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Pomme de terre croquettes


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Ingrédients

6 portion/s

  • POUR l chapelure, :
  • 50-100 d de pain dur ( ou biscottes )
  • LA PUREE :
  • 1 000 g de pommes de terre, spéciales purée, épluchées et lavées
  • 400 g de lait 1/2 écrémé
  • 50 g de beurre
  • 1 pincé de sel
  • 50 g de farine
  • 1 œuf, entier , battu en omelette
  • 500 g d'huile de friture
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. LA CHAPELURE :

    1. Insérer le pain ( ou biscottes ) en gros morceaux dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 8. réserver. Essuyer le bol.

     

    LA PUREE :

    1. Insérer le fouet et mettre dans le bol les pommes de terre coupées en morceaux. Ajouter le lait et le sel et régler 24 mn / 100°C / Counter-clockwise operation / vitesse 1 en ôtant le gobelet doseur.

    2. A la sonnerie, appuyer sur No counter-clockwise operation pour ôter la fonction sens inverse , ajouter le beurre et mixer 40 sec / vitesse 3. Laisser refroidir.

    3. former des croquettes avec la purée refroidie. Rouler d'abord dans la farine , puis dans l'oeuf battu , et enfin dans la chapelure. Les faire frire dans de l'huile bien chaude en faisant attention au projection !

    4. SERVIR AUSSITÔT !

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette mais croquettes compliquées à...

    Soumis par lulufab le 6. octobre 2017 - 21:40.

    Super recette mais croquettes compliquées à mettre en boule

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  • Ma fille a adoré !!!!  :) 

    Soumis par bilik33930 le 8. novembre 2015 - 21:54.

    Ma fille a adoré !!!!  tmrc_emoticons.) 

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  • Jai eu beaucoup de mal à

    Soumis par caramel68 le 21. septembre 2015 - 20:26.

    Jai eu beaucoup de mal à façonner les boules mais le goût y était !

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  • Avez-vous essayer de les

    Soumis par Mayenne53 le 29. avril 2013 - 19:19.

    Avez-vous essayer de les faire réchauffer ? Je souhaite les faire la veille pour m'avancer. Merci de vos conseils.

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  • =)

    Soumis par vorwerk30 le 30. novembre 2011 - 19:14.

    Normale c'est tellement bon tmrc_emoticons.)

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  • parfait vraiment les enfants

    Soumis par floy le 17. novembre 2011 - 11:58.

    parfait vraiment les enfants ont adoré, à refaire le mercredi

    flo

     

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  • Mddr !

    Soumis par vorwerk30 le 15. novembre 2011 - 21:33.

    Bien vue ;P &é ne vous inquieter pas j'ai fe la corection de ma faute  tmrc_emoticons.;) 

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  • ;)

    Soumis par vorwerk30 le 15. novembre 2011 - 21:30.

    Derien , c'est normale ;p

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  • Géniale, très bonne recette

    Soumis par hawryliszyn benoit le 24. octobre 2011 - 15:31.

    Géniale, très bonne recette j'y ai même rajouté du fromage râpé,avec des haricots c'est un vrai délice.Merci enore

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  • mixer 40 mn !

    Soumis par rachel2010 le 16. octobre 2011 - 14:45.

    Ne serait-ce pas 40 secondes plutôt !!!  tmrc_emoticons.;)

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