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Nuggets de poulet

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Ingrédients

20 morceau/x

  • 200 g de blancs de poulet, sans la peau, coupés en morceaux
  • 1/2 c. à café rase de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1/2 c. à café rase d'ail en poudre, ou une gousse d'ail
  • 2 tranches de pain ordinaire (sans la croûte)
  • 60 g de fromage frais
  • 60 g de lait
  • 1 oeuf, battu avec 50g d'eau
  • 100 g de chapelure
  • Huile de friture, pour la cuisson
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La préparation de la recette

  1. Mettre le blanc de poulet, le sel et l'ail dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 7.
    Ajouter le pain en morceaux, le fromage frais et le lait, puis mixer 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et façonner à la main des boulettes de la taille d'une noix. Les aplatir légèrement avec le fond du gobelet doseur pour former des nuggets. Passer chaque nugget dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse. Y faire dorer les nuggets dans à température moyenne. Egoutter sur du papier absorbant. Déguster chaud.

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Astuce

Servez à l'apéritif ou en entrée, accompagnés de différentes sauces (tartare, ketchup, moutarde ...)

En plat principal, servez accompagnés de purée de pommes de terre ou d'une salade verte.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Merci ! Super recette ! J'aime beaucoup le petit...

    Soumis par Sandrine 32500 le 12. juin 2020 - 12:37.

    Merci ! Super recette ! J'aime beaucoup le petit goût d'ail (Gersois) !
    Je les ai formés avec deux cuillères à soupe comme pour les quenelles, passés dans l'oeuf puis la levure et je les ai un peu écrasés une fois dans le chapelure ! Je les ai fait cuire à la poêle, dans 2 cm d'huile. Ils sont délicieux, moelleux et croustillants !
    Chapelure faite avec du pain du mixé au thermomix

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  • Une super recette...pour mes filles « les...

    Soumis par Evalina07 le 15. juillet 2019 - 18:55.

    Une super recette...pour mes filles « les meilleurs nuggets du monde » tmrc_emoticons.;-)

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  • super mon fils et mon mari m'en on redemander...

    Soumis par gendroncecile le 28. mai 2019 - 19:07.

    super mon fils et mon mari m'en on redemander merci

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  • Très bonne recette la prochaine je mettrai encore...

    Soumis par Isis15 le 9. mars 2019 - 12:34.

    Très bonne recette la prochaine je mettrai encore moins d’ail


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  • Très bonne recette merci ! On s'est régalé et...

    Soumis par Didou26 le 23. juillet 2018 - 09:11.

    Très bonne recette merci ! On s'est régalé et on peut enfin manger des nuggets non industriels, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extèrieur

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  • Recette faite pour ce midi et rien à voir avec...

    Soumis par Titouan2010 le 18. mars 2018 - 14:58.

    Recette faite pour ce midi et rien à voir avec les nuggets industriels !
    J'ai remplacé le fromage frais par du tartare ail et fines herbes et le mélange chapelure avec des graines de sésame.
    Pré-cuisson à la poële et au four comme indiqué ci-dessous.
    La prochaine fois et pour plus de goût, je rajouterai des épices.

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  • Un grand merci pour cette recette adoptée par...

    Soumis par Fleu le 7. mars 2018 - 09:20.

    Un grand merci pour cette recette adoptée par toute la famille !!

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  • Excellent ! Une recette adoptée par la famille....

    Soumis par kristy13 le 16. février 2018 - 20:30.

    Excellent ! Une recette adoptée par la famille. J'en avais pas l'ail ni chapelure. A la place J'ai pris les oignons fri : 2 tours turbo et le tour est joué . Vraiment tres bon. Merci

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  • Magnifique !! Fais avec le TM5. Il ne me restait...

    Soumis par Leiiden le 31. janvier 2018 - 00:36.

    Magnifique !! Fais avec le TM5. Il ne me restait que 100g de poulet, j’ai donc tout divisé par 2 et obtenu 8 beaux nuggets.
    Boursin pour le fromage frais.
    Pour la chapelure j’ai broyé des corn flakes et c’était parfait !
    À refaire encore et encore.

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  • Très bon, même sans ail. Réalisé avec 2...

    Soumis par an4tine le 29. janvier 2018 - 22:34.

    Très bon, même sans ail. Réalisé avec 2 tranches de pain de mie. Les enfants se sont régalés et nous aussi !

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  • Doubler la recette

    Soumis par lyrebleu le 28. janvier 2018 - 15:46.

    Doubler la recette

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  • Recette simple et très bonne. Mes enfants ont...

    Soumis par grivenn le 16. janvier 2018 - 21:37.

    Recette simple et très bonne. Mes enfants ont adoré

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  • Bonjour quel fromage frais faut-il mettre dans...

