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Paupiettes de dinde et ses légumes


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Ingrédients

  • 4 paupiettes de dinde 1 oignon 2 gousses d'ail 450 g de pommes de terres 450 g de courgettes 10 g d'huile d'olive 1 petite boite de champignons de paris 400 g d'eau 250 g de vin blanc sec 15 g de farine 60 g de créme fraîche allégée 2 cubes de bouillon de légumes sel poivre persil frais
  • 6
    45min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le :tmlocked: et mixer 5sec, vit 5.
    Racler avec la spatule, les parois, ajouter l'huile d'olive puis régler 3min à 90°, vit2.
    Ajouter ensuite les 2 cubes de bouillons, l'eau, le vin blanc, du sel et du poivreet programmer 10min à varoma vit 1.
    Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les courgettes et couper les à la taille de petites bouchées (2cm environ). Les mettre dans le panier de cuisson.
    Déposer sur le varoma les paupiettes.
    A l'arret de la minuterie, mettre le panier avec les legumes dans le :tmlocked: , poser le varoma sur le couvercle et programmer 20min à temp varoma, vit 1. retourner les paupiettes à mi-cuisson.
    A la fin de la cuisson des paupiettes et des légumes, les retirer et garder au chaud.
    Mixer le bouillon 30sec vit8, le verser dans un récipient et en remettre 280g dans le bol.
    Y ajouter la farine, la creme fraiche, mixer 5 sec vit 5.
    Faites cuire 3min à 100°, vit 2.
    Ajouter la boîtes de champignons, programmer 2min, :counterclock: vit 1.
    Servir aussitot en répartissant les légumes autour des paupiettes recouvertes de sauce aux champignons.
    Parsemer de persil fraichement haché.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette, j'ai fait des pâtes à...

    Soumis par Carisma03 le 15. janvier 2018 - 19:59.

    Très bonne recette, j'ai fait des pâtes à côté à la place des patates. Il reste beaucoup de bouillon, la prochaine fois je diminuerai la quantité d'eau et de vin blanc

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  • Un delice...

    Soumis par CBrun92 le 10. octobre 2016 - 16:44.

    Un delice

    ajouter des carottes également aux legumes.

    a refaire!!!

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  • Excellent, teste ce midi, la

    Soumis par CRICRI91180 le 23. juillet 2015 - 15:34.

    Excellent, teste ce midi, la sauce est un peu liquide. A refaire sans problème.

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  • Tres bonne recette, juste le

    Soumis par Fre Dou le 26. novembre 2014 - 15:21.

    Tres bonne recette, juste le double d cuisson. Merci

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  • très très bon,j'ai rajouté

    Soumis par caramel03 le 14. août 2014 - 15:24.

    très très bon,j'ai rajouté des trompettes de la mort hummm!!! tmrc_emoticons.;)

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  • Merci pour cette recette !

    Soumis par anneli le 25. avril 2014 - 15:03.

    Merci pour cette recette ! Toute la famille a bcp apprecie ! 

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  • Très Très bon... Mon Homme

    Soumis par Klere456 le 15. avril 2014 - 18:18.

    Très Très bon... Mon Homme aimant les paupiettes grillées, je les ai passées en fin de cuisson 30sec sur chaque face sur une poele Bien chaude...

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  • Hum un regal !!! J'ai

    Soumis par maucile le 29. mars 2014 - 14:33.

    Hum un regal !!!

    J'ai remplacé les paupiettes de dinde par des paupiettes de veau et les courgettes par des carottes tagliatelles. Pour le vin blanc j'ai pris un vin blanc d'alsace mais seulement 150 ml pas 250ml

    Resultat SUPER et tout le monde à mangé

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  • Tout est très bien, je n'ai

    Soumis par toucanbri le 25. mars 2014 - 22:56.

    Cooking 9

    Tout est très bien, je n'ai pas mis de courgettes mais des poivrons rouges, verts et jaunes coupés en cube et mélangés aux pomme de terre. Un régal pour les yeux et les papilles. Merci

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  • Recette préparée à midi, et

    Soumis par valmi le 5. mars 2014 - 18:28.

