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Ragoût de sanglier à ma façon


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Ingrédients

0 bouteille/s

sanglier (cuisse)

  • 300GR de sanglier
  • 2 ou 3 bulbes de fenouil, 1oignon, sel, poivre, romarin
  • 2 carottes
  • de vin blanc sec Riesling
  • de Calvados
  • airelles
  • Sel/poivre
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1) Dans une poêle, une noisette de beurre, un filet d'huile d'olive,

    mettre : blanc de poireau, carottes coupées en juliennes + oignons+un gobelet de blanc.

    Faire suer tout ce petit monde, réservez °°dans un plat

    2) coupez la viande en morceaux et la mettre dans la poêle, faire revenir doucement

    - mettre un gobelet de calvados dans une casserole, chauffez, PREPAREZ L'ALLUMETTE, lorsque c'est chaud versez sur la viande, et flambez, ATTENTION les flammes sont hautes, une fois que la flambée est éteinte. - remettre les légumes,+ les AIRELLES laissez mijoter 1h, surveiller la sauce, EVENTUELLEMENT, rajoutez un gobelet d'eau, pourquoi pas 1, d'eau+Vin blanc selon les goûts

     

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • je peux comprendre que la

    Soumis par maryvonne2011 le 27. février 2013 - 20:37.

    je peux comprendre que la recette déçois,maintenant je cherche à la retirer,

    maryvonne

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  • je suis désolée c'est sans le

    Soumis par maryvonne2011 le 27. février 2013 - 20:33.

    je suis désolée c'est sans le termomix, j'ai eu tort de la mettre sur le site, beaucoup de remarque défavorable, mon but était tout simplement de partager,une erreur de ma part, j'essaie maintenant de la retirer

    cordialement

    maryvonne

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  • La recette se fait sans le

    Soumis par peg44 le 21. janvier 2013 - 19:30.

    La recette se fait sans le thermomix?

    Peggy

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