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Filet Mignon au Chorizo (variante)


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Ingrédients

6 personne/s

Filet mignon

  • 1 filet mignon, environ 500g
  • 1 chorizo, doux ou fort au choix
  • 1 pincée de piment d'espelette, selon vos gouts

La sauce

  • 500 g poivron rouge, environ 3
  • 1 cube de bouillon, ou du bouillon Thermomix
  • 150 g de fromage frais, crème fraiche
  • 400 g d'eau
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 2 gousses d'ail

L'accompagnement

  • 800 g pomme de terre épluchée, coupée en rondelles fine
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon

    Découper le Chorizo pour ne garder que des parties droites, l'éplucher

    Insérer le chorizo dans le filet mignon

    Saler et soupoudrer d'un peu de piment d'espelette

    Mettre le Filet Mignon dans le Varoma

  2. Eplucher la gousse d'ail, couper les poivrons en gros morceaux

    Placer ces ingrédients dans le bol avec l'eau le bouillon ainsi que les chutes de Chorizo

    Metrre le Varoma en place et programmer 20min/Counter-clockwise operation/Varoma/Vit.1

  3. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux pour les mettre dans le panier de cuisson.

    A la sonnerie, insérer le panier de cuisson dans le bol, remettre le varoma en place

    Programmer 25min/Counter-clockwise operation/Varoma/Vit.1

  4. A la sonnerie, réserver au chaud le filet mignon et les pommes de terres

    Enlever les morceaux de chorizo de la sauce

    Ajouter le fromage frais et un peu de piment d'espelette(facultatif) et mixer 1min/Vit.10 sans oublier de remettre le gobelet

  5. Napper votre plat de sauce

    Et bon appétit Bien Sûr...!!!

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Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • mon mari a aimé, moi non. la

    Soumis par nelly79 le 13. novembre 2015 - 11:50.

    mon mari a aimé, moi non. la viande et les pommes de terre étaient trop cuit, et j'avais beaucoup trop de sauce. merci quand même pour le partage

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  • un régal

    Soumis par pierrot et marie le 28. octobre 2015 - 11:52.

    un régal tmrc_emoticons.)

    Gentle stir setting

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  • Excellent on s'est régalés

    Soumis par florine07 le 30. janvier 2015 - 20:11.

    Excellent on s'est régalés merci !

     

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  • Recette excellente, toute la

    Soumis par CHRISTELLE14 le 6. octobre 2014 - 22:34.

    Recette excellente, toute la famille s'est régalée!!!

    Merci. Cooking 1

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