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Joues de porc au cidre

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Ingrédients

2 portion/s

Joues de porc au cidre

  • 6 joues de porc
  • 1 Oignon rose de roscoff de préférence
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pomme acidulée
  • 25 g huile d'olive
  • 1 bouteille (0.75 l) de cidre brut
  • 15 cl de miel liquide
  • 1 cube de fond de veau
  • 20 g de farine de blé
  • 1/2 botte de persil
  • 1 pot de 125g d'airelles (facultatif )
  • 10 cl de crème liquide
  • Sel et poivre
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  • 6
    1h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
  • 9
5

La préparation de la recette

    Joues de porc au cidre
  1. 1) mettre l'oignon épluché coupé en 4 et les 2 gousses d'ail épluchées, degermées dans leCouvercle verrouillé et mixer 5 sec vit 5. Racler les parois avec la spatule et ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3min/120°/ vitVitesse mijotageSens de rotation.
    2) ajouter les joues de porc coupées en 2 et faire rissoler 5min/120°/vitVitesse mijotageSens de rotation.
    3) ajouter le miel, la farine, le cidre, la pomme pelée et coupée en dés, le cube de fond de veau. Saler et poivrer et faire mijoter 30min/100/vitVitesse mijotageSens de rotation.
    4) vérifier l'assaisonnement, rajouter les airelles et la crème. On peut sinon le souhaite mettre des pommes de terre et des pommes pelées et coupées en quartiers dans le varoma et remettre le tout à mijoter 30 min/varoma / vit Vitesse mijotageSens de rotation
  2. Tout est prêt, passez à table et bon appétit 😊
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • tutuse490: Bonjour, pour la recette, cela m'est...

    Soumis par verena le 1. octobre 2022 - 03:40.

    tutuse490: Bonjour, pour la recette, cela m'est aussi déjà arrivée que tous fut mal écris.
    Ma question avec la pomme en cuisson c'est plutôt un plat sucré salée ? Merci pour ta réponse.
    Bon weekend

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  • C'est la 1ère recette que je publie et je...

    Soumis par tutuse490 le 5. janvier 2018 - 14:15.

    C'est la 1ère recette que je publie et je m'aperçois qu'il y a des "coquilles". Lire sur dés au lieu de désespoir et varoma au lieu de va roman ! 😉

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