Ingrédients
4 personne/s
- 1 filet mignon (environ 600 à 800g)
- 2 à 3 échalotes
- 1 CàS d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 CàS bombée de moutarde forte
- 1,5 gobelet de jus de pomme
- (un peu de persil)
- 2 à 3 CàS bombée de crème fraîche
La préparation de la recette
Découper le filet mignon en 4.
Mettre les échalotes mixer 5 sec vit 5.
Racler, ajouter l'huile d'olive :4min/Varoma/Vit 1 "Sens de rotation" .
Ajouter les morceaux de porc, sel, poivre : 7min/varoma/"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .
Ajouter la moutarde, jus de pomme : 20min/100°C/"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" . (avec le gobelet).
Ajouter crème fraîche, (persil) : 8min/80°C/"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" . (Prolonger si nécessaire)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Servir avec des légumes, pomme de terre, frites, riz, pâtes, purée, ...
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireUn vrai régal fait avec du cidre merci pour le...
Un vrai régal fait avec du cidre merci pour le partage.
Mon fils a adoré
A refaire.
Mais pourquoi je ne l'ai pas faite avant !!!!!
Mais pourquoi je ne l'ai pas faite avant !!!!!
Diabolique est mon ange ...
laeti
C'est une très bonne recette que j'adore faire...
C'est une très bonne recette que j'adore faire quand nous sommes avec un ou deux invités
Facile, excellent... j ai rajouté de la poelée...
Facile, excellent... j ai rajouté de la poelée forestière. Il a eu un grand succès
Excellent ce filet mignon pas sec du tout
Excellent ce filet mignon pas sec du tout
un vrai régal la sauce est vraiment délicieuse...
un vrai régal la sauce est vraiment délicieuse à refaire
Bonne recette Bonne sauce dans laquelle jai...
Bonne recette. Bonne sauce dans laquelle j'ai ajouté une CAC de maïzena.
Essayer ce midi avec du cidre et 1 CAC de...
Essayer ce midi avec du cidre et 1 CAC de maïzena. Encore meilleur qu'avec du jus de pomme
Recette faite ce midi avec des champignons et une...
Recette faite ce midi avec des champignons et une CAC de maïzena très bon
Excellent, digne d'un plat du jour dans un...
Excellent, digne d'un plat du jour dans un restaurant.
Très bonne recette , merci! moi aussi j'ai...
Très bonne recette , merci! moi aussi j'ai ajouté de la maizena a la fin de cuisson.
excellete recette!!!! j'ai rajouté 5...
excellete recette!!!! j'ai rajouté 5 minutes de cuisson à la fin avec une cuillère à café bombée de maizena pour épaissir un peu la saue et des champignons de paris!!! merci je l'ajoute à mes favoris
Je viens de faire cette recette....
Je viens de faire cette recette.
très bon plat, la prochaine fois je mettrais juste un peu plus de moutarde pour relevé le tout.
un régal suivi à la lettre ! merci...
un régal suivi à la lettre ! merci par contre je couperai ma viande en morceaux plus gros la prochaine fois
Rapide et efficace. On S est regalé
Rapide et efficace. On S est regalé
une de mes premières recettes
une de mes premières recettes realisées avec le TM 5
C'etait parfait merci
excellent !!! je débute avec
excellent !!! je débute avec mon thermomix et c'était très bon !!! à la place du jus de pomme, j'ai mis du cidre !!
trés bon avec un flan de
trés bon avec un flan de legume
Delicieux. Merci
Delicieux. Merci
Un vrai délice!
Un vrai délice!
EXCELLENT RAPIDE MERCI POUR
EXCELLENT RAPIDE MERCI POUR LE PARTAGE
Fait ce midi. Excellent.
Fait ce midi. Excellent. Recette ajoutée de mes préférée
Je l'avais faite il y a
Je l'avais faite il y a qqchose temps et refaite aujourd'hui avec jus d'orange. Recette très bonne mais je garderai jus de pommes la prochaine fois. Servie avec de la semoule et des raisins.
Merci du partage
Bonne recette facile a faire.
Bonne recette facile a faire. J ai juste epaissi un peu la sauce avec de la maïzena. Merci pour le partage
sauce delicieuse a refaire!
sauce delicieuse a refaire!
Très bonne recette !!
Très bonne recette !! recommandation !!
trop,trop bon merci pour la
trop,trop bon merci pour la recette,à refaire
merci
merci
La recette est délicieuse,
La recette est délicieuse, comme je n'avais pas d ejus de pomme, je l'ai fait moi même, tout le monde s'est régalé... toutes les saveurs s'équilibrent parfaitement
Testée et approuvée : sauce
Testée et approuvée : sauce extra, j'ai trouvé le porc un peu dur. Je tenterai avec du filet de poulet. Servi avec des légumes cuits au varoma. Facile et rapide.
excellente recette, j'ai mis
excellente recette, j'ai mis la viande dans le panier et j'ai servi avec des pates !!
Délicieux... j'ai rajouté des
Délicieux...
j'ai rajouté des pommes de terre dans le varoma et la viande je l'ai mise dans le panier cuisson pour éviter qu'elle ne se déchiquète. Et j'ai mis varoma à chaque étape et que 5mn à la dernière étape.... On a adoré !!
Mag
merci pour cette rapide
"Couvercle verrouillé"
merci pour cette rapide recette, j'ai juste ajouté une cc de fécule pour epaissir la sauce
Très bon ! Mangé avec de la
Très bon ! Mangé avec de la semoule avec des raisins, extra !
Merci pour la recette, je
Merci pour la recette, je n'avais pas d'échalottes, alors j'ai remplacé par de l'oignon, ce fut délicieux.
rien a dire a par je vais la
rien a dire a par je vais la refaire
Bonne recette facile et
Bonne recette facile et rapide à faire. La sauce avec ce petit goût acidulé excellent (jus de pomme fait maison). Viande servie avec des tagliatelles. A refaire. Merci .
Recette délicieuse
Recette délicieuse
on s est régalé, du coup j en
on s est régalé, du coup j en refait avec le reste de viande...j ai rajoute des champignons.
Recette qui a plu à tout le
Recette qui a plu à tout le monde. A refaire.
tres bonne, sauce un peu
tres bonne, sauce un peu liquide
Mes enfants ont adoré 10/10
Mes enfants ont adoré 10/10 !!
merci pour ce partage un
merci pour ce partage un regal rien a ajouter
Idrill
Très bonne recette. J'ai mis
Très bonne recette. J'ai mis plus de moutarde qu'indiquė, de la crème soja et j'ai rajouté des morilles pour que ce soit plus festif. Huuuummmm!
Recette simple à suivre et un
Recette simple à suivre et un résultat délicieux. C'était trop bon!
Simple et efficace
Simple et efficace
Recette suivie a la lettre
Recette suivie a la lettre j'ai même fait le jus de pomme! Excellent plat très fin en goût!!!!....
Je teste en ce moment même.
Je teste en ce moment même. Je remplace le jus de pomme par du jus d'orange, la crème par de la crème au soja. Résultat apres le repas ...
Bon ben .... C' est super bon. Et pdt la cuisson de la viande , j'ai mis des haricots vert dans le varoma .Et voilà un plat qui plait ... Merci beaucoup
Je teste en ce moment même.
Je teste en ce moment même. Je remplace le jus de pomme par du jus d'orange, la crème par de la crème au soja. Résultat apres le repas ...
Sa sent trop bon verdict au
Sa sent trop bon verdict au soir
J ai rajouter des champignons et du confit d oignon
Sand