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Velouté de champignons


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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g de champignons de Paris
  • 3 Echalotes
  • 20 g d'huile d'olive, s
  • 2 cs rase de farine
  • 1 cc de fond de legumes thermomix
  • 600 g d'eau
  • sel poivre
  • 1 cs de creme fraiche
  • gardez 6 champignons
  • persil
  • ail
  • 6
    45min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre dans le Closed lid les échalotes mixer 5SEC/VIT4

    versez l'huile rissoler 5MN/100°/Counter-clockwise operation /VIT2

    mettre les champignons et revenir 10MN/100°/ Counter-clockwise operation /VIT2

    ajoutez la farine mélanger 3MN/100°/ Counter-clockwise operation /VIT2

    ajoutez enfin le fond de legumes sel poivre l'eau cuire 25MN/100°/VIT2

    pendant ce temps emincer les 6 champignons et les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre saler poivrer ajoutez-y du persil et l'ail émincé pour l'ocasion dans un verre avec un ciseaux

    a la sonnerie ajoutez-y 1cs de creme fraiche mixez 35SEC/VIT8à10 progressivement

    servir aussitot mettez-y les champignons poelés et persilléau centre de l'assiette

    bon appétit

     

    si vous la trouvez trop épaisse vous pouvez rajouter un peu d'eau comme toutes les autres soupes

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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • EXELLENTE ...

    Soumis par berenp le 1. novembre 2018 - 10:03.

    EXELLENTE Smile

    Je conseil cette recette les yeux fermés .Une turie a faire et à refaire.
    Vraiment merci.

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  • Résultat excellent tant par l'onctuosité que par...

    Soumis par sego37 le 24. août 2018 - 20:06.

    Résultat excellent tant par l'onctuosité que par les aromes.A refaire.

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  • 😋

    Soumis par Salmsa le 21. février 2018 - 19:58.

    😋

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  • Délicieux mais un peu trop épais à mon gôut

    Soumis par cendrillon59 le 20. février 2018 - 23:55.

    Délicieux mais un peu trop épais à mon gôut

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  • Toujours autant de plaisir à faire cette recette....

    Soumis par bergamotte54 le 14. février 2018 - 20:43.

    Toujours autant de plaisir à faire cette recette. Cette fois ci j’ai mis Un kiri à la place de la creme. Un délice.
    Encore mille mercis pour le,partage.

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  • Un délice !! Je crois que je n'ai jamais mangé...

    Soumis par jade42 le 9. janvier 2018 - 18:32.

    Un délice !! Je crois que je n'ai jamais mangé un velouté aussi bon Love

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  • Excellente soupe

    Soumis par katur le 6. janvier 2018 - 21:02.

    Excellente soupe

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  • Très très bon velouté !! Pour ma part je n'ai...

    Soumis par AnnieDaniel le 3. janvier 2018 - 20:15.

    Très très bon velouté !! Pour ma part je n'ai mis que 450g d'eau et la texture est parfaite Love !! Merci pour ce partage !

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  • Excellent !!!! Très bonne recette. Je n'avais pas...

    Soumis par blanche41 le 26. décembre 2017 - 20:34.

    Excellent !!!! Très bonne recette. Je n'avais pas d'échalote j'ai remplacé par un oignon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon merci

    Soumis par coandco78 le 13. novembre 2017 - 21:22.

    Très très bon Love merci

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  • Velouté délicieux ! Merci pour la recette....

    Soumis par Didou26 le 2. novembre 2017 - 22:21.

    Velouté délicieux ! Merci pour la recette. Simple, rapide et original, ça change des veloutés de légumes habituels. Enregistrée dans les favoris directement Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un vrai régal !!!

    Soumis par beacachet64 le 27. octobre 2017 - 10:46.

    un vrai régal !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette! Merci pour le partage. Je...

    Soumis par Nanou5774 le 6. septembre 2017 - 11:28.

    Excellente recette! Cooking 1 Merci pour le partage. Je remplace simplement le fond de légumes par un bouillon cube de légumes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour ...

