Ingrédients
4 personne/s
- 500 gr de rutabaga
- 1 carotte
- 1 oignon
- 35 cl de crème fraiche liquide
- sel et poivre du moulin
- 1l d'eau soit 1000 g
- 1 cube de volaille
- 100 gr de croutons
- 1 C à S d'huile d'olive
- 1 botte d'estragon( à défaut, seché)
-
6
30min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/vit 5. Ajouter l'huile et régler 3 mn à 100/vit 1.Ajouter les rutabagas et la carotte épluchés et coupés en morceaux et régler 5mn à 100/vit 1.Ajouter l'eau, le cube de volaille, saler et poivrer et faire cuire 2Omn à 100/vit 1.Ajouter la crème et mixer progressivement 1mn/ vit 1. Verser la soupe dans des bols et ajouter en décoration quelques croutons, un trait de crème liquide et parsemer d'estragon.
Astuce
Ajouter + ou - d'eau selon la consistance de soupe que vous désirez.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireDélicieuse avec les rutabagas du jardin. J'ai...
Délicieuse avec les rutabagas du jardin. J'ai remplacé la crème par une crème de soja, et bp moins en quantité.
Je l'ai mixée qqes secondes vitesse 10 pour un velouté Parfait.
tres bonne merci
tres bonne merci
très bonne
très bonne
Très bonne soupe ! Je n'ai mis que 15cl de...
Très bonne soupe ! Je n'ai mis que 15cl de crème environ mais c'était suffisant ! Par contre, cela manquait un peu de sel. A refaire !
Très bonne soupe je n'ai mis que 450 ml...
Très bonne soupe je n'ai mis que 450 ml d'eau pas de bouillon et j'ai ajouté des morceaux de chorizo et là top !!!
Tres bon, j'ai remplacé la
Tres bon, j'ai remplacé la creme par un peu de lait. L'estragon relève bien le velouté.
Très bon velouté. Il sublime
Très bon velouté. Il sublime le rutabaga. Merci
très bonne soupe !!! merci
très bonne soupe !!!
merci Ange74
Excellent, on s'est régalé !
Excellent, on s'est régalé !
Excellente recette! J'ai
Excellente recette! J'ai juste mis 750g de rutabaga. Pour le reste je n'ai pas modifié les quantités.
Merci pour cette recette!
Les enfants l'adorent
Les enfants l'adorent
tres bon a refaire
tres bon a refaire
Très bon... Recette faite
Très bon... Recette faite avec moins d'eau pour faire une purée au petit dernier de un an puis j'ai rajouté le reste de l'eau dans un deuxième temps pour que le reste de la famille profit du velouté !!! Tout le monde s'est régalé !!!!
Très très bon. Nous n'étions
Très très bon. Nous n'étions que deux et je n'avais que 300 g de rutabaga, alors je n'ai mis que 500 g d'eau et la texture était PARFAITE... Veloutée... J'ai mis de la coriandre à la place de l'estagon.
Je viens de la faire de
Je viens de la faire de nouveau avec moins de crme fraiche, et pas d'estragon je n'en avais plus. Toujours aussi bon meme si je n'appelerais pas ceci un velouté mais une soupe.
Je viens juste de la faire.
Je viens juste de la faire. Bien que bonne je trouve qu'il y a trop de crème fraîche, pourtant je n'en ai mis que 20cl. La prochaine fois j'en enléverais encore, parce que sinon elle est bonne.
Très bon. On s est régalé !
Très bon. On s est régalé !