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Supreme De Volaille A La Sauce Velours

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Ingrédients

  • Sel, poivre, 350 gr de riz basmati, 200 gr de crème fraiche, 3 feuilles de laitues, 3 blancs de poulet, 4 carottes, 2 courgettes, 1 pomme de terre, 1 échalote, 30 gr d'huile d'olive, cumin ou curry, jus d'un demi-citron, moutarde.
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    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Couper les blancs de poulets en morceaux moyen, les faire mariner la veille dans l'huile d'olive, jus d'un demi citron, sel poivre et moutarde. les réserver. - Mettre dans le bol du TM31 : 2 carottes, 1 courgette, 1 pomme de terre coupées en morceaux plus cumin, curry ou autre. Mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter 30 gr d'huile d'olive, sel, poivre et programmer 3 minutes à 100° sens inverse, mijoter.- Ajouter 500 gr d'eau et introduire le panier avec les 350 gr de riz lavé. Couper 2 carottes en tagliatelles et unes courgette en cubes ou en tagliatelles également. Placer le tout dans le varoma, sel et poivre et cumin ou autre. Poser le varoma sur le bol et le plateau vapeur contenant le poulet mariné et ajouter les 3 feuilles de salade par dessus les morceaux de poulet. Programmer 30 mn varoma vitesse 2. Remuer le riz en cours de cuisson. - A l'arrêt de la minuterie, réserver le riz, les légumes et le poulet dans un plat de service. Au contenu du bol, ajouter la laitue cuite, le jus d'un demi citron, 200 gr de crème fraiche, une cuillère à café rase de cumin ou autre et mixer pendant 1 min 30 à vitesse 6 et 30 secondes à vitesse 9 - Servir le tout nappé de la sauce velours.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par mixie02 le 20. décembre 2019 - 22:59.

    Couvercle verrouillé

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  • Recette très bonne associant les légumes et la...

    Soumis par Nadou23 le 18. octobre 2017 - 10:19.

    Recette très bonne associant les légumes et la viande pour ce plat, petits et grands ont adorés. Idéale pour faire manger des légumes aux enfants. De ce pas, je l'ajoute à mes favoris. Merci pour le partage.

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  • TRES BON. attention à ne pas

    Soumis par steph turcan le 23. août 2016 - 21:23.

    TRES BON. attention à ne pas mettre trop de moutarde.

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  • Recette testée et approuvée.

    Soumis par Lilou807 le 27. juin 2016 - 14:28.

    Recette testée et approuvée. Toute la famille adore

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  • Un vrai régal ! la sauce

    Soumis par radis rose le 5. octobre 2015 - 15:15.

    Un vrai régal ! tmrc_emoticons.) la sauce était somptueuse Love

    J'ai remplacé l'eau par du lait de coco et completé par de l'eau pour obtenir les 500 g de liquide. Je n'ai pas mis de pomme de terre. Et pour les carottes dans le bol, j'ai mis le restant des 4 carottes que j'avais coupées en tagliatelles  tmrc_emoticons.;)

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  • Tout simplement délicieux.

    Soumis par krisnat le 4. juillet 2015 - 21:22.

    Tout simplement délicieux. Tout le monde a aimé, viande et légumes cuits comme il faut, et la sauce juste un régal

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  • C'est vraiment une excellente

    Soumis par lubies le 19. janvier 2014 - 12:58.

    C'est vraiment une excellente recette, nous nous sommes régalés ainsi que nos invités. Cooking 7

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  • tres bonne recette a refaire

    Soumis par ninoune le 17. juillet 2013 - 11:53.

    tres bonne recette a refaire

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  • très bonne recette que je

    Soumis par reseda63 le 4. mai 2013 - 12:48.

    très bonne recette que je vais faire découvrir à mon invité, futur acquérreur du TM  tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour cette excellente

    Soumis par LOULOUTE1965 le 10. mars 2013 - 16:07.

    Merci pour cette excellente recette

    elle porte bien son nom, elle est suprême !!!

    la sauce est très très bonne avec le riz, j'ai mis du curry plutot que du cumin, c'était divin

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  • je fais votre recette très

    Soumis par christine55 le 15. septembre 2012 - 09:58.

    je fais votre recette très souvent car je l'adore, mais au lieu de mettre 500 g d'eau, je mets 1/2 bte de lait de coco (non sucré bien sûr !) et le reste du poids en eau

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  • C'est un delice!! bravo!!

