Tripes de porc aux oignons et vin blanc par cilou des hauts de france. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Tripes de porc aux oignons et vin blanc

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

2 personne/s

400 g tripes de porc au naturel
1 briquette de vin blanc sec
3-4 c. à soupe sucre blanc
1 briquette de crème fraîche
poivre et sel
5 oignons
20 g beurre

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6

45min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Tripes de porc aux oignons et vin blanc

Couper les oignons en lamelles et les faire compoter dans un wok avec le beurre.

Ajouter ensuite le sucre puis les tripes rincées et le 3/4 du vin blanc.

Laisser réduire.

Mettre le reste du vin blanc et la crème,chauffer le tout.

Egoutter en gardant la sauce, verser les tripes et les oignons dans un plat et passer sous le grill chaud quelques minutes pour donner un peu de croustillant. Mettre la sauce dans un bol et la réchauffer au micro ondes 30s.

Servir avec des frites.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."