LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE Recette non testée
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créé: 12.04.2014 modifié: 07.10.2015

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LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE

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Ingrédients

12 personne/s

Pour la pâte
  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure de boulanger fraîche
  • 400 g de farine
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café bombée de sel fin
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.

    Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.Puis programmer 1 min en mode épi.

    Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladierLaissez lever 1 h

    Allumer votre four à 240°

    Dégazer la pâte

    Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.

    Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.

    Garnir votre pizza

    Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La cuisson :Comme c'est toujours le cas en cuisine, la cuisson est déterminante quant au résultat final :- Si vous voulez obtenir une pizza extrêmement fine, croustillante et craquante, avec de jolies "bulles" comme c'est le cas au restaurant, étalez la pâte (étalée vraiment finement) puis placez-la sur une plaque métallique tout en bas du four, à 280° avec la seule résistance du bas qui chauffe (ou sur une plaque couverte de papier sulfurisé).- Si au contraire vous préférez une pizza épaisse et bien moelleuse, étalez-la sur 5mm d'épaisseur, déposez-la sur une exopat (ou papier sulfu + plaque), et faîtes-la cuire à 190° chaleur tournante au milieu du four.Dans les deux cas surveillez bien la cuisson !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Excellente recette! Et très facile
    Soumis par Nolb64 le 26. mars 2017 - 21:02.

    Excellente recette! Et très facile

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  • Parfait rien à redire
    Soumis par Afome007 le 1. mars 2017 - 20:54.

    Parfait rien à redire

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  • Excellente
    Soumis par Zen95 le 17. février 2017 - 19:29.

    Excellente

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  • super recette! après avoir essayé...
    Soumis par laura-49 le 6. février 2017 - 17:42.

    super recette! après avoir essayé plusieurs recettes non réussies celle ci est vraiment top! la pâte est facile à travailler elle ne cole pas et reste moelleuse après cuisson! merci pour le partage.

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  • Comme on dégaze la pâte quand elle...
    Soumis par dms le 4. février 2017 - 16:40.

    Comme on dégaze la pâte quand elle à lever dans le saladier

    Merci

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  • Simple et délicieux
    Soumis par Odile60 le 28. janvier 2017 - 09:19.

    Simple et délicieux

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  • je n'ai pas aimé cette pate trop huileuse a...
    Soumis par sydys le 22. janvier 2017 - 09:57.

    je n'ai pas aimé cette pate trop huileuse a mon gout.

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  • Pâte excellente à préparer...
    Soumis par chaminou1 le 29. décembre 2016 - 22:54.

    Pâte excellente à préparer à l'avance et qui se congèle très bien.

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  • Excellente recette ! Merci
    Soumis par coralie PETIT le 28. décembre 2016 - 10:38.

    Excellente recette ! Merci

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  • Recette faite ce soir! pâte facile à...
    Soumis par annael26 le 13. décembre 2016 - 01:26.

    Recette faite ce soir! pâte facile à travailler et à étaler, super bonne, bonne cuisson

    A refaire!

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  • Premier essai concluant....
    Soumis par Magali007 le 30. novembre 2016 - 19:00.

    Premier essai concluant....

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  • Superbe recette...
    Soumis par LUDI438 le 27. novembre 2016 - 14:32.

    Superbe recette

    Pâte facile à réaliser et à étaler.

    Merci Cooking 1

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  • je dois être la seule, ma pate...
    Soumis par séverine973 le 26. novembre 2016 - 12:30.

    je dois être la seule, ma pate n'était pas assez cuite. je pense qu'il faut la précuire avant de mettre le garniture. Sinon, super à étaler.

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  • Pâte excellente un vrai régal et...
    Soumis par patoux3 le 27. octobre 2016 - 17:00.

    Pâte excellente un vrai régal et merci pour vos suggestions de cuisson

    patouchala

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  • Très bonne recette++++
    Soumis par Abcdefgthermomix le 23. octobre 2016 - 13:54.

    Très bonne recette++++

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  • Et hop! Glissée dans mes favoris!...
    Soumis par Stephion le 19. octobre 2016 - 10:05.

    Et hop! Glissée dans mes favoris! Pâte croustillante ou moelleuse selon la cuisson... Le classique efficace incontournable! Merci pour la recette.

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  • J'ai un soucis, la pâte colle beaucoup......
    Soumis par gwen484 le 18. octobre 2016 - 14:21.

    J'ai un soucis, la pâte colle beaucoup... j'ai pourtant respecté les quantités à la lettre...

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  • La pâte est très bonne et bien...
    Soumis par pomme 44 le 9. octobre 2016 - 17:34.

    La pâte est très bonne et bien moelleuse. La recette est adoptée.

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  • Recette excellente à faire et refaire sans...
    Soumis par desj le 7. octobre 2016 - 07:04.

    Recette excellente à faire et refaire sans hésiter !

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  • Pâte super bonne, j ai congeler l autre...
    Soumis par lamourere le 3. octobre 2016 - 11:08.

    Pâte super bonne, j ai congeler l autre moitié je recommencerai cette recette facile à faire

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  • Tres bonne recette. J'ai congelé la...
    Soumis par kakaille98 le 1. octobre 2016 - 22:49.

    Tres bonne recette. J'ai congelé la moitié de la pâte et ai hâte de refaire une pizza.

    merci Smile

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  • Recette top merci pour cette recette
    Soumis par prissouseb le 28. septembre 2016 - 06:04.

    Recette top merci pour cette recette

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  • Au top
    Soumis par lub le 25. septembre 2016 - 11:16.

    Au topSmile

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  • Vraiment excellente ! On a fait 2 grandes pizzas...
    Soumis par ladamalu25 le 25. septembre 2016 - 04:38.

