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Soupe chinoise généreuse


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Ingrédients

6 portion/s

Soupe chinoise généreuse

  • 2 petites carottes
  • 2 oignons
  • 1/2 tranche poulet
  • 50 gramme champignons noirs déshydratés, voir conseil de préparation sur le paquet
  • 30 gramme vermicelle asiatique, voir conseil de préparation sur le paquet

  • 2 c. à soupe bombée sauce soja
  • 30 gramme de germes de soja
  • 1000 gramme bouillon de poule
  • 1 c. à café rase de gingembre en poudre
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les carottes pelées et coupées en morceaux, les oignons coupés en 4 dans le bol avec un peu de matières grasses :
    - 5 secondes vitesse 5
    Rajouter, le poulet :
    - 5 minutes 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting
    Rajouter le bouillon, le gingembre :
    -15 minutes 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting
    Rajouter les champignons coupés grossièrement, les vermicelle, la sauce soja :
    - 5 minutes Counter-clockwise operationGentle stir setting
    A la sonnerie ajouter les germes de soja.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Gobelet doseur
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Astuce

On peu remplacer le poulet par d'autres viandes (porc...)
En ce qui concerne la sauce soja et le gingembre, tout est une question de goût, je préfère être prudente au départ sachant que chacun peu en rajouter dans son assiette.
Pendant la cuisson de la soupe on peu mettre le plateau de varoma et faire cuire des raviolis vapeur chinois.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super facile et délicieux ! Merci de cette...

    Soumis par yza ka le 25. novembre 2020 - 18:23.

    Super facile et délicieux ! Merci de cette recette que j'ai un peu adaptée : Mis 25 g de champignons, 50 g vermicelle, 2 escalopes poulet, bouillon miso (2 cubes), 5 g gingembre frais et pas de germes de soja. Smile

    Isabelle  

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  • super recette!...

    Soumis par theresepn le 6. avril 2020 - 17:52.

    super recette!
    Chose promise, voici ma note 5* J'ai fait la recette quasi à la lettre! divisé la recette par 2 sauf le vermicelle que j'ai gardé tel quel et le poulet que j'ai doublé! recette tres apréciée parmi de nombreux sceptiques.
    merci pour le partage.

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  • Comme précédemment j'ai rajouté des haricots...

    Soumis par Fifinette48 le 27. janvier 2020 - 20:44.

    Comme précédemment j'ai rajouté des haricots verts et des courgettes . Recette facile et rapide à préparer. Excellent résultat. Pour donner un peu plus de goût "asiatique " j'ai rajouté du nuoc mam. La prochaine fois je mettrai aussi de la coriandre. Merci pour ce partage.

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  • bonne soupe, j'ai éfiloché le poulet à la...

    Soumis par ludo71 le 28. octobre 2019 - 13:58.

    bonne soupe, j'ai éfiloché le poulet à la fourchette et ajouté un peu de citronnelle

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 24. octobre 2019 - 21:20.




    Soupe réalisée sans poulet..... 1 carotte en plus ainsi que diverses épices.....

    Très simple et rapide !!!!!! 👍😋.....

    Un grand merci pour ce délicieux partage !

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  • je n'ai pas suivi la recette a la lettre, mais...

    Soumis par theresepn le 26. juillet 2019 - 08:42.

    je n'ai pas suivi la recette a la lettre, mais tres bonne, je garde ma notation pour quand je la ferai comme ecrite!

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  • Poulet coupé en lamelles fines, quelques feuilles...

    Soumis par occitanie le 13. mai 2018 - 18:30.

    Poulet coupé en lamelles fines, quelques feuilles de coriandre, cette soupe est délicieuse. Merci pour le partage

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  • J'ai rajouté des haricots verts et des courgettes...

    Soumis par Fifinette48 le 13. mai 2018 - 18:01.

    J'ai rajouté des haricots verts et des courgettes pour faire plus de légumes. Cela manque un peu de goût, je vais mettre un peu de nuoc mam. Très bon .Merci pour ce partage.

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  • Excellente !!! Avec des champignons de Paris frais...

    Soumis par Pachanaglouglou le 4. mai 2018 - 19:04.

    Excellente !!! Avec des champignons de Paris frais et un reste de poulet rôti effiloché. Parfait. A refaire. Merci

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  • Merci pour ce partage, cette recette est très...

    Soumis par Mimer le 6. mars 2018 - 06:15.

    Merci pour ce partage, cette recette est très bonne et rapide à réaliser ! Je l'enregistre dans mes favoris tout de suite !
    Nous concernant ça n'a été qu'1/2 cac de gingembre et 4cas de soja ! 😊

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