    Soumis par pole le 24. août 2017 - 16:03.

    Bonjour
    j ai fais la recette ma soupe sentais tres bon
    mais lorsque je l ai goutee elle etais amer
    cela vous est il deja arrive
    degouter 500 gr de cepes
    foutus

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  • Recette exeacutecuteacutee agrave la lettre Rien...

    Soumis par bergamotte54 le 10. mai 2017 - 21:58.

    Cooking 4 Recette exécutée à la lettre . Rien à changer. Tout est parfait. À mettre dans mes favoris Mille mercis pour le partage .

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  • Un pur bonheur!!! Ma fille de 2 ans se jette...

    Soumis par droopy00 le 25. mars 2017 - 18:37.

    Un pur bonheur!!! Ma fille de 2 ans se jette littéralement dessus quand j'en fais...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pure délice et je trouve même que...

    Soumis par féminité absolue le 13. février 2017 - 19:56.

    Un pure délice et je trouve même que c'est un faible motLove

    Je referai encore et encore.

    Merci pour ce partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, mais toute petite...

    Soumis par Sombre le 5. février 2017 - 15:47.

    Très bonne recette, mais toute petite quantite idéale pour 4 personnes mais en verrines.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • JE VIENS DE FAIRE CE VELOUTE . TRES BON.J AI...

    Soumis par Brigitte26 le 13. décembre 2016 - 19:54.

    JE VIENS DE FAIRE CE VELOUTE . TRES BON.J AI RAJOUTE UN BOURSIN AINSI QUE DES LARDONS FUMES . SUPER. MERCI POUR CETTE RECETTE. BONNE SOIREE. BRIGITTE

    Brigitte

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  • bonjour ...

    Soumis par Noa et Laura le 9. décembre 2016 - 12:04.

    bonjour


    un pure delice

    je garde dans mes faviroes

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  • Un vrai délice merci pour cette bonne...

    Soumis par knorr40 le 7. décembre 2016 - 12:37.

    Un vrai délice merci pour cette bonne recette

    .

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • DÉLICIEUX, MERCI BEAUCOUP. JE GARDE.

    Soumis par kuchen le 2. décembre 2016 - 19:15.

    DÉLICIEUX, MERCI BEAUCOUP. JE GARDE.Cooking 1

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  • Une excellente recette qui conserve tout e...

    Soumis par c-line91 le 23. novembre 2016 - 08:11.

    Une excellente recette qui conserve tout e goût du champignons. Un régal

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai régal. Onctueux comme il faut. Je...

    Soumis par pascale70 le 17. novembre 2016 - 14:33.

    Un vrai régal. Onctueux comme il faut. Je ai divisé les quantités par 2 pour avoir 2 belles assiettes et remplacé les échalotes par un oignon.

    A refaire sans problème.

    Merci pour cette recette

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  • Tres bon! validé par toute la famille, meme...

    Soumis par RoleK le 13. novembre 2016 - 13:46.

    Tres bon! validé par toute la famille, meme les enfants qui ne rafollent pas des champignons.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bon

    Soumis par CarineB57 le 8. novembre 2016 - 17:03.

    Tres bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, un vrai régal. je ne savais que...

    Soumis par ippon le 24. octobre 2016 - 18:10.

    Bonjour, un vrai régal. je ne savais que faires avec des cepes. Merci pour ce partage. je me suis juste permise de rajouter 100 gr de lardons aux échalottes et 2 cuillères de crème fraiches. Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci. Très bonne recette. A refaire.

    Soumis par bacara le 19. octobre 2016 - 06:22.

    Merci. Très bonne recette. A refaire.

    Ghis

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  • Un règal ce velouté!!! j'ai...

    Soumis par YVELINE29 le 27. septembre 2016 - 19:23.

    Un règal ce velouté!!! j'ai rajouté de l'eau car trop épais à notre goûtWink Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice! On s'est régalé!

    Soumis par Apetahi70 le 26. mai 2016 - 10:53.

