Filet migon à l'aigre douce par maméluce. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Filet migon à l'aigre douce

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Ingrédients

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1000 g filet migon de porc
4 oignons
2 gousses d'ail
3 citrons
16 c. à soupe vinaigre balsamique
4 c. à soupe rase gingembre en poudre
18 c. à soupe rase sucre
3 c. à soupe huile d'olive
sel, poivre

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6

35min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

Marinade

Mélanger le vinaigre balsamique, le jus des 3 citrons, le gingembre en poudre et le sucre dans un saladier. Ajouter les gousses d'ail écrasées, saler et poivrer.

Ajouter la viande coupée en dés de 2 à 3 cm. Laisser mariner pendant 1h au frais.

Cuisson

Hacher les oignons 5s, vitesse 5. Racler les bords.

Ajouter l'huile d'olive, faire rissoler les oignons, 100°, 5min,"Sens de rotation" .

Ajouter la viande, la marinade; "Sens de rotation" "Vitesse mijotage" 100° 15min

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."