Ingrédients
Sauté de porc
- 600 g Sauté de porc en morceaux (1,5 cm de côté)
- 1 bouteille 27,5 cl cidre brut
- 3 échalottes
- 2 gousses d'ail dégermé
- 150 g Champignons émincés
- 3 Carottes en lamelle
- 3 c. à soupe crème fraiche allégée
- 2 c. à café bombées moutarde forte
- 1 c. à café rase thym
- 1 c. à café rase laurier
- 10 g huile olive
- 10 g maizena
- à discrétion Sel poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 Mettre les échalottes coupées en 2 et les gousses d'ail dans le bol - mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et régler 4 min/100°C/vitesse 1
Mettre la viande et les carottes dans le bol, le cidre, le thym, le laurier, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Programmer 30 min/100°C/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" .A l´arrêt de la minuterie, prélever de la sauce et y diluer la maïzena. Reverser dans le bol et y rajouter les champignons. Régler 20 min/100°C/
"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" .
Astuce
A accompagner avec des pommes de terre vapeur ou des pates.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonne recette
Bonne recette
Super recette facile a faire même pour un débutant comme moi mon fils qui mange quasiment pas de viande m'a dis que la viande était bonne .
Alors merci pour cette recette
Delicieux sans creme fraiche et doublé la quantité de champignon et de carotte.
Excellent
merci pour cette recette. Viande tendre qui tient la cuisson. Les legumes fondants et la sauce..... hummmm !! La famille s'est régalé.
Super recette, on a adoré !
Très bonne recette, qui en fait ressemble de par sa sauce à une blanquette.
J'ai mis 700 g de porc, et il y en avait largement pour 4 personnes. J'ai fait du riz avec, on s'est regalé
Recette mise dans mes favoris merci beaucoup
Très bonne recette familiale et facile
Très bonne recette, idéal quand on reçoit du monde a la maison. J ai mit 15 g de maïzena, et j ai fait pomme de terre dans le varoma en même temps( du coup en mode varoma et non 100°)
C'était excellent, les clients ont beaucoup apprécié. Merci