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Ingrédients
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7Preparation
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La recette est créée pour
TM 31
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La préparation de la recette
Pour que votre viande en mor ceaux ne soit pas déchiquetée, il faut mettre le "Sens de rotation" bien sûr, mais aussi le fouet, vous pouvez aussi ajouter des légumes, c'est super!!!
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemerci de tout coeur mamabé
merci de tout coeur mamabé votre astus j'a donné le gout de d'essayer une autre fois mon tm31 car hier j'ai essayé un couscous le resulat legumes impecable mais plus de viande elle disparu completement broyée j'ai fais "Sens de rotation" "Vitesse mijotage" mais sans fouet la prochaine fois je suivré votre conseil et mille merci
merci de tout coeur mamabé
merci de tout coeur mamabé votre astus j'a donné le gout de d'essayer une autre fois mon tm31 car hier j'ai essayé un couscous le resulat legumes impecable mais plus de viande elle disparu completement broyée j'ai fais "Sens de rotation" "Vitesse mijotage" mais sans fouet la prochaine fois je suivré votre conseil et mille merci
Bien sûr!!!
Bien sûr!!!
rahabmuriel a écrit : Cette
Dans cette astuce, il ne s'agit pas de hacher, mais au contraire d'éviter que la viande ne se dechiquette lors de la cuisson !!
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Cette astuce marche t elle
Cette astuce marche t elle pour faire du tartare de saumon car jusqu'à maintenant je trouve que mon saumon au thermomix est trop haché!!
Ce sont les couteaux ou le
Ce sont les couteaux ou le fouet qui se sont défaits ? Car le fouet peut, il est vrai,partir s'il n'est pas inséré à la bonne place, cela m'est déjà arrivé en faisant de la purée, mais c'était de ma faute. Sinon je ne vois pas comment les couteaux peuvent partir ?
Bonjour, Je viens d'essayer
Bonjour,
Je viens d'essayer la fonction sens inverse avec le fouet, pour les bouchées à la reine, et bien le résultat est impeccable, les morceaux de viandes n'ont pas bougé. Merci pour cette astuce qui pour moi est indispensable pour cuire de la viande dans le bol
Je ne sais pas, car je
Je ne sais pas, car je n'avais pas le tm 21
désolée..
Bizarre... ça fait plusieurs
Bizarre...
ça fait plusieurs fois que je le fais et je n'ai jamais eu de problèmes
est ce que vous savez si on
est ce que vous savez si on peut faire aussi la meme chose avec le tm21?
moi j'ai essayée mais les
moi j'ai essayée mais les couteaux se sont défaits.
avez vous une idée du pourquoi ?
c(est vrai, et ça marche avec
c(est vrai, et ça marche avec toute sorte de viande ou poissons.
l'autre jour, après avoir cuit 30 mn ma joue de porc, j'ai ajouté au dessus des pommes de terre coupée en 4 et elles n'ont pas bougé!!!
elles étaient délicieuses, car elles avaient bien pris le goût de la sauce
je reviens donner mes
je reviens donner mes impressions, et les 5 étoiles méritées pour cette formidable astuce. J'ai cuit des morceaux de blancs de poulet, et ils sont ressortis impeccables! Merci encore mamabé
Carole, dans l'A"Mode pétrin" sne (02) Membre du Club des "Couvercle verrouillé" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"Mode pétrin" és contre la malbouffe
Bonjour, Merci pour l'astuce,
Bonjour,
Merci pour l'astuce, dès que j'aurai essayé, je ne manquerai pas de vous tenir informée du résultat.
C'est tout à fait ça, et vous
C'est tout à fait ça, et vous verrez, ça change tout!!!
dites-moi, quand vous aurez essayé
(en fait, j'ai préféré le mettre dans les recettes, car dans les astuces, c'est difficile de trouver ce qu'on cherche!)
aaaaahhhhhhh
aaaaahhhhhhh chouette!!!!!!!!!!!
donc "Sens de rotation" + "Vitesse mijotage" + fouet
merci mamabé! , la prochaine fois que je cuis de la viande, je fais ça.
Carole, dans l'A"Mode pétrin" sne (02) Membre du Club des "Couvercle verrouillé" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"Mode pétrin" és contre la malbouffe