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pâte brisée légère


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Ingrédients

1 portion/s

pâte brisée légère

PATE BRISEE LEGERE

  • 100 gramme beurre salé
  • 200 gramme Farine T 45
  • 50 gramme maizena
  • 10 gramme sucre en poudre, si pate sucrée
  • 1 Oeuf
  • 60 gramme eau
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. 1/ mettre les farines le sel, le sucre, et le beurre coupé en morceaux ; petrissage 30 secDough mode
    2/ajouter l'eau, l'oeuf ; 55 secDough mode
    3/la sortir et la mettre en boule ; la laisser reposer au frais
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

je mets 50 grammes d'eau et j'ajuste en fonction de la consistance obtenue au cours du pétrissage


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Rose 84:...

    Soumis par tigry le 16. janvier 2018 - 08:52.

    Rose 84:
    merci Rose du renseignement, en effet ces produits étaient vraiment bien et j'ai tous les livres, mais il est vrai qu'avec momo on a aussi une multitude de recettes qui demandent
    un gain de temps précieux. Bonne journée Rose (quel beau prénom) moi c'est un vieux prénom : Solange (je vais sur 79 ans !!)

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  • tigry: oui elle est super cette pate tupper. ...

    Soumis par Rose 84 le 15. janvier 2018 - 10:50.

    tigry: oui elle est super cette pate tupper.
    l'usine a fermé en France mais nous aurons les articles venant de l'étranger sans doute.
    Très bonne journée Tigry

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  • Rose 84:...

    Soumis par tigry le 15. janvier 2018 - 08:53.

    Rose 84:
    Merci de penser comme moi et en effet cette pâte tupperware que l'on faisait avec le grand "shaker" et qui est tès croustillante, une amie m'avait dit à jour : mais comment fais-tu cette pâte elle est absolument divine ? je lui ai expliqué mais elle ne connaissait pas tupperware et n'avait aucun article de cette usine qui n'existe plus je crois ou peu !! dommage, j'en ai acheté des quantités. Très bonne journée Rose.

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  • tigry écrit:...

    Soumis par Rose 84 le 15. janvier 2018 - 08:24.

    tigry écrit:
    Légère avec 100 grs de beurre ?? et un oeuf par dessus le marché ! apparement cette pâte ne sera pas vraiment légère !



    vous avez raison, je préfère la pate tupperware avec 250g de farine, une pincée de sel, une mignonette et demi d'huile, une mignonette et demi d'eau chaude. Je la fais depuis des années.

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  • Légère avec 100 grs de beurre ?? et un oeuf par...

    Soumis par tigry le 14. janvier 2018 - 21:26.

    Légère avec 100 grs de beurre ?? et un oeuf par dessus le marché ! apparement cette pâte ne sera pas vraiment légère !

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