Salade de brocolis par Coraline83. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Salade de brocolis

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Ingrédients

4 personne/s

Salade de brocolis

400 g de brocolis
3 tomates
1 gousse d'ail
1 branche de basilic
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau
1 citron
sel
poivre
600 g d'eau

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6

35min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
salades Entrée France Cuire au Varoma

La préparation de la recette

Mettre les 600 g d'eau dans le bol. Laver les brocolis et les mettre dans le Varoma.

Faire cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.

Pendant ce temps, laver les tomates puis couper en rondelles et mettre dans un saladier.

Lorsque les brocolis sont cuits, égoutter et saler. Vider et rincer le bol. Laisser tiédir, puis mettre dans le saladier avec les tomates.

Peler la gousse d'ail, laver le basilic et les hacher dans le bol 3 sec/vitesse 5.

Préparer une sauce en ajoutant l'huile, l'eau, puis ajouter le jus de citron, du sel et du poivre et mélanger 3 sec/vitesse 5.

Arroser l'ensemble de sauce et mélanger.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."