Poulet à ma moutarde par armelle.vinot. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Poulet à ma moutarde

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 personne/s

500 g de blanc de poulet
1 échalote
1 bouillon cube de volaille dégraissé
1 gobelet de lait
1 Gobelet de vin blanc
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
Sel et poivre
1 c. à soupe de maïzéna

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6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Couper le poulet en lanières et le mettre dans le panier du"Couvercle verrouillé" , saler et poivrer.

Dans le "Couvercle verrouillé" , mettre l'échalote épluchée, le bouillon cube, les moutardes, le lait et le vin blanc.

Mettre en place le panier, le couvercle et le gobelet du "Couvercle verrouillé" . Cuire le tout 20min/100°/vit4.

A la sonnerie, retirer le panier.

Dans le "Couvercle verrouillé" , ajouter la maïzena. Mixer 20s/100°/vit 4.

Servir le poulet avec la garniture de votre choix et napper de la sauce.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."