3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Lapin en sauce à l'ail des ours


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 1 lapin prêt à l'emploi
  • 2 oignons
  • 125 ml de vin blanc
  • 400 ml de fond de viande
  • Sel et poivre
  • 2 c. à s. de beurre
  • 2 c. à s. de farine
  • 60 g d'ail des ours
  • 200 g de crème épaisse
  • 5 g de jus de citron
  • 6
    1h 5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1.  

    Couper le lapin en portions individuelles. 

     

    Peler et couper en quatre les oignons.

     

    Porter le vin blanc et la moitié du fond de viande à ébullition dans un cocotte. Ajouter les morceaux de lapin ainsi que les oignons, saler et poivrer et laisser frémir 1 heure à couvert jusqu'à ce que la chair soit tendre.

     

    Sortir les morceaux de viande et réserver au chaud.

     

    Dans le bol, mettre le fond de cuisson, ajouter le beurre, la farine, l'ail des ours, la crème fraîche et le jus de citron. Mixer 30sec/vit.10

10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Je connaissais l'ail des ours

    Soumis par Ysa-Dom-2013 le 23. août 2016 - 17:43.

    Je connaissais l'ail des ours mais je n'avais pas eu l'idée de le cuisiner comme ça. 

    Un régal 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excusez-moi lae68 d'avoir

    Soumis par tigry le 22. juin 2016 - 21:06.

    Excusez-moi lae68 d'avoir répondu à me question pour l'ail des ours, mais je n'avais pas remarqué que vous aviez ajouté un courrier. Je vous en remecie. Tigry. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Chez moi il pousse dans mon

    Soumis par lae68 le 7. avril 2016 - 00:50.

    Chez moi il pousse dans mon jardin, cependant je l'ai déjà vue sur les marchés ou dans des magasins de fruits et légumes. On ne le trouve pas toujours et la saison est très courte. 

    C'est une herbes aromatiques avec une saveur d'aïl et de ciboulette mélangées. On peut effectivement le remplacer par de l'ail classique et éventuellement un bouquet de ciboulette mais je pense que le goût ne sera pas tout à fait le même. 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ou trouve-t-on l'ail des ours

    Soumis par tigry le 6. avril 2016 - 23:30.

    Ou trouve-t-on l'ail des ours ?? ce n'est pas courant et cela ne pousse pas dans toutes les régions ? j'aimerais bien en trouver mais d'abord je ne connais pas ce condiment ? J'en ai entendu parler dans l'émission de Julie Andrieu le samedi après-midi. Votre recette doit être fameuse mais éventuellement peut-on remplacer ce produit par de l'ail ordinaire ? Cela ne doit pas rendre le même résulltat ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires