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Rôti à la provençale


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 morceau Rôti de porc d'1 Kg
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 150 g champignons Paris
  • 5 morceaux de tomate séchées
  • 15 olives vertes dénoyautées
  • 1 filet d'huile d'olives
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Le Rôti aux Saveurs de la Provence
  1. 1°/ Farce du rôti :

    - mettre dans le bol les tomates séchées et les olives vertes. Mixer avec le mode TURBO jusqu'a obtenir un hachi.

    - réserver

    - laver le bol.

     

  2. 2°/ Préparation du rôti :

    - entailler profondément 4 à 6 fois le rôti

    - farcir les ouvertures de la farce d'olives et tomates

    - envelopper dans une feuille de papier d'aluminium

    - déposer dans le VAROMA

     

  3. 3°/ Préparation des légumes :

    - couper en lamelles l'aubergine, la courgette et les champignons de Paris.

    - déposer les sur le PLATEAU DU VAROMA par alternance : ne lamelle de courgette, un champignon et de l'aubergine.

    - remplir ainsi tout votre plateau.

     

  4. 4°/ La cuisson :

    - remplir le bol d'1l d'eau

    - déposer le bouillon de légume

    - mettre la COUVERCLE et le VAROMA FERMé par dessuus

    - programmer 35 minutes VAROMA vitesse 1

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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