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Poulet mijoté sauce au poivron et aubergine vapeur au cumin


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Ingrédients

4 personne/s

  • 25 g d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 150 g d'oignons, coupés en 2
  • 300 g de poivron rouge, s coupés en morceaux
  • 50 g de vin blanc
  • 2 aubergines, pelées et coupées en rondelles
  • Cumin en poudre selon votre goût
  • 1 kg de poulet ( cuisses, ailes, blancs)
  • 50 g d'eau
  • 200 g de tomates fraîches, pelées et coupées en cube
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c.à c. de sel
  • 1/2 c.à c. de poivre moulu
  • 250 g de champignons de Paris, émincés
  • 3 pincées de noix de muscade, (facultatif)
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1.Mettre l'huile d'olive et les gousses d'ail dans le bol, hacher 6sec/ vit 5 et faire rissoler pendant 3mn/ varoma/ vit 1.

    2.Ajouter les oignons, les poivrons et le vin blanc, hacher 4sec/ vit 5 et faire rissoler pdt 10mn/ varoma/vit 1. Pendant ce temps peler et couper les aubergines en rondelles disposer les dans le varoma saler et soupoudrer de cumin en poudre à votre convenance.

    3. Ajouter les morceaux de poulet, l'eau,la tomate, le bouillon de volaille, saler et poivrer et faire cuire 20mn/ varoma/Counter-clockwise operation/vit Gentle stir setting.

    4. Ajouter les champignons de Paris et la noix de muscade et cuire 10mn/varoma / Counter-clockwise operation / vit Gentle stir setting. laisser le varoma pour finir cuisson des aubergines.

    Servez c'est prêt!

    Pour un plat complet servez accompagné de riz ou de céréales.

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, je pense qu'il n'est pas nécessaire pour...

    Soumis par prisky6 le 19. août 2018 - 11:16.

    Bonjour, je pense qu'il n'est pas nécessaire pour rajouter de l'eau dans cette recette.
    C'était beaucoup trop liquide, j'ai dû rajouter 3 cuillères à soupe de maizena pour épaissir. Donc ça ne donne pas le rendu attendu.
    Sinon c'est bon
    A retenter

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  • je n'avais pas correctement

    Soumis par martinette28 le 11. août 2012 - 18:15.

    je n'avais pas correctement lu il faut laisser le varoma pour continuer la cuisson des aubergines

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  • je n'avais pas lu

    Soumis par martinette28 le 11. août 2012 - 18:14.

    je n'avais pas lu correctement il faut laisser le varoma pour continuer la cuisson

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  • Après 20 minutes mes

    Soumis par martinette28 le 31. juillet 2012 - 21:16.

    Après 20 minutes mes aubergines ne sont pas cuites tmrc_emoticons.|

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