    Soumis par Margo502 le 29. octobre 2017 - 08:02.

    Bonjour quel fromage frais faut-il mettre dans cette recette svp? Merci

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  • Vraiment tout le monde a adoré à la maison fini...

    Soumis par Founchette le 5. octobre 2017 - 19:53.

    Smile Vraiment tout le monde a adoré à la maison fini les nuggets industriels et merci Thermomix

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  • bonjour question fromage frais = pliladelphia??

    Soumis par gbdu30 le 25. septembre 2017 - 09:56.

    bonjour question fromage frais = pliladelphia??

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  • Recette réalisée sur TM5 en ramenant à 50 g le...

    Soumis par nemotortue le 22. septembre 2017 - 18:16.

    Recette réalisée sur TM5 en ramenant à 50 g le lait et le fromage frais.
    Tout a fait excellent ; la prochaine fois j'ajouterai des feuilles de coriandre pour relever un peu le goût.
    Merci à vous.

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  • Kimalu: Bonjour...

    Soumis par domino10 le 22. septembre 2017 - 08:10.

    Kimalu: Bonjour
    Avez vous tester?

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  • Excellente recette!!! Toute la famille a adoré!...

    Soumis par MHBG le 21. septembre 2017 - 21:13.

    Excellente recette!!! Toute la famille a adoré!
    A faire et à refaire!!!
    De plus c'est rapide

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  • Ah là là... déja quand j'ai vu la recette ça...

    Soumis par Amy78 le 21. septembre 2017 - 20:58.

    Ah là là... déja quand j'ai vu la recette ça donnait envie d'essayer.
    J'ai préparé ce soir pour demain midi... mais on a tous craqué et on les a goûtés à la sortie du four!
    Excellent! A refaire. Dorés à la poêle dans l'huile chaude et passés au four sur papier sulfurisé 7 minutes à 180°C.
    Merci beaucoup!

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  • Trés bonne texture mais un peu fade, la prochaine...

    Soumis par Krikrifrigoli le 20. septembre 2017 - 14:01.

    Trés bonne texture mais un peu fade, la prochaine fois j'ajouterai des épices ou peut-être de la ciboulette.

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  • ok merci

    Soumis par domino10 le 20. septembre 2017 - 07:55.

    ok merci

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  • J'en n'ai pas fait la recette encore mais pour moi...

    Soumis par Kimalu le 20. septembre 2017 - 06:50.

    J'en n'ai pas fait la recette encore mais pour moi les blancs de poulet doivent être cru.

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  • les blancs de poulet doivent etre cru ou cuit ...

    Soumis par domino10 le 19. septembre 2017 - 11:11.

    les blancs de poulet doivent etre cru ou cuit
    Merci de votre reponse

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  • Tout le monde à adoré!

    Soumis par Milymix59 le 5. septembre 2017 - 20:56.

    Tout le monde à adoré!

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  • Très bon. Une recette qui fait aimer les Nuggets....

    Soumis par Corinnette35 le 18. août 2017 - 21:00.

    Très bon. Une recette qui fait aimer les Nuggets. A relever avec poivre, piment d'espelette ou autres épices. Merci

    Corinnette35

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  • Tout simplement bluffant et excellent. Adieu les...

    Soumis par elisab68 le 14. juillet 2017 - 11:23.

    Tout simplement bluffant et excellent. Adieu les nuggets de Mac Do vous ne faites vraiment pas le poids .... Merci pour cette délicieuse recette que je garde précieusement.

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  • Très bonne recette, je la mets dans mes...

    Soumis par Yforette le 17. avril 2017 - 11:07.

    Très bonne recette, je la mets dans mes favoris

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  • Super recette merci

    Soumis par Vane1704 le 25. mars 2017 - 20:45.

    Super recette merci

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  • C'était délicieux. Mes enfants ont...

    Soumis par Lussiv le 6. février 2017 - 10:27.

    C'était délicieux. Mes enfants ont adoré et ils ont tout dévoré !!!

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  • Très bonne recette. Mon fils a...

    Soumis par momo64 le 8. janvier 2017 - 21:52.

    Très bonne recette. Mon fils a adoré. Je la mets de suite dans mes sélections.

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  • Très bonne recette ! On s'est...

    Soumis par isabelle6131 le 8. octobre 2016 - 18:59.

    Très bonne recette ! On s'est régallé ! Merci pour le partage !

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  • super 

    Soumis par morga ne le 12. septembre 2016 - 14:50.

    super 

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  • Recette testée et approuvée

    Soumis par celine2221 le 9. septembre 2016 - 16:57.