    Recette préparée à midi, et tout le monde à apprécié. Merci

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  • Exellente !! j'ai rajouter

    Soumis par ouistiti29 le 30. janvier 2014 - 19:44.

    Exellente !! j'ai rajouter quelque allumette de lardons avec les champigon !! très bon ... tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • excélente recette, j'ai

    Soumis par tiwan49 le 8. janvier 2014 - 12:52.

    excélente recette, j'ai remplacé les paupiettes de dinde par des paupiettes de veau et j'ai mis un peu plus de cuisson au varoma

    ZAZA

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  • Bon et parfait pour un repas

    Soumis par Mlle Vanille le 21. novembre 2013 - 15:07.

    Bon et parfait pour un repas complet et équilibré.

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  • Merci pour le partage 

    Soumis par fanoche le 27. avril 2013 - 16:14.

    Merci pour le partage  tmrc_emoticons.)

    Recette testée à midi et approuvée par toute la famille. Plus de courgettes donc elles ont été remplacées par des carottes. PLus de cube de bouillon de légumes donc remplacés par des kubor. Viande et légumes cuits 30 minutes car j'ai suivi directement les conseils des commentaires précédents. Sans champignon car les enfants n'aiment pas...délicieux  Cooking 4

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  • tres bonne recette

    Soumis par ceciloo37 le 5. avril 2013 - 02:16.

    tres bonne recette felicitation Love

    J'ai juste rajouté du temps de cuisson car j'ai mis 6 paupiettes dans le varoma Cooking 1

    Mon conjoint a adoré, recette validée et je l'ai ajoutée à mes favoris tmrc_emoticons.p

     

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  • C était très bon mais les

    Soumis par Philae72 le 9. mars 2013 - 15:23.

    C était très bon mais les paupiettes pas assez cuites ,j ai du les repasser à la poêle,mais nous nous sommes régalés ,merci

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  • Un régal !!! Merci

    Soumis par CECE31830 le 6. février 2013 - 20:18.

    Un régal !!! Merci

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  • Bonjour , c'est une très

    Soumis par BABOUR le 6. janvier 2013 - 16:17.

    Bonjour , c'est une très bonne recette !!!!! tmrc_emoticons.) juste que je n'ai pas mie tout les legumes conseillés et j ai mis plus d'eau car je n'avais pas de vin blanc. même mon fils de 5 ans qui est assez difficile avec les sauces a beaucoup aimé.

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  • J'ai testé cette recette à

    Soumis par Gushie le 3. octobre 2012 - 16:31.

    J'ai testé cette recette à midi : j'ai mis 450g de pommes de terre, 250g de courgettes et 200g de carottes, le tout coupés en dés pas trop petits mais pas trop gros non plus et tout est entré dans le panier. J'ai mis 30 minutes de cuisson au lieu de 20 et ajouté de la maïzena en fin pour épaissir un peu la sauce qui, il est vrai, est un peu liquide, mais super bonne !!!!! Je n'ai pas réservé de bouillon et dnc j'ai tout laissé dans le bol pour faire ma sauce. Bref, c'est une très bonne recette que je referai sans hésitation. Par contre, il est aussi vrai qu'il reste pas mal de sauce mais on peut très bien s'en resservir pour un prochain plat de pâtes par exemple........ Big Smile

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  • Je l'ai essayé ce midi et mon

    Soumis par Kilyane le 30. septembre 2012 - 18:20.

    Je l'ai essayé ce midi et mon mari et moi l'avons adopté.  tmrc_emoticons.) Ce plat est vraiment très bon, j'ai juste fait ajouté un peu de carottes (450 g de pomme de terre, 200 g de courgettes et 250 g de carottes), j'ai mis le surplus de légumes dans le varoma avec les paupiettes. Pour la durée de cuisson, 20 min était un peu juste pour ma part, j'ai ajouté 10 min de plus. La sauce est vraiment excellente. A refaire sans hésiter.