    Soumis par nath49 le 1. mai 2012 - 19:36.

    C'est un delice!! bravo!! j'ai mis un petit coeur, tellement mes papillent etaient heureuses!!

    nath49

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  • merci pour cette sublime

    Soumis par siminette le 12. janvier 2012 - 23:27.

    merci pour cette sublime recette. tout le monde s'est régalé. 

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  • trés bonne recette!! la sauce

    Soumis par HLC72 le 1. janvier 2012 - 22:34.

    trés bonne recette!! la sauce est délicieuse, le poulet moelleux et le riz pas sec du tout!!!!!


    tout le monde s'est régalé à la maison!!!!!!


    Et les enfants en redemandent déjà!!!!Love

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  • DELICIEUX !

    Soumis par charlalex le 27. juin 2011 - 18:48.

    cette recette a fait le bonheur des petits et des grands.

    mercitmrc_emoticons.)

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  • trés bon

    Soumis par lilly81 le 30. janvier 2011 - 12:12.

    la sauce est parfaitement veloutée,c'est excellent,je mettrai juste un peu moins de cuisson pour le poulet la prochaine fois (3-4mns)

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  • Adaptation

    Soumis par yveline le 27. décembre 2010 - 17:58.

    J'ai adapté cette recette au filet mignon de porc que j'ai juste tartiné de moutarde, coupé en deux et mis dans le haut du varoma avec les feuilles de salade.

    Je n'ai rien changé au reste.

    Cela a plu à tout le monde.

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  • l'echalotte est passée où???

    Soumis par kikilolo le 23. octobre 2010 - 18:01.

    l'echalotte est passée où???

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par Titelaine le 29. août 2010 - 19:02.

    simple à faire et le résultat est excellent!

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par avril le 29. août 2010 - 17:30.

    excellente

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par avril le 29. août 2010 - 17:30.

    excellente

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  • Très bon

    Soumis par Calka le 29. août 2010 - 13:02.

    Très bon, merci tous mes invités se sont resservi ! Le seul bémol : un peu trop de riz, jen mettrai moins la prochaine fois.

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  • A refaire

    Soumis par yveline le 15. août 2010 - 20:07.

    Testé pour 5 personnes sans rien changer à la recette. Tous les invités ont trouvé cela excellent.
    Donc à refaire sans tarder.

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  • Excellent !!!!

    Soumis par jana84 le 8. août 2010 - 14:51.

    recette vraiement très facile a faire. Les enfants se sont régalés. A refaire sans hésitation, merci beaucoup.

    Vive le Thermomix

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par charlene le 2. juin 2010 - 12:31.

    Lol je fais régulièrement cette recette succulente, et ladapte en fonction des régimes, poulet ou dinde indifférement, et les épices curry, cumin, curcuma selon mes envies. Génial et très appréciés des convives

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par Halva le 2. avril 2010 - 13:55.

    Excellente recette pour faire manger des légumes aux enfants, je nai pas mis la pomme de terre mais rajouté 1courgette et 1 carotte pour faire la sauce

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par Zelda le 24. mars 2010 - 14:58.

    Bravo pour cette recette, excellente et très copieuse. Nous étions 5 adultes et 3 enfants, et il en restait encore (surtout pour le riz et les légumes). En ce qui concerne la viande javais mis plus et heureusement ! Le riz était cuit à la perfection, les légumes étaient à la fois cuits, et croquants, et surtout les couleurs des légumes étaient restées intactes. Posés sur la table, ce plat était très appétissant. Un vrai régal. !!

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par valannie le 26. décembre 2009 - 22:03.

    Je nai pas mis léchalote,ai mis 4 escalopes de volaille et nous avons mangé à 5 il restait même du riz pour accompagner une autre viande pour les enfants.
    Recette très simple à réaliser et à refaire!

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  • Supreme de volaille a la sauce velours

    Soumis par mariette le 16. novembre 2009 - 19:42.

    la recette est pour combien de personne? merci

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  • Supreme De Volaille A La Sauce Velours

    Soumis par PATY77 le 10. novembre 2009 - 14:49.

    juste où est léchalotte ?, si non un vrai régale moi jai mis de la dinde et à la maison pas de cumin ni curry alors jai mis des épices à paëlla extra top !!! vraiment je vous la recommande, merci de lavoir partager Wink

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