Purée de Carotte Oriantale par DAMARCO. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Purée de Carotte Oriantale

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Ingrédients

4 portion/s

Purée de Carotte Oriantale

700 gramme de carottes, coupées en morceaux
100 gramme de pomme de terre, coupées en morceaux
100 gramme d'eau
200 gramme de lait entier
1 cube de légumes
1 c. à café rases de curry en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Quelques brins de coriandre, en fonction de votre gout

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6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Préparation

Mettre le fouet dans le bol avec les carottes et les pommes de terre, l'eau, le lait, le cube, le sel et le poivre. mettre le panier à cuisson pour éviter les projections puis programmer 20 min / 100° / Vitesse 1.

A la sonnerie ajouter le curry et la coriandre puis programmer 1 min / vitesse 4. Retirer le fouet et servir chaud.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Garder quelques brin de coriandre pour la décoration.
Idéal pour accompagner avec de l'agneau.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."