Travers de porc facile par totoche64. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Travers de porc facile

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Travers de porc facile

1 kilo de travers de porc
2 oignons
4 belles tomates
6 pommes de terre
huile olive
sel, piment espelette

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6

1h 10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Mettre les travers de porc dans du papier alu (pour préserver le mouelleux) et les mettre au four à 160° pendant environ 1h.

Pendant ce temps couper les oignons en 2 et les mettre dans le bol et mixer 30s/Vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

Ajouter les tomates coupées en 4 dans le bol et mixer 2mn/Vitesse 4.

Saler et pimenter selon le goût

Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en cube dans le panier 20mn/Varoma/sens inverse/Vitesse 1.

Quand les travers de porc sont cuits, les déposer dans un plat et ajouter la préparation (tomates, oignons et pommes de terre)

Servir aussitôt

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Si vous préférez la viande un peu grillée vous pouvez en fin de cuisson la sortir du papier alu et la remettre dans le four quelques minutes

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."