Ingrédients
8 portion/s
- Pâte brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 g d'eau tiède
- 750 g de poireaux, émincés
- 40 g de beurre
- 1/2 gobelet d'eau
- 100 g de lardons
- 400 gr de maroilles
-
6
55min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Préparer la pâte brisée , mettre dans le "Couvercle verrouillé" la farine, le beurre à température ambiante coupé en morceaux , le sel . fermer le "Couvercle verrouillé" , programmer 40 sec fonction"Mode pétrin" , verser l'eau par le trou en surveillant, ne pas forcément mettre toute l'eau.
Sortir la boule de pâte et la mettre à reposer dans un saladier fariné pendant 1 heure
Sans laver le "Couvercle verrouillé" , introduire les poireaux émincés, le beurre et l'eau et programmer 15 mn , varoma, vitesse 2 .
Abaisser la pâte , la mettre dans un moule , faire précuire 10 mn , four 190°.
Etaler la fondue de poireaux sur cette pâte précuite , ajouter les lardons passés quelques minutes au micro-onde pour les dégraisser ,gratter la croute du maroilles , couper en lamelles, recouvrir la quiche avec les lamelles et cuire au four 190° pendant 30 mn.
Servir avec une salade d'endives ou coupé en morceaux pour l'apéro.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSUPERBE QUICHE ! Fort
SUPERBE QUICHE ! Fort appétissante . Vous me faite saliver !
Je ne pense pas trouver du maroilles , par ici, au Canada.
Mais, je vais quand même regarder.
Merci ! Pour cette belle recette.
Je vote ***** + ♥
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
Ne faudrait-il pas mettre
Ne faudrait-il pas mettre sens inversé pour cuire les poireaux ? J'ai obtenu un paquet de fibres... pas très appétissant !
Ne faudrait-il pas mettre
Ne faudrait-il pas mettre sens inversé pour cuire les poireaux ? J'ai obtenu un paquet de fibres... pas très appétissant !
je cours essayer cette
je cours essayer cette merveille j en ais deja l eau a la bouche
isabelle
Sandrine , l faut gouter les
Sandrine ,
l faut gouter les poireaux en fin de cuisson et s'il sont trop ferme remettre à cuire encore 5 ou 10 minutes .
Très bonne soirée.
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Bonjour,
Verdict mitigé,le soir même mon mari n'a pas trop apprécié,il trouvé les poireaux trop dur et le lendemain il l'a trouvé meilleur. Merci quand même pour vos réponses si rapide et peut être à une prochaine sur une autre recette.
je viens de trouver une
je viens de trouver une recette d'endives au maroilles, quand je l'aurais réalisée version thermomix ,
je la mettrais sur le site .
Bonne continuation
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
quiche
j'en ai l'eau à la bouche
eh oui une alsacienne qui aime le maroille
choupette68
Bonjour,
Merci,de votre réponse c'est pour mon mari ce soir,verdict demain.
Bonjour sandrine91 Pour les
Bonjour sandrine91
Pour les poireaux surgelés, pas de problème , il faut juste surveiller qu'il n'y ait pas trop d'eau lorsque vous les étalerez sur la pâte. Si c'est le cas vider le maximun d'eau pour ne pas détremper la pâte .
Bonne réussite
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Bonjour,
Peut on mettre des poireaux émincés surgelés.Merci
En effet il faut ce qu'il
En effet il faut ce qu'il faut
et avec le maroilles ça a du goût et de" l'odeur."
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
QUAND ON AIME...
ON NE COMPTE PAS !!!!
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
j'ai mis un demi gros
j'ai mis un demi gros maroilles . et c'est très bien
Bonne dégustation
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
400 gr de maroille !!!
400 gr de maroille !!!
julie