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Steak de dinde au gingembre et à la coriandre (ou burger)


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 c. à café bombée gingembre
  • 50 g mie de pain
  • 3 c. à soupe coriandre fraîche
  • 450 g Filet de Dinde coupés en gros dès
  • 2 c. à café rases sauce soja salé
  • 2 oeufs
  • à discrétion poivre noir
  • 4 c. à café bombées purée de piment
  • 2 c. à soupe rases huile
  • 4 pain à burger, (facultatif)
  • 4 feuilles salade verte, (facultatif)
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Steak
  1. Mettre la mie de pain, la coriandre et le gingembre dans le bol mixer 5 sec/vitesse 8.

  2. Racler les parois du bol. Mettre la dinde coupée en gros morceaux dans le bol, les oeufs, la sauce soja et du poivre noir mixer 8 sec/vitesse 6.

    Vérifier que tout soit mixé.

  3. Former 4 gros steaks.

  4. Cuisson
  5. Chauffer l'huile dans la poêle. Mettre les steaks. Cuire chaque face.

  6. Servir dans l'assiete avec une purée de piment (pour les grands) et une feuille de salade.

     

  7. Ou étaler la purée de piment sur le fond des pains à burger. Ajouter les feuilles de salade, le steak et l'autre moitié de pain. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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