Brochettes panées par lae68. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Brochettes panées

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 personne/s

1 kg de veau coupée en cubes
huile d'olive
300 g de champignons de paris
4 biscottes
150 g de parmesan
chapelure
2 œufs
Sel et poivre
huile pour friture

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6

15min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Mise-en-bouche viandes

La préparation de la recette

Faites rissoler les viandes dans l'huile d'olive, puis laissez cuire sur feu doux.

Mettre les champignons dans le bol et mixer 10sec/vit.4

Ajoutez les champignons à la viande, salez et poivrez.

Retirez du feu et réservez un tiers de viande.

Coupez les deux tiers en petits cubes et piquez-les sur des brochettes. Réservez.

Mettre dans le bol, le reste de viande avec les champignons, le parmesan, les biscottes, salez et poivrez. Mixez 10sec/vit.7

Confectionnez des petits boulettes et piquez-les sur les brochettes.

Passez les brochette dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

Faites frire dans de l'huile à friture.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."