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Soupe à la tomate et aux vermicelles


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 gros oignon (+ 1 échalote)
  • 3 gousses d'ail
  • Environ 400/500g de tomates bien mûres
  • Environ 140 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café bombée de sucre
  • persil
  • 1 CàS d'origan
  • basilic
  • un peu de piment/harissa ou tabasco
  • 40g de beurre + 50/100g de crème liquide
  • 60 à 90g de cheveux d'ange ou petites pâtes
  • (1 cube de bouillon de boeuf ou viande), sel, poivre
  • 250 à 500g d'eau selon la texture souhaité !
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La préparation de la recette

  1. Eplucher ou non et couper les tomates en 2.

  2. Couper l'oignon en 2, mettre la moitié dans le bol, l'ail, les tomates (réserver une tomate), sucre, persil, piment, origan, concentré de tomate mixer 10 sec vit 7.

  3. Ajouter le morceau d'oignon, la tomate réservée coupé en 2, un peu de basilic ciselé, 1 cube de bouillon, sel, poivre et eau mélanger quelques sec vit 3/4 Counter-clockwise operation.

  4. Programmer 10min/100°C/Vit 1 ou 2 Counter-clockwise operation.

  5. Ajouter les pâtes, un peu de basilic : 5min/100°C/Vit 1 Counter-clockwise operation (Prolonger si nécessaire).

  6. En fin de cuisson ajouter le beurre.

  7. A la sonnerie ajouter la crème liquide mélanger 7/10 sec vit 3 Counter-clockwise operation.

  8. Servir dans des bol en ajoutant des croûtons et du gruyère râpé si vous voulez. Décorer avec du basilic (et du persil).

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne mais la tomates réservée et coupée...

    Soumis par chrichri71 le 30. octobre 2017 - 20:08.

    Très bonne mais la tomates réservée et coupée ou 2 on en fait quoi apres ? Il faudrait mixer avant d'insérer les cheveux d'ange. Je n'ai pas mis de beurre ni crème et j'ai mis un peu plus d'eau car sinon elle est trop épaisse

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  • Bonjour existe il la meme recette pour le tm5 ou...

    Soumis par Tommy2013 le 7. septembre 2017 - 17:20.

    Bonjour existe il la meme recette pour le tm5 ou que faudrait-il modifier?merci

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  • Hhmm !! Un RE-GAL !!!...

    Soumis par ginny le 26. octobre 2016 - 16:39.

    Hhmm !! Un RE-GAL !!!

    j'ai suivi les conseils (350g d'eau, pas de beurre ni de crème) et je ne regrette vraiment pasLove

    Avant d'inserer les cheveux d'anges, j'ai mixé 30sec vit10 pour ne plus avoir de morceaux

    j'ai mis 90g de cheveux d'ange car j'adore ca mais quand meme.. C'est beaucoup tmrc_emoticons.D (miamiammm)

    Une recette a faire et refaire

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  • A améliorer....

    Soumis par thermothermothermomix le 16. octobre 2016 - 16:38.

    A améliorer.

    Trop de concentré de tomate, une petite boite de 70g devrait suffir, trop d'ail qui cache un peu le gout de tomate (et je n'ai mis que 2 gousses), pas assez liquide, mais si on diminue la quantité de concentré de tomate ca devrait aller, aussi je conseillerai de mixer l'ail et l'oignon seul avant de mettre les tomates.

    A réessayer mais avec quelques changements tmrc_emoticons.)

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  • J'ai voulu essayer la soupe à

    Soumis par loumie26 le 15. juillet 2016 - 12:16.

    J'ai voulu essayer la soupe à la tomate,mais elle n'a pas

    fait l'unanimité chez moi.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente recette ; mes

    Soumis par bois des dames le 22. juin 2016 - 12:04.

    excellente recette ; mes enfants ont adorés;;; tmrc_emoticons.) sans beurre ni creme

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  • Bonne recette je regrette la

    Soumis par karospa le 29. mars 2016 - 01:11.

    Bonne recette je regrette la mise de beurre, à l'avenir j essaierai aussi sans la crème liquide.

    Je la note dans mes tablettes ! Merci !

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  • Très bonne recette mais trop

    Soumis par vicomat le 22. février 2016 - 19:45.

    Très bonne recette mais trop calorique !

    Je n'ai pas mis le sucre, ni le beurre... tmrc_emoticons.) et c'était très bon !

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  • EX-CE-LLENTE RECETTE !!!!!!

    Soumis par anneli le 9. février 2016 - 18:17.

    EX-CE-LLENTE RECETTE !!!!!!

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  • Recette parfaite, on a tous

    Soumis par cocomelli le 8. décembre 2015 - 21:11.

    Recette parfaite, on a tous aimé !! A refaire

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  • Très bonne recette, N'ayant

    Soumis par catajeanne le 14. novembre 2015 - 15:04.

    Très bonne recette,

    N'ayant pas de concentré de tomates, je l'ai remplacé par du coulis. Très bon.

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  • Rapide et super bonne    

    Soumis par titi28120 le 25. octobre 2015 - 23:12.

    Rapide et super bonne

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée et approuvée !

    Soumis par angelique1199 le 21. octobre 2015 - 19:52.

    Recette testée et approuvée ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop trop bon.....

    Soumis par Florian COMTE le 13. octobre 2015 - 23:08.

    trop trop bon..... tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente !!!! Je n'ai pas

    Soumis par Vvanessa81 le 4. octobre 2015 - 22:36.

    Excellente !!!! Je n'ai pas mis le beurre non plus et jai mis 350g d'eau. La prochaine fois j'en mettrais un peu plus car elle etait un peu épaisse mais ce fut un véritable régal  tmrc_emoticons.)

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  • Excelente soupe avec les

    Soumis par jane46 le 16. septembre 2015 - 21:14.

    Excelente soupe avec les tomates du jardin!

    Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal +++ 

    Soumis par Manu50 le 2. septembre 2015 - 21:28.

    Un régal +++ 

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  • Excellent!! super idée pour

    Soumis par cycylou le 9. août 2015 - 22:28.

    Excellent!! super idée pour un jour d'été bien pluvieux et parfait pour passer les tomates qui donnent en abondance dans le jardin.

    Pour ma part c'était avec une cuillère à café d'harissa (largement suffisant) et sans beure ! a refaire sans hésitations 

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  • Excellente, les enfants

    Soumis par Macha01 le 11. mai 2015 - 22:08.

    Excellente, les enfants adorent

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  • Tres bonne recette ! Je na i

    Soumis par anneli le 12. février 2015 - 07:57.

    Tres bonne recette ! Je na i pas mise de sucre par contre et j ai remplace le concentré de tomate par de la sauce tomate ... J avais pas de concentré

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  • Très bonne recette !

    Soumis par Belhem le 11. janvier 2015 - 21:22.

    Très bonne recette !

    * Belhem *

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  • Soumis par Verone29 le 11. décembre 2014 - 21:34.

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