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Salade chèvre et miel

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

Salade chèvre et miel

  • 8 petits chèvres frais
  • 4 tranches de pain frais aux noix
  • cerneaux de noix
  • Lardons allumettes
  • 4 c. à soupe de miel liquide
  • thym
  • Fleur de sel
  • poivre
  • mesclun

Vinaigrette

  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café bombée de moutarde
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de jus de citron
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  • 6
    30min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Laver et essorer le mesclun. Préparer la vinaigrette en mettant tous les ingrédients dans le bol et mélanger 3 sec/vitesse 5. Assaisonner le mesclun et le déposer dans 4 assiettes individuelles.
    2. Préparer les toasts au chèvre
  2. Disposer les tranches de pain aux noix sur une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four. Sur chaque tranche déposer 2 petits chèvres frais. Verser le miel sur chaque tartine. Parsemer de thym, poivre et fleur de sel.
  3. Mettre les tartines au four en mode grill et laisser dorer entre 5 et 10 min en surveillant régulièrement pour que cela ne brûle pas. Les chèvres doivent être dorés.
  4. Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif puis les déposer sur une feuille de papier absorbant pour absorber l'excès de gras.
  5. Dresser les assiettes en parsemant le mesclun de lardons et de cerneaux de noix puis déposer les tartines de chèvre par-dessus à leur sortie du four.
  6. Déguster immédiatement.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Pour du tout fait maison, je vous recommande cette recette de pain aux noix : https://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-aux-noix/telvr2fz-50dc9-082761-cfcd2-t70wahiu

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Rose 84:...

    Soumis par verena le 25. décembre 2018 - 16:56.

    SmileRose 84:
    La vitessse de mixage de la vinaigrette est indiqué mais vu la quantité, je l'a ferais dans un bol.
    La recette peut être très bonne .

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  • ce qui est bien avec cette recette c'est que l'on...

    Soumis par Rose 84 le 25. décembre 2018 - 13:53.

    ce qui est bien avec cette recette c'est que l'on peut laisser le thermomix dans le placard

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