Tartare di manzo par Cgrazios. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Tartare di manzo

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Ingrédients

4 portion/s

Tartare di manzo

500 gramme Carne di manzo, tagliata a pezzetti
à discrétion pepe nero
20 gramme succo di limone
3 c. à café rase Worcestershire sauce
20 gramme Olio, extra vergine d'oliva
1 c. à soupe Capperi, dissalati
1 c. à soupe Senape
4 acciughe, facoltative
1 cipolla rossa medio/piccola, mondata e tagliata a pezzetti
prezzemolo, lavato
2 cetrioli sott'aceto, tagliati a pezzi
10 olive nere e verdi, denocciolate

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Preparation
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La préparation de la recette

Inserire tutti gli ingredienti tranne la carne e tritare 10 sec vel 6/7
Aggiungere la carne e lavorare 20 sec a spiga
Dare la forma servendosi di uno o più piccoli stampi
Servire

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Astuce

Da preparare solo con carne freschissima, il giorno stesso della preparazione e conservare in frigo fino al momento di servire

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."