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  • j'ai essayé votre recette ce

    Soumis par vaness le 21. janvier 2012 - 14:08.

    j'ai essayé votre recette ce midi et c'est "trop trop bon" a dit ma fille "à refaire" a dit mon mari donc recette réussie merci beaucoup de partager vos recettes

    vaness

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  • recettes

    Soumis par lola84 le 29. novembre 2011 - 11:16.

    je suis nouvelle utilisatrice thermomix31, les durées de cuisson sont bien plus courtes que celles préconisées, d'autre part sa pricipale utilsation ce sont potages, cremes, sauces, enfin, tout ce qui est  liquide, pas beaucoup de plats cuisines,en plus bol trop petit. Qu'en pensez vous ?

    lola84

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  • MIAM

    Soumis par naisse91 le 29. novembre 2011 - 10:41.

    Super recette! tmrc_emoticons.) Un régal, quelle sauce!!

    J'ai adapté un peu, je n'avais pas de fin blanc donc j'ai rajouté 180/200g d'eau en plus et la sauce était super bonne et légère!

    Par gout, je n'aimis que des carottes et ait fait cuire du riz à part!

    Pour ce qui est de la paupiette, j'ai pris de simples filets de dinde sur lesquels j'ai mis un peu de crême fraiche et ajouté deux champignons marinés à l'huile d'olive et hop! en paupiette!

    Le mélange est très bon!

    Merci pour cette super recette! Big Smile

    Anaïs Closed lid

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  • Pas mal du tout ce petit plat!!!!

    Soumis par chut0707 le 17. mai 2011 - 23:48.

    J'ai beaucoup aimé ce plat! La sauce est délicieuse!! Surtout avec le pain! Cela dit, je n'avais pas de vin blanc sous la main. J'ai fait sans et franchement, j'ai aimé!!!!!!!!!

    Merci pour ce partage!!!!

    Avant, j'étais nulle en cuisine... Avant... lol

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  • Très bien

    Soumis par nana0602 le 6. avril 2011 - 21:09.

    parfait on a même gardé la sauce pour la finir avec autre chose, trop bonne Love

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  • j'ai bcq aimer mais quelques modif à faire

    Soumis par livia le 1. avril 2011 - 00:51.

    alors niveau gustatif, j'ai adorer. vraiment bon !!!

    apres les quantités ne correspondent pas.

    pour les legumes j'ai jamais reussi à mettre toute la quantité preconisé dans le panier. et pareil bcq de jus de cuisson en reste. du coup j'ai diviser la quantité de legumes par deux et j'ai fait cuire les legumes en deux fois. ensuite bcq de legumes pour pas assez de paupiettes du coup j'en ai rajouter deux de plus sans soucis. et pour finir je trouve la sauce un peu trop liquide ( et pourtant j'ai suivie la recette à la lettre la premiere fois ) j'ai donc mis de la maizena avec la farine pour epaissir un peu.

    ameliorer cette recette est vraiment tres bonne.

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  • paupiettes trés bonne !!!

    Soumis par kio le 13. mars 2011 - 14:25.

    tmrc_emoticons.) Bonjour , je viens de recevoir mon thermomix , et  je viens de faire les paupiettes et ses légumes , résultats satisfaisant sauf la cuisson des légumes  un peu juste comme le panier et bien plein , et une petite question que fait on du reste de sauce vu que l'on met que 280g il en reste quand méme pas mal , c'est dommage de jeter peut étre revoir les quantités ? ou alors j'ai mal fait !!!  merci pour cette bonne recette )

     

     

     

    noix

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  • Bonjour ! débutant dans le

    Soumis par cric le 27. février 2011 - 12:19.

    Bonjour ! débutant dans le monde thermomix, pouvez-vous m'expliquer comment vous faites tenir 900g de légumes dans le panier de cuisson ? tmrc_emoticons.D

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  • un régale !!

    Soumis par vevette46 le 5. novembre 2010 - 21:41.

    tmrc_emoticons.) trop bon avec les poireaux et j'ai mis un peu de piment d'espelette mon mari qui n'aime pas trop les poireaus a adoré vraiment un régale !!je n'avais pas de champignon donc juste pomme de terre et poireaux  Bravo pour cette recette !! Love

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  • :)  très bon, j'ai remplaçé

    Soumis par chrysta le 10. septembre 2010 - 22:31.

    tmrc_emoticons.)  très bon, j'ai remplaçé les courgettes par des poireaux et j'ai pas mis de champignons.

    Extra, même ma fille en a mangé ! merci

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