    Vraiment excellente ! On a fait 2 grandes pizzas avec.

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  • Merci pour le partage....
    Soumis par solinette44 le 22. septembre 2016 - 15:46.

    Merci pour le partage.

    Avant d'avoir le momo je ne faisait jamais de pâte à pizza.

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  • Recette hyper simple et super bonne
    Soumis par Estl28 le 21. septembre 2016 - 05:12.

    Recette hyper simple et super bonne

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  • rien à dire , recette au top
    Soumis par stef1563 le 17. septembre 2016 - 10:20.

    rien à dire , recette au top

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  • Pâte parfaite, merci beaucoup
    Soumis par Dame Crapouille le 15. septembre 2016 - 21:56.

    Pâte parfaite, merci beaucoup !

    Comme d'autre, j'ai partagé la pâte en 2 et j'ai congelé ce que je n'ai pas utilisé !

    J'ai suivi vos conseils pour la cuisson et c'était impécable !!

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  • Merci pâte parfaite mise dans
    Soumis par mamili54 le 11. septembre 2016 - 17:29.

    Merci pâte parfaite mise dans mes favorites

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  • super pate a pizza maintenant
    Soumis par tiburse le 8. septembre 2016 - 21:02.

    super pate a pizza maintenant reste a trouver une super sauce a pizza!!!

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  • Super bonne!!! J ai fais deux
    Soumis par ivinerude le 6. septembre 2016 - 22:29.

    Super bonne!!! J ai fais deux pizza avec, un régale, dont une crème/chèvre/miel!

    recette notée dans mes sélection, merci  Big Smile

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  • un grand merci pour cette
    Soumis par angelike84 le 28. août 2016 - 23:49.

    un grand merci pour cette recette. Adoptée

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  • Essayer c'est l'adopter
    Soumis par Jumour le 26. août 2016 - 14:35.

    Essayer c'est l'adopter tmrc_emoticons.)

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  • Super et hop, dans mes
    Soumis par cja68 le 26. août 2016 - 13:45.

    Super

    et hop, dans mes favoris  Big Smile

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

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  • Formidable!  Et tellement
    Soumis par bilette le 21. août 2016 - 14:16.

    Formidable! 

    Et tellement facile à faire, !

     

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  • La pâte est vraiment
    Soumis par smiley67 le 13. août 2016 - 00:13.

    La pâte est vraiment excellente.  tmrc_emoticons.)

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  • Super recette. Les enfants et
    Soumis par nathalie1982 le 8. août 2016 - 14:11.

    Super recette. Les enfants et les parents ont adorés. La pâte est géniale elle gonfle super bien et s'étale parfaitement bien.

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  • Et hop dans mes
    Soumis par STALCE le 6. août 2016 - 19:47.

    Et hop dans mes favorites....! tmrc_emoticons.)

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  • Un régal. La pâte s'étale
    Soumis par Magounette61 le 6. août 2016 - 13:59.

    Un régal. La pâte s'étale facilement, ne colle pas et est super melleuse.

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  • excellente pâte à pizza. tant
    Soumis par kiki cannelle le 5. août 2016 - 10:10.

    excellente pâte à pizza. tant pour la préparation que la dégustation, tout le monde adore. merci pour la recette

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  • Juste parfaite! Testée et
    Soumis par lealeen le 4. août 2016 - 20:28.

    Juste parfaite! Testée et approuvée par toute la famille, hors de question de changer de recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai essayé plusieurs
    Soumis par isabouille le 4. août 2016 - 19:02.

    J'ai essayé plusieurs recettes mais c'est bel et bien celle-ci que je préfère!! Aussi bien pour le rendu et le goût une fois cuite mais aussi pour la texture de la pâte qui est ultra facile à étaler et qui ne colle pas, contrairement à d'autres.... tmrc_emoticons.;)

    Merci pour cette recette!

     

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  • Super bonne facile à étaler
    Soumis par Voilia45 le 1. août 2016 - 11:40.

    Super bonne facile à étaler avec l'huile d'olive.  tout le monde adore merci du partage tmrc_emoticons.)  j'ai pu faire deux grandes pizzas tmrc_emoticons.)

    Avant la cuisson Avant la cuisson

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  • Pate à pizza italienne. La
    Soumis par quenimido le 31. juillet 2016 - 16:41.

    Pate à pizza italienne.

    La meilleure de toutes les pates à pizza.

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  • Les étoiles ne sont pas
    Soumis par annepins le 30. juillet 2016 - 23:14.

    Les étoiles ne sont pas passées avec mon commentaire...

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  • Excellente recette. La pâte
    Soumis par annepins le 30. juillet 2016 - 23:11.

    Excellente recette. La pâte ne colle pas et s'étale facilement, ce qui est appréciable. Elle est bien Craquante après cuisson. Ce sera dorénavant ma pâte à pizza !

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  • super recette de pate à pizza
    Soumis par josyb77 le 30. juillet 2016 - 21:47.

    super recette de pate à pizza on adore et mes fils m'en commandent à chaque fois 6 pâtons pour les congeler et les utiliser au gré de leur envies lol merci pour ce partage

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  • Super recette très simple à
    Soumis par manou2914 le 27. juillet 2016 - 19:55.

    Super recette très simple à faire et une pâte épaisse comme j'aime

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  • Super merci 
    Soumis par mumu1712 le 13. juillet 2016 - 22:34.

    Super merci 

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  • Juste excellente et facile à
    Soumis par diloula91 le 10. juillet 2016 - 02:01.

    Juste excellente et facile à faire!!!!

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