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Cuisses de poulet au coca


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Ingrédients

4 personne/s

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 1 échalote, (+ 1 cive)
  • 2 à 4 gousses d'ail
  • un morceau de gingembre (ou gingembre en poudre)
  • thym, persil, ...
  • (1 clou de girofle)
  • un peu de vinaigre (balsamique par exemple)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de Coca-Cola
  • un peu de muscade, 4 épices
  • une feuille de laurier
  • 1 c. à soupe bombée de fond de volaille (ou un cube)
  • sel, poivre
  • 4 c. à soupe bombées de maïzena (plus ou moins selon la texture de la sauce souhaité)
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La préparation de la recette

    La veille :
  1. Mettre les oignons coupés en 2, l'échalote, l'ail, le gingembre, herbes mixer 10 sec vit 5.

  2. Dans un saladier mettre les cuisses de poulet, saler, poivrer. Ajouter ce mélange avec un peu de vinaigre, (1 clou de girofle), 1 CàS d'huile et un peu de coca.

  3. Laisser mariner 12/24H00.

  4. Le jour J :
  5. Mettre 1 CàS d'huile dans le Closed lid. Ajouter les cuisses de poulet : 4 min/varoma/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  6. Puis 7min/90°C/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  7. Ajouter la marinade, les épices, une feuille de laurier, sal, poivre, fond de volaille puis coca-cola.

     

  8. Programmer 30min/100°C/Gentle stir settingClosed lid

  9. Mettre les morceaux de poulet dans un plat.

  10. Dans le Closed lid ajouter la maïzena. Programmer 4min/90°C/Vit 3. (Prolonger si nécessaire)

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Astuce

Servir chaud avec des patates douces ou des pommes de terre par exemple.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bon, seulement 2

    Soumis par bambiepeg le 6. mars 2016 - 14:20.

    très bon, seulement 2 canettes de coca light, et accompagné de semoule cuite au varoma

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  • Très bonne recette que je

    Soumis par angeletjo le 25. janvier 2015 - 23:23.

    Très bonne recette que je referais sans soucis! tmrc_emoticons.)

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  • Trop trop bon 

    Soumis par poussinjeanne le 19. décembre 2014 - 14:56.

    Trop trop bon 

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  • Oui si ce sont des cuisses

    Soumis par Marina.S le 31. mai 2014 - 05:11.

    Oui si ce sont des cuisses petites/moyennes

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  • Bonjour, les 4 cuisses ne

    Soumis par lili1311 le 31. mai 2014 - 02:20.

    Bonjour, les 4 cuisses ne cuisent que dans le bol ?? Ca passe ?? Merci pour vos réponse tmrc_emoticons.)

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  • recette de poulet qui change

    Soumis par maggyy le 26. août 2013 - 13:11.

    recette de poulet qui change l'ordinaire merci

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  • Excellente, je l'ai

    Soumis par oceanne85 le 30. mai 2013 - 20:33.

    Excellente, je l'ai accompagné de semoule et présenté à la façon coucous. Un succès

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