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Sot l'y laisse de dinde à la sauce safranée


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Ingrédients

5 personne/s

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • 10 g d'huile
  • 1000/1500 g de sot l'y laisse de dinde
  • 20 g de miel
  • 2 doses de safran ou 2cc de curry
  • 2 c. à café bombées de fond de volaille
  • 50 g crème fraîche
  • 1+1/2 c. à soupe de maïzéna
  • poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Prepy
  1. Eplucher les 2 gousses d'ail et les mettre dans le Closed lid 5 s / vit.5. et réserver.

    Eplucher l'oignon et le mettre dans le Closed lid5s/vit.5.

    Racler les parois et ajouter l'huile d'olive 5min/100°/vit1.

    À la sonnerie mettre le fouet pour ne pas abîmer la viande et ajouter le miel, l'ail,le safran, le fond de volaille dilué dans 150ml d'eau, les sots l'y laisse et le poivre.

    Cuire 40min (+ 10 min x5 selon poids)100°Counter-clockwise operation/ vit.Gentle stir setting  sans le gobelet avec le panier de cuisson posé sur le couvercle pour éviter les projections.

    À la sonnerie réserver la viande.

    Ajouter la crème et la maïzena et remettre10min/ varoma/ vit.1.

    Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches,

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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