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Purée de pois cassé


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Ingrédients

Purée 100% de pois casé

  • 75 gramme oignons
  • 20 gramme Huile d'olive extra vierge
  • 200 gramme pois cassé, sec
  • 500 gramme d'eau
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • 25 gramme beurre doux
  • 6
    40min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Purée de pois cassé
  1. dans le Couvercle verrouillémettre vos oignons 16sc V6; avec la spatule racler bien les oignons pour les mettre au font du Couvercle verrouilléajouter l'huile et faire risseller 3.50mn à 90° Vitesse mijotageajouter les pois cassé et l'eau froide le sel le poivre et ci vous le désirer un cube de bouillon de poule, mettre 30mn à 100° V0.5 en remplacent le gobelet par le panier; terminer en y ajoutant le beurre 30ss V6 et servir de suite.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent, simple....

    Soumis par sandluis le 8. janvier 2024 - 19:29.

    Excellent, simple.
    Facile à faire.
    Permet de changer un peu les accompagnements....

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  • Très bonne recette et facile. A refaire sans...

    Soumis par isafost le 6. février 2023 - 19:33.

    Très bonne recette et facile. A refaire sans hésitation.

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  • Je viens de faire cette recette et je suis très...

    Soumis par bebe8 le 6. mars 2022 - 13:35.

    Je viens de faire cette recette et je suis très très deçue, je me suis retrouvée avec une consistance caouchouteuse et sans aucun goût! Rien à voir avec une purée. Je supprime tout de suite .

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    Soumis par Myriam45 le 25. octobre 2020 - 11:51.

    Je mets de la crème liquide à la place du beurre à la fin et je la sers en verrines à l'apéritif. Succès garanti!

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    Soumis par Mamigi sologne le 31. octobre 2019 - 09:58.

    Ressemble à la purée que je faisais sans le thermomix ... en rajoutant la facilité. A faire et refaire pour une cuisine variée et saine

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    Soumis par joela le 16. mai 2018 - 14:38.

    trop épaisse : j'ai rajouter environ 2 bouchons de liquide.

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    Soumis par Floflog le 4. avril 2018 - 18:44.

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    Soumis par potage et dessert le 18. novembre 2017 - 13:07.

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    Soumis par Marie-Caroline 34 le 17. novembre 2017 - 14:52.

    j’adore les pois cassés, juste une question est ce que cela ne déborde pas ??? Je testerais ce WE Cooking 7

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