert et j'ai retrouvée plein de recettes petits fours (mais la semaine prochaine, je travaille toute la semaine!)

Bon réveillon à tous

Roger t'as gagné : j'ai les larmes aux yeux, j'adoooooooore...... t'es trop balaise.....

je vous souhaite à tous de passer un bon réveillon

bises à vous tous

neukens wrote:

En cliquant sur ce lien :

http://neukens.files.wordpress.com/2011/12/membres-du-club-des-momo-flingueurs-et-flingueuses-_assocc3a9s-contre-la-malbouffe1.jpg

vous trouverez un curieux "sapin" avec de curieuses "boules"

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe

Ahhhhh .....ROGER !

Moi.... les larmes coulent sur le clavier (je sais, je suis trop émotive !!

Merci pour ce beau cadeau, il est digne d'être accroché en haut du sapin !

Très Bon Noël à toi et à ta Famille!

Bises à Toutes et à Tous

Bonsoir

 Roger la photo est déjà imprimée et trône sur le buffet du salon. Ce soir mes amis(e) étaient avec nous pendant le repas!!!!! .bises à tous et à toutes

j'ai plus d'encre noire je ne peux pas l'imprimer grrrrrrrrr

Dites donc 27 messages en 1 journée, trooop fort!!

Joyeux Noël à toutes et tous et en particulier aux momo-flingueurs   

Un énorme, immense, gigantesque MERCI à Roger pour son sapin trop mimi. Moi aussi cela m'a beaucoup touchée et émue. Une grosse bise sur les 2 joues pour ce cadeau 

Avec Momo, c'est Noël tous les jours ...

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe

super cet arbre de Noël, je l'ai montré à mon mari, il n'en revenait pas. merci beaucoup à vous Roger, je suis les aventures de votre famille sur votre site, c'est impressionnant comme on peut s'interresser à des gens sans les connaitre. j'espère que votre épouse va vite se remettre, entourée de ses minets, malgré celui qui vous manque...on s'attache tellement à ses bêtes qui ne sont bête que de nom!!!.

bonne journée à tous.

je vais faire chauffer les restes et reposer un peu le foie!

Merci Roger pour ton "Sapin de Noël". C'est touchant !

Je me serais senti mieux au mileu de vous, qu'au-dessus..

Je ressemble au Christ prêchant la bonne parole !

Mes bien chers frères et mes bien chères soeurs, en vérité je vous le dis, Momo est le meilleur des compagnons de cuisine que nous connaissons. Il a transformé notre façon de manger, bouleversé souvent le rapport que nous avions avec notre entourage immédiat, accru notre capacité à varier nos plaisirs culinaires, développé notre humour et une certaine joie de vivre au-delà des vivissitudes quotidiennes. Dans une prochaine phase, en ce qui me concerne, lutter contre les calories de façon plus efficace. Ce que je ne sais pas encore tout à fait faire.

Bonnes fêtes à vous toutes et tous. 

Ite MoMixa est !     

Merci Frère Andy , pour ton "prêche" de Noël

Maintenant, même plus besoin de se rendre à l'office !

Andy et Momo sont là, dans notre cuisine, pour nous offrir la bonne parole et le repas "divin"   

AMEN

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe.

Ainsi soient-ils !

Andy et Momo : les deux stars des "tinymce_custom_buttons.locked"   MOMO Fling. Assoc"tinymce_custom_buttons.corn"

Non non, ne cherchez pas, nous n'étions pas 13 à table ! Juste 8 adultes et 4 gosses. Je l'ai échappé belle !

Un bon feu de cheminée mais ça faisait 26° tout de même. J'ai eu la présence d'esprit de chausser mes bas de contention. Sympa tout de même un feu de cheminée mais p...n qu'ça chauffe ! 

Des cadeaux par milliers. Le Père Noël était exténué. Surtout de descendre par la cheminée. Arrivé en bas, il a frappé à la vitre et je me suis précipité pour lui ouvrir où il allait remplacer le canard de barbarie en plat principal !      

 - Non tu ne touches pas pas aux cadeaux ! C'est maman qui te dira quand tu pourras ! - J'en ai tellement envie. Je ne tiens plus ! Je me tords les mimines. C'est insupportable  Maman experte qui calme les douleurs abdominales de Jean âgé d'un mois et demi. Il est né le divin enfant ! 

Y aura des cadeaux ! Jujube fiesta ! Ce moment magique de la découverte ...qui retombe malheureusement aussi vite qu'un soufflé. Trop de jouets ...tue le jouet. En vérité c'est Andy qui vous le dit. Pas besoin d'être Jésus pour comprendre  Ca c'est tite Leeloo qui pouponne le bébé de son frère. Invitez-la chez vous, elle va pouponner les vôtres.

   BONNES FETES A TOUTES ET A TOUS 

ANDY,  TES PHOTOS :  c'est juste SUPER !

Cest comme si..........on partage votre joie familiale !

Les enfants, les bébés..............UN BONHEUR !!!!!!!

Merci aussi de nous avoir présenté "ta Ptit' Leeloo"

BONNES FÊTES AUSSI A TOI ET A TOUS CELLES ET CEUX QUI TE SONTS CHERS

  merci pour cette tranche de vie. 

 oui, je veux bien qu'elle vienne garder la mienne si elle recommence à faire ses dents (elle ne dormait pas pendant 4h d'affilé la nuit).

premier Noël pour ma petite dernière Anaëlle. en se levant, elle a vu les paquets et elle s'est précipité dessus! (mais ce sont les papiers qui l'interressait!).

 demain boulot, dur dur.

Bonne fin de journée à tous!

Merci Andy pour ce reportage photo et bonjour à Leeloo  qui à vraiment un petit air de Betty Boop 

Bon courage Gwemarana pour demain, Je bosse aussi mais à 12H45 alors si les loulous le veulent bien demain matin on fera une petite grasse mat 

solmar wrote:

Est ce que quelqu'un sait si on peu supprimer une des recettes que l'on a publier ?

Tu vas dans la recette que tu veux supprimer, à la deuxième page, en bas, à côté de "Enregistrer", il y a la mention "Dépublier" .  Je n'ai pas essayé mais je pense que ça doit supprimer la recette !

Tiens-nous au courant !