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Velouté de petit pois à la menthe


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Ingrédients

6 portion/s

Velouté petit pois chaud

  • 1 oignon jaune
  • 650 g de petit pois surgelés
  • 200 g eau tiède
  • 200 ml de lait de coco
  • 20 g feuilles de menthe fraîches
  • 1 bouillon légumes
  • sel, poivre

Gaspacho petit pois

  • glaçon
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

    Velouté petit pois
  1. Mettre l'oignon dans le Closed lid et mixer 10 sec vit 6.

     

  2. Ajouter dans le Closed lid les petits pois, l'eau et le bouillon cube. Programmer 20 min à 100°C vit 1.

  3. Ajouter le lait de coco, les feuilles de menthe, le sel et le poivre qui va sublimer le gout de menthe. Mixer 30s vi 10.

  4. Vous pouvez rajouter sur la préparation quelques petits pois entiers

  5. Gaspacho petit pois
  6. En version gaspacho froid, ajouter des glaçons et mixer 30s vit 10.

    Mettre au réfrigérateur au moins 1h 30 avant de servir. Repasser la soupe 1min vit 5 dans le thermomix pour lui redonner un velouté sans grumeau avant de servir.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente! pour une version

    Soumis par lucie-luxem le 5. septembre 2015 - 14:39.

    Excellente! pour une version plus légère je mets du lait d'amande à la noix de coco au lieu du lait de coco.

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  • Excellente recette . J'ai

    Soumis par sfelisaz le 5. août 2015 - 22:03.

    Excellente recette . J'ai testé version velouté froid et c'etait un delice.  tmrc_emoticons.) J'ai juste diminué la menthe.

     

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  • J'ai mis 2g de menthe et

    Soumis par jujuhuyghe le 1. mai 2015 - 20:39.

    J'ai mis 2g de menthe et c'était largement suffisant.

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  • Très bonne recette qui a fait

    Soumis par Lymelo le 12. juillet 2014 - 12:38.

    Très bonne recette qui a fait sensation hier soir !

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  • Bonne recette, le mélange

    Soumis par olery3 le 14. juin 2014 - 12:18.

    Bonne recette, le mélange menthe - petit pois est très frais.

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  • ce velouté est excellent tout

    Soumis par melocealizee le 24. mars 2014 - 19:16.

    ce velouté est excellent tout le monde a aimé, merci du partage !!

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