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Crème de poireau pommes de terre

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Ingrédients

2 personne/s

Crème de poireau pommes de terre

  • 60 g de blanc de poireau
  • 240 g de pommes de terre
  • 2 branches de persil
  • 1 morceau de beurre
  • 200 g d'eau
  • 1 pincée de sel
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  • 6
    30min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Bien nettoyer le poireau, mettre les tronçons dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois. Laver et éplucher les pommes de terre. Les découper en cubes et les ajouter au bol. Mouiller avec l'eau. Ajouter le persil. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1. Ajouter une noisette de beurre et une pincée de sel et mixer 30 sec/vitesse 10.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Réduisez le temps de mixage pour une purée moins lisse

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Accompagnement top : ou

    Soumis par Marietta44 le 15. février 2016 - 16:55.

    Accompagnement top : ou comment faire manger du poireau à mes enfants ! 

    Merci ! 

     

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  • Très bonne surprise. Crème

    Soumis par romsurhom le 30. décembre 2015 - 21:39.

    Très bonne surprise. Crème très bonne. A refaire. Merci.

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  • Un peu liquide avec un mixage

    Soumis par mala79 le 13. novembre 2015 - 20:51.

    Un peu liquide avec un mixage de 20 secondes. Les enfants étaient un peu perplexe mais adorent! Super idée!

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  • super bon, il me restait des

    Soumis par flamunie le 25. octobre 2015 - 16:48.

    super bon, il me restait des poireaux et pas savoir que faire; ET BIEN excellent, meme les enfants ont adores

    merci

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  • Merci pour votre commentaire

    Soumis par Coraline83 le 21. septembre 2015 - 23:37.

    Merci pour votre commentaire ! Oui on peut réduire le temps de mixage selon comment on aime la texture : très lisse ou au contraire avec quelques morceaux 

    "Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "

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  • Très goûteux. Sans doute un

    Soumis par BERNABOUTS le 21. septembre 2015 - 22:44.

    Très goûteux. Sans doute un peu trop mixé car cela donnait vraiment de la crème et non une sorte de purée comme sur la photo. A refaire. Merci!

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