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Galettes de boeuf


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Ingrédients

44 portion/s

L'appareil

  • 560 g de boeuf haché
  • 70 g de pain rassis
  • 100 g de lait
  • 6 branches de persil
  • 8 branches de menthe citronnée
  • 3 gousses d'ail
  • 245 g d'oignon coupés en morceaux
  • 20 g d'huile
  • 2 c. à café bombées gingembre moulu
  • 1 c. à café rase de thym
  • 1 pointe de couteaux de piment
  • sel, poivre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Faire tremper le pain rassis dans le lait

    Pendant ce temps mettre dans le Closed lid le persil,la menthe,l'ail et l'oignon .

    Mixer 5 s/Vit5

    Bien racler les paroies du Closed lid

    Ajouter l'huile et faire rissoler 6min/120°C/Counter-clockwise operation/Vit1 sans le gobelet.

    Ajouter le gingembre moulu, le thym et le piment

    Mixer 6s/Vit 6

    Racler les paroies du Closed lid

    Ajouter la viande, les oeufs le sel et le poivre à discrétion et le pain essoré. 20s/Vit 5

     

    A l'aide de deux cuillères à soupe former des galettes et les faire cuire à la poële antiadhésive avec un peu d'huile.Les faire cuire 4 min de chaque côté.

    Vous pouvez aussi les faire cuire au varoma légèrement huilé .

     

    Régalez vous bien.... 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

J'ai fais ces galettes avec du boeuf(Steaks hachés) mais vous pouvez aussi les faires avec du poulet, de la dinde, du veau, du porc....

Si vous n'avez pas de menthe citronnée la menthe classique ou poivrée sont très bien.

 

Je garde les coquilles d'oeufs, je les mets dans leClosed lid 10s/Vit 10 pour tout nettoyer


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • la photo viendra ainsi que le

    Soumis par flo97430 le 18. novembre 2015 - 16:44.

    la photo viendra ainsi que le temps de réalisation et le nombre de galettes. Je vais refaire cette recette bientôt.

    En espérant que ça vous plaira tmrc_emoticons.)

     

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