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Sauté de porc au cidre brut


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Ingrédients

4 portion/s

Sauté de porc

  • 600 g Sauté de porc en morceaux (1,5 cm de côté)
  • 1 bouteille 27,5 cl cidre brut
  • 3 échalottes
  • 2 gousses d'ail dégermé
  • 150 g Champignons émincés
  • 3 Carottes en lamelle
  • 3 c. à soupe crème fraiche allégée
  • 2 c. à café bombées moutarde forte
  • 1 c. à café rase thym
  • 1 c. à café rase laurier
  • 10 g huile olive
  • 10 g maizena
  • à discrétion Sel poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1 Mettre les échalottes coupées en 2 et les gousses d'ail dans le bol - mixer 5 sec/vitesse 5.

    Ajouter l'huile d'olive et régler 4 min/100°C/vitesse 1

    Mettre la viande et les carottes dans le bol, le cidre, le thym, le laurier, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Programmer 30 min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    A l´arrêt de la minuterie, prélever de la sauce et y diluer la maïzena. Reverser dans le bol et y rajouter les champignons. Régler 20 min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

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Astuce

A accompagner avec des pommes de terre vapeur ou des pates.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Delicieux sans creme fraiche et doublé la...

    Soumis par sans lait ni gluten le 4. février 2017 - 18:26.

    Delicieux sans creme fraiche et doublé la quantité de champignon et de carotte.

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  • Excellent...

    Soumis par SCERV le 13. janvier 2017 - 20:01.

    Excellent

    merci pour cette recette. Viande tendre qui tient la cuisson. Les legumes fondants et la sauce..... hummmm !! La famille s'est régalé.

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  • Super recette, on a adoré !

    Soumis par elo4334 le 9. novembre 2016 - 15:07.

    Super recette, on a adoré !

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  • Très bonne recette, qui en fait ressemble...

    Soumis par raminu le 18. octobre 2016 - 08:21.

    Très bonne recette, qui en fait ressemble de par sa sauce à une blanquette.

    J'ai mis 700 g de porc, et il y en avait largement pour 4 personnes. J'ai fait du riz avec, on s'est regalé Smile

    Recette mise dans mes favoris merci beaucoup Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette familiale et facile

    Soumis par ElodieJuliePaul le 12. octobre 2016 - 16:57.

    Très bonne recette familiale et facile

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  • Très bonne recette, idéal

    Soumis par Nalesc le 5. septembre 2016 - 13:42.

    Très bonne recette, idéal quand on reçoit du monde a la maison. J ai mit 15 g de maïzena, et j ai fait pomme de terre dans le varoma en même temps( du coup en mode varoma et non 100°)

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  • C'était excellent, les

    Soumis par Au fil de l O le 29. février 2016 - 09:48.

    C'était excellent, les clients ont beaucoup apprécié. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai régal  J'ai eu un

    Soumis par veroa33 le 3. janvier 2016 - 17:32.

    Un vrai régal 

    J'ai eu un problème avec mon congélateur et j'ai dû cuisiner entre autre du sauté de porc, j'ai choisi cette recette au hasard car j'avais tous les ingrédients. J'ai fait la recette et je l´ai recongelé. On l'a mangé récemment : ma petite famille a adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merciiii beaucoup, on s'est

    Soumis par Sylviebrgs le 8. juillet 2015 - 22:48.

    Merciiii beaucoup, on s'est régalé 10 étoiles . Part contre j'ai rajouté 10gr de maïzena  Love

    Gentle stir setting Sylvie Closed lid

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  • J'ai remplacé le cidre par de

    Soumis par kilu cru le 1. juin 2015 - 23:25.

    J'ai remplacé le cidre par de la bière 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette,  nous

    Soumis par Nanane 28 le 4. mai 2015 - 02:57.

    Excellente recette,  nous nous sommes régalés!  Petite précision,  je n'ai pas mis de moutarde.  Merci pour le partage!  tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! j'ai mis du cidre

    Soumis par krine34 le 16. avril 2015 - 10:58.

    Excellent !

    j'ai mis du cidre doux à la place du brut et franchement tout le monde s'est régalé !

    A refaire sans hésiter! 

    Recettes 5 étoiles  !

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  • Bonne recette

    Soumis par Emma29 le 4. avril 2015 - 16:16.

    Bonne recette familiale

    Simple, rapide, qui peut s'accompagner de plein de garnitures différentes. A refaire, toute la famille a apprécié.

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  • Bonjour, Superbe recette

    Soumis par maminou89 le 1. mars 2015 - 18:26.

    Bonjour,

    Superbe recette réalisée à l'identique : porc très tendre et sauce très goûteuse!Merci beaucoup pour ce partage!A refaire!

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  • :) Je viens de réaliser la

    Soumis par fafa41 le 25. février 2015 - 19:52.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Je viens de réaliser la recette que de bonne odeur nous avons hâte de goûter 

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  • Je l'ai fais avec du filet

    Soumis par PECQUEUR le 20. février 2015 - 09:01.

    Je l'ai fais avec du filet mignon de porc excellent merci beaucoup

    Pecqueur Viviane

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  • ouphs j'ai oublié les etoiles

    Soumis par fmmf23 le 15. février 2015 - 17:05.

    ouphs j'ai oublié les etoiles

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  • j'ai mis 700gr de rouelle de

    Soumis par fmmf23 le 15. février 2015 - 17:02.

    j'ai mis 700gr de rouelle de porc  ,l' huile ,les epices ,la moutarde et j'ai fait cuire le tout 50 mn varoma Counter-clockwise operationGentle stir settinget en des pomme de terre frites dans le varoma en même temps et a la fin la maizena pour epaissir la sauce  super bon Cooking 9

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  • C'est excellent.Toute ma

    Soumis par volgane le 15. février 2015 - 15:24.

    C'est excellent.Toute ma petite famille s'est régalée.

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  • Délicieux, merci pour le

    Soumis par kti75 le 11. février 2015 - 12:52.

    Délicieux, merci pour le partage. Recette rapide à réaliser. A refaire tmrc_emoticons.-)

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  • Très bonne recette, il n'y a

    Soumis par Aurelie060408 le 7. février 2015 - 19:36.

    Très bonne recette, il n'y a rien à changer.

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