    Un délice! On s'est régalé!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de la faire à

    Soumis par languedoctiti11 le 10. avril 2016 - 20:36.

    Je viens de la faire à l'instant, une très bonne odeur flotte dans la cuisine, c'est un régal. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un pur délice

    Soumis par charly64 le 10. avril 2016 - 19:49.

    un pur délice

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • TTrès  bon velouté.  Nous

    Soumis par M'dame Ly le 24. février 2016 - 22:07.

    TTrès  bon velouté.  Nous nous sommes régalés.  Merci pour la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon veloute. Je garde la

    Soumis par miss68 le 19. janvier 2016 - 21:46.

    Très bon veloute. Je garde la recette. Merci 

    tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • A tomber par terre ! Je me

    Soumis par Samosha le 30. octobre 2015 - 10:44.

    A tomber par terre ! Je me suis auto-félicitée en la mangeant !

    Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un délice cette soupe

    Soumis par christ123 le 22. octobre 2015 - 21:59.

    un délice cette soupe Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon velouté, je garde

    Soumis par DianeBei le 14. octobre 2015 - 07:51.

    Très bon velouté, je garde cette recette, merci !

    Diane

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  • Très bonne recette avec une

    Soumis par nalaily le 9. octobre 2015 - 00:40.

    Très bonne recette avec une super texture, les champignons revenus au beurre apporte le croquant ! A refaire encore et encore par ce temps

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  • Super bon ! Ajouté  des

    Soumis par MRB le 11. septembre 2015 - 22:51.

    Super bon ! Ajouté  des lardons à rissoler avec les échalotes. On en redemande...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette très parfumée !

    Soumis par abrazie le 29. mai 2015 - 23:54.

    recette très parfumée !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette vraiment excellente!!

    Soumis par louloute54 le 23. février 2015 - 21:01.

    Recette vraiment excellente!! Ma variante testée ce soir (et approuvée par ma famille): j'ai ajouté 3 carottes , 1 navet et 100G d'allumettes de bacon à la 1ère étape, en remplaçant les échalottes par un oignon. J'ai mis 100g de lait en même temps que les 600g d'eau. Super velouté, à refaire!! 

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  • Trop bon  

    Soumis par jayzamo le 4. février 2015 - 19:47.

    Trop bon

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :)Velouté vraiment excellent,

    Soumis par Danny1 le 30. janvier 2015 - 22:59.

    tmrc_emoticons.)Velouté vraiment excellent, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon, dose pour 2

    Soumis par Mamie Zen le 27. janvier 2015 - 21:56.

    Super bon, dose pour 2 personnes, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   J'ai réalisé ce délicieux

    Soumis par jane46 le 19. janvier 2015 - 21:00.

    Love   J'ai réalisé ce délicieux velouté avec des champignons surgelés. Merci pour le partage. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !! Plutot pour 2-3

    Soumis par Bouchonnette le 14. décembre 2014 - 16:08.

    Excellent !!

    Plutot pour 2-3 personnes niveau quantités.

     

    Merci pour cette recette

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  • Délicieuse recette. Dans le

    Soumis par Mapat54 le 28. novembre 2014 - 19:46.

    Délicieuse recette. Dans le panier j'ai mis des champignons en lamelles en plus de ceux du bol avec des minis lardons

    merci pour la recetteClosed lid

    Mapat54

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  • Faite à l instant avec des

    Soumis par jtetmt le 28. novembre 2014 - 11:54.

    Faite à l instant avec des champignons des bois, tres bonne. A refaire. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 22j'ai mis 1 kg de champignon

    Soumis par ANNIE BAUDON le 10. novembre 2014 - 20:19.

    22j'ai mis 1 kg de champignon surgelé quel parfum un régal merci 2 points ww

    BAUDON ANNIE

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  • Enfin une soupe que mon mari

    Soumis par bbchant le 5. novembre 2014 - 15:36.

    Enfin une soupe que mon mari accepte de manger!! Délicieuse et onctueuse à souhait!! Merci pour le partage!!

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