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Émincé de dinde au cidre


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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g d'escalope de dinde, (ou poulet/veau)
  • une noisette de beurre + 1 CàS d'huile
  • 2 pommes
  • 2 oignons
  • 300 g de cidre brut
  • 20 à 50g de beurre + 2 CàS de crème fraîche
  • facultatif : un peu de farine
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'huile, le beurre et les morceaux de dinde en lamelles : 3 min 30/varoma/Vit 1 Counter-clockwise operation

  2. Pendant ce temps, émincer les oignons, éplucher et détailler les pommes en lamelles.

  3. A la sonnerie, récupérer les morceaux de dinde, à la place mettre les oignons et les pommes : 4 min/varoma/Gentle stir settingCounter-clockwise operation puis 2 min/100°C/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  4. Verser le cidre : 7 min/varoma/ Gentle stir setting Counter-clockwise operation

  5. A la sonnerie, réserver quelques morceaux de pommes puis mixer 30 sec vit 9.

  6. Ajouter 20 à 50g de beurre, 2 CàS de crème fraîche, (vous pouvez ajouter un peu de cidre), (de la farine si cela vous parait liquide) : 3 min/90°C/Vit 3.

  7. Ajouter les morceaux de dinde ainsi que les morceaux de pommes (réserver), saler, poivrer. Programmer 5min/90°C/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Idée d'accompagnement : Tagliatelles, pâtes, spaghetti, pomme de terre, ...

Cette recette est une adaptation au thermomix plus light d'après Emincé de dinde au beurre de cidre du magazine : Cuisine et vins N°139.

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette, tout le monde

    Soumis par Ange0804c le 20. mars 2016 - 09:10.

    Bonne recette, tout le monde à aimé ! pour moi, il m'a manqué un petit quelque chose ! mais je vais trouver quoi et la refaire avec !

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  • Bonne recette ! Merci pour le

    Soumis par thiweb le 26. septembre 2015 - 20:47.

    Bonne recette ! Merci pour le partage ! 

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  • très bon et très original

    Soumis par Sucrette54 le 22. août 2015 - 14:19.

    très bon et très original

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  • 1ère expérience thermomix

    Soumis par Sucrette54 le 31. juillet 2015 - 01:22.

    1ère expérience thermomix avec cette recette

    et SUPER CONTENTE

    en plus d'être très bon c'est très facile a réaliser

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  • Moyen, je m'attendais à mieux

    Soumis par Isabelle5 le 3. juin 2015 - 16:51.

    Moyen, je m'attendais à mieux !!

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  • Hummm trop bon

    Soumis par sandloicaxouo le 27. février 2015 - 11:05.

    Hummm trop bon

    Sand

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  • Délicieux 

    Soumis par AnneSo27 le 18. janvier 2015 - 19:39.

    Délicieux  tmrc_emoticons.D

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  • vraiment trop bon , mon mari

    Soumis par habby512 le 13. décembre 2014 - 16:44.

    vraiment trop bon , mon mari en redemande

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  • :)Très bon!!!!

    Soumis par sosso61 le 19. juillet 2014 - 15:06.

    tmrc_emoticons.)Très bon!!!!

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  • merci

    Soumis par Marina.S le 1. juillet 2014 - 20:46.

    merci

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  • tres bonne recette a

    Soumis par mimi15 le 1. juillet 2014 - 01:11.

    tres bonne recette a refaire!!!!!!!!!!!!!!!!

     

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  • Très bon plat qui a bien plu.

    Soumis par NALUEM le 24. juin 2014 - 15:51.

    Très bon plat qui a bien plu. Merci aussi aux petits commentaires car j'ai ajouté de la maïzena et un peu plus de cidre... A refaire !

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  • Bonjour Recette délicieuse.

    Soumis par CARO406 le 10. mars 2014 - 10:11.

    Bonjour

    Recette délicieuse. Bonne cuisson. J'ai servi avec des tagliatelles et j'ai adoré le goût "moelleux" de la sauce au cidre.

    Je recommande.

    Bonne journée

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  • bonne recette j ai servi avec

    Soumis par dorita le 9. février 2014 - 14:26.

    bonne recette

    j ai servi avec des champignons frais et des pates

    merci

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  • Merci pour cette recette ! La

    Soumis par anne le vivier sur mer le 5. février 2014 - 18:47.

    Merci pour cette recette !

    La sauce est très bonne et la viande bien cuite !

    Merci pour ce partage

    Anne

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  • Bonjour, J'ai fait votre

    Soumis par gessie le 19. janvier 2014 - 22:48.

    Bonjour,

    J'ai fait votre recette avec du poulet. C'était très bon. J'ai mis un peu de maïzena pour épaissir la sauce.

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  • Bof ! J'ai trouvé bon, mais

    Soumis par arlette31 le 20. novembre 2013 - 20:14.

    Bof ! J'ai trouvé bon, mais sans plus. J'ai rajouté un peu de muscade trouvant la sauce un peu fade, mais ce n'était pas suffisant pour lui donner du caractère.

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  • Normande et adorant le cidre,

    Soumis par Laure2208 le 16. octobre 2013 - 11:11.

    Normande et adorant le cidre, Super les enfants ont adoré et facile à faire tmrc_emoticons.)

    Laure

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  • Normande, je me devais de

    Soumis par bbaValou le 17. septembre 2013 - 00:53.

    Normande, je me devais de tenter cette recette, franchement très réussie. Elle a beaucoup plu. Bravo!!!

    valou

     

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  • :bigsmile:tres bonne recette,

    Soumis par maggyy le 31. juillet 2013 - 20:35.

    Big Smiletres bonne recette,  merci

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  • Extra !!!! J'ai ajouté un peu

    Soumis par les Bretons le 1. avril 2013 - 16:14.

    Extra !!!! J'ai ajouté un peu de farine et c'était très bon. Big Smile

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  • franchement tres bon et tres

    Soumis par didoune1982 le 20. janvier 2013 - 22:50.

    franchement tres bon et tres rapide à realiser

    par contre il faut epaissir un peu la sauce,j ai utilisé de la maizena

    je recommande tmrc_emoticons.)

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