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Ingrédients
- 500 g d'agneau (gigot désossé) , 1 poignée de coriandre fraîche, 1 poignée de persil frais, 2 oignons, 1/2 cuillère à café de poivre, 2 dosesde safran, 3 carottes, 1 courgette, 1 navet, 1 cuillère de cannelle en poudre, 1 c.à café de gingembre en poudre, 500 g d'eau, 500 g de graines de couscous, 100 de raisins secs, 30 g de sucre semoule
- 1 petite boîte de pois chiches, 90 g d'huile de tournesol, sel
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25min
Preparation 25minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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La préparation de la recette
- Mettre la coriandre et le persil dans le :tmlocked: et mixer 5 sec / vit 8. .Réserver.
Mettre les oignons coupés en deux dans le :tmlocked: et mixer 5 sec / vit 5.
Ajouter la viande coupèe en morceaux de 4 à 5 cm , 10 g de sel , le poivre, le safran et 40 g d'huile d'olive et programmer 10 mn/100°/ :counterclock: / :tmsoft:
Pendant ce temps, laver les légumes( carottes, courgettes et navet)et les couper en tronçons.
A la sonnerie , ajouter les tronçons de carottes et de navet,la coriandre et le persil,réservés,la cannellele gingembre,l'eau et cuire 15 m/ varoma/ :counterclock: / :tmsoft:
Servir le couscous et les lègumes dans ddes assiettes et napper avec la sauce
Pour ma part,j'ai enlevé environ une tasse de sauce ,j'y ai ajouté 1 cuillère à soupe de purée de tomate et de l'harissa que j'ai fait chauffé dans une casserole et chacun en ajoute selon son goût dans son assiette
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe viens de faire le couscous
Je viens de faire le couscous agneau du livre en respectant rigoureusement la marche à suivre, mais ce n'est pas un couscous que j'ai mais un ragoût ! Et de plus les carottes et les navets ne sont pas cuits.Je suis une habituée des couscous, j'ai dû en faire plus d'une centaine dans ma vie (je suis une mamie) et jamais, jamais, jamais, je n'ai eu ce résultat. Je vais abandonner cette recette.
Après avoir fait une dizaine
Après avoir fait une dizaine de fois ce couscous, je peux dire qu'il est TOP
Merci pour la recette
Très bon couscous, à chaque
Très bon couscous, à chaque fois on se régale
bonjour j'ai fait ce repas a
bonjour j'ai fait ce repas a 12H mais au bout du temps de cuisson, les légumes n'étaient pas cuits
et chez vous ?
du coup j'ai remis encore 25 mn de mijotage
graines de couscous
dommage que l'on ne sache pas que faire des graines de couscous ???comment les cuire dans le TM, à quel moment ... ?si c'est pour sortir des casseroles, il n'y a aucun d'intérêt
Succès garanti
Succès garanti à tous les coups !
Sooo.....Good
couscous
j ais fait ce couscous ce midi un vrai regal mais j ais fait ma semoule a part comme d habitude 'semoule vitesse)
claudine
recette bien tentante une
recette bien tentante
une ptite question quand mettons nous la semoule ?
J'ai mis 4 merguez et
J'ai mis 4 merguez et 4petites cuisses de poulet en milieu de cuisson
poulet merguez
bonjour,
pouvez vous me dire combien de temps, à quel moment et la quantité de poulet et merguez que vous avez mis?? je voudrais faire un couscous dans mon TM que je viens juste d'avoir mais mon mari et moi n'aimons pas l'agneau, on mange le couscous juste poulet merguez!
MERCI
super bon! j'ai mis merguez
super bon! j'ai mis merguez et poulet dans le varoma et fais la semoule à part! tout le monde c'est régalé! A refaire
cétait bien bon
bon je me suis debrouillée pour la semoule, je lai faite a part
sinon pour le reste cétait vraiment tres bon, toute la famille cest régalée du plus grand au plus petit
merci
la semoule
meme question on la mets ou et quand la semoule
merci