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Croquettes de jambon et pommes de terre


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Ingrédients

4 personne/s

Préparation :

  • 400 g de pommes de terre
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe de farine
  • 50 g de chapelure
  • quelques brins de ciboulette
  • quelques brins de persil
  • sel, poivre
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Faites cuire les pommes de terre au varoma/25mn, et écrasez-les avec une fourchette ; mettre de côté.

    Mélangez 2 œufs et la farine vit 3/20s, ajoutez le jambon coupé en petits carrés, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées, salez et poivrez, Counter-clockwise operation vit 3/30s.

    Formez 12 croquettes légèrement aplaties au-dessus et en-dessous, trempez les dans 1 œuf battu puis trempez-les dans la chapelure.

    Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites-y revenir les croquettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soient dorées.

    Bon appétit !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, fromage....


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Le mélange jambon/pdt est

    Soumis par melgab le 12. août 2016 - 22:44.

    Le mélange jambon/pdt est très mou, donc difficile à mettre en forme.

    Il faut au moins deux oeufs pour enrober toutes les croquettes et doubler la panure, car 50 g est insuffisant.

    Gustativement, c'est bof, on mange une purée au jambon cuite à la poële ...

     

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  • tres bonne recette facile a

    Soumis par TITOUNE89200 le 12. juin 2016 - 21:21.

    tres bonne recette facile a faire moi j ai attendu que les pomme de terre refroidissent et nikel pour les croquettes la seul chose pas assez de jambon donc j en mettre un peu plus la prochaine fois tmrc_emoticons.)

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  • En lien avec les commentaires

    Soumis par joela le 5. avril 2016 - 14:49.

    En lien avec les commentaires précédents,  j'ai réalisé la recette avec des pommes de terre froides : texture parfaite ! J'ai par contre rajouter un oeuf pour me permettre de passer toutes mes croquettes dans l'oeuf avant la chapelure.

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  • vraiment deçue par cette

    Soumis par By tiffany le 23. mars 2016 - 20:48.

    vraiment deçue par cette recette, la consistance etait trop molle impossible de faire les croquettes car elles se cassaient 

    je ne referais pas cette recette

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  • bonne recette mon fils a bien

    Soumis par ilido le 1. février 2016 - 18:26.

    bonne recette mon fils a bien aimé 

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  • Le mélange était très liquide

    Soumis par Léti Tia le 27. janvier 2016 - 10:21.

    Le mélange était très liquide et impossible de faire des boulettes. Le goût était bon une fois cuit "en tas" dans la poele. J'essaierai une autre fois en suivant les conseils donnés dans les commentaires (mixer moins et mettre un peu plus de farine). 

    Léti Tia

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  • Mixture faite la veille au vu

    Soumis par kristel116 le 14. janvier 2016 - 21:51.

    Mixture faite la veille au vu des autres commentaires pour qu'elle soit plus compacte pour former les boulettes. MAIS échec, la mixture est restée très liquide donc pas facile pour faire les boulettes. Par contre une fois cuites avec la chapelure, les boulettes sont bien compactes. ET VRAIMENT C'EST UN DELICE !!!!  Big Smile

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  • Très bonne recette mes

    Soumis par bambin61 le 14. janvier 2016 - 20:32.

    Très bonne recette mes enfants ont adorés !!!! Merci !!!!

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  • Très bon mais e mettrai la

    Soumis par Gotichou le 5. décembre 2015 - 10:28.

    Très bon mais e mettrai la prochaine fois un peu plus de farine pour plus de consistance, et je mixerai moins d'1mn

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  • Recette mise dans mes

    Soumis par fany87 le 1. décembre 2015 - 11:06.

    Recette mise dans mes favories !! Les enfants ont adorés ! Avec des ingredients que l'on a toujours dans notre cuisine génial !

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  • La recette st facile à faire,

    Soumis par margot911 le 18. octobre 2015 - 23:37.

    La recette st facile à faire, mais pour faire les croquettes c'est pas simple quand même... mais c'est plutôt bon =)

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  • Miam j'ai rajouté du beaufort

    Soumis par marine2305 le 29. septembre 2015 - 21:33.

    Miam

    j'ai rajouté du beaufort ! ce fut un régal. Ma puce en réclame encore.Dough modeDough modeDough mode Big Smile

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  • J'ai rajouté un peu de

    Soumis par capolou18 le 18. août 2015 - 21:11.

    J'ai rajouté un peu de gruyère a la préparation et j'ai mis des des de jambon a la place du jambon . Mais le fait de rajouter les pdt chaudes rend la pâte trop collantes impossible de faire des boulettes . Dommage 

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  • Bonjour, j'ai essayer cette

    Soumis par chatpatapon le 31. juillet 2015 - 00:35.

    Bonjour, j'ai essayer cette recette mais avec des lardons et fromage rapée Cooking 4 , sans le jambon , super bon j'ai mie la recette dans mes favories,merci Cooking 7

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  • Très bonne recette facile à

    Soumis par Madey le 27. juin 2015 - 17:29.

    Très bonne recette facile à faire sauf que le temps de 1min pour mélanger tous les ingrédients est trop long. La préparation était trop liquide, je n'ai pas pu faire les croquettes. ça a fini en purée parsemé de chapelure!

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