    Recette testée et approuvée j'ai rajouté du persil et de la ciboulette du jardin dans la farce au poulet. Mes enfants les adorent

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  • excellente recette, juste

    Soumis par Canistrella le 9. janvier 2016 - 14:42.

    excellente recette, juste mettre moins d'ail pour les petits enfants, sinon, un régal et une texture moelleuse.

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  • Merci pour cette recette car

    Soumis par LN41 le 6. octobre 2015 - 12:08.

    Merci pour cette recette car c'est un vrai délice. Les nuggets sont supers moelleux et goûteux. Idéal en plat principal ou à l'apéro. J'ai testé les deux, succès assuré !

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  • tres bon  

    Soumis par tommag le 14. septembre 2015 - 23:32.

    tres bon

     

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  • Nuggets moelleux et fondants

    Soumis par Thieric le 23. août 2015 - 16:34.

    Nuggets moelleux et fondants à l'intérieur, croustillants à l'extérieur. Fromage frais remplacé par du comté et tranches de pains remplacées par du pain de mie. Précuisson à la poêle et finition au four à 180° sur feuille de papier cuisson. Une excellente recette pour éduquer ses enfants au goût et les dégouter du Mac Do !!!

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  • Super pour les enfants.

    Soumis par roxane1974 le 31. juillet 2015 - 15:08.

    Super pour les enfants. Merciiiii !!!! tmrc_emoticons.)

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  • Une vraie réussite! !!! Merci

    Soumis par chichouni24 le 16. juin 2015 - 13:53.

    Une vraie réussite! !!! Merci

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  • Fait ce soir et a été

    Soumis par sisssy le 11. mai 2015 - 23:30.

    Fait ce soir et a été apprécié

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  • Bonjour, Tout le monde s'est

    Soumis par mela33 le 17. avril 2015 - 19:53.

    Bonjour,

    Tout le monde s'est REGALE !!!  tmrc_emoticons.D Très très bonne recette vraiment rien à rajouter un délice. J'en fait régulièrement à la demande de mes enfants et aussi mon mari.

    Merci pr le partage.  tmrc_emoticons.)

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  • Parfaites! Nuggets vraiment

    Soumis par caninou16 le 11. avril 2015 - 14:25.

    Parfaites! Nuggets vraiment excellentes!

    Une gousse d'ail entière un tout petit peu trop à notre gout mais il suffira d'en mettre que la moitié la prochaine fois!

    2min à la friteuse et c'était trop bon!

    Merci tmrc_emoticons.-)

     

    Couvercle verrouillé commandé le 16/01, reçu le 27/03 et depuis je m'éclate!!! Vitesse mijotage

     

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  • oups!les etoiles:5 bien sur! 

    Soumis par maguy33 le 7. avril 2015 - 22:38.

    oups!les etoiles:5 bien sur! 

    maguy

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  • Excellents!Ma fille en

    Soumis par maguy33 le 7. avril 2015 - 22:37.

    Excellents!Ma fille en raffole et c'est une ado! tmrc_emoticons.;-)  Love

    maguy

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  • Nous étions déjà habituer à

    Soumis par Sandra_Dieter le 20. mars 2015 - 15:00.

    Nous étions déjà habituer à faire les nuggets maison, mais avec des morceux entiers de poulet. Et je dois dire que cette variante est vraiment excellente!!! Je l'ai tirée de mon livre "Le meilleur de l'Espace Recettes". Les enfants commes les adultes se sont tous régalés. Merci

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  • Très bonne recette, j'ai

    Soumis par Andrea_Ju le 10. mars 2015 - 12:22.

    Très bonne recette, j'ai juste ajouter un mélange frais persil/ail pour plus de goût. Merci d'avoir partagé tmrc_emoticons.;)

    Couvercle verrouillé Andrea_Ju

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  • excellente recette a faire et

    Soumis par patmaraud le 19. octobre 2014 - 16:22.

    excellente recette a faire et refaire

    Patou

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  • Très bonne recette. Je ĺ´ai

    Soumis par Fidji155 le 14. octobre 2014 - 08:46.

    Très bonne recette. Je ĺ´ai fait pour mes petites filles . Elles ont adoré. J'ai rajouté du gruyére

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  • bonjour, les blancs de poulet

    Soumis par titia053 le 7. octobre 2014 - 10:54.

    bonjour, les blancs de poulet doivent etre cru ou cuit ?

    merci

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  • Bonjour,  Recette parfaite,

    Soumis par Washo12 le 24. juillet 2014 - 15:08.

    Bonjour, 

    Recette parfaite, par contre je les ai fais à la poêle. 

    Je vous invite à faire attention à l ail, et de en mettre peu car on le retrouve beaucoup dans les nuggets. 

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