Ingrédients
1 personne/s
- 1 filet de saumon, sel, poivre
- 1 petit oignon
- 100 g de courgettes
- 10 g d'huile d'olive
- 25 g de vin blanc
- 10 g de farine
- 200 g d'eau, + 1/2 kubor
- 10 g de, râpé
- Basilic
-
6
30min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Dans le bol, placer l'oignon, les courgettes et le basilic pour 5s, vit 7. Ajouter l'huile pour 3mn, 100, vit 2. Puis le vin pour 3mn, 100, vit 1 et enfin terminer par la farine et le bouillon. Dans le varoma, mettre le saumon, le sel et le poivre. Placer la varoma et programmer 20mn, varoma, vit 1. Retirer le varoma sans l'ouvrir ; le réserver. Dans le bol, ajouter le râpé, du sel et du poivre ; mixer 1mn vit 7. Mettre le velouté dans une assiette creuse et rajouter le saumon par-dessus.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonne idée lorsqu'il y a des courgettes en trop...
Bonne idée lorsqu'il y a des courgettes en trop dans le frigo. J'ai ajouté aussi un reste de millet dans la soupe. Merci c'est très bon et simple à faire.
Excellente recette ...
Excellente recette
J'ai été agréablement surprise par cette recette et chez moi aussi, les courgettes ne sont pas appréciées. Le résultat, tout le monde a aimé ce plat, qui de surcroît, est très fin.
Merci pour ce partage.
Vraiment très bon, merci pour cette délicieuse...
Vraiment très bon, merci pour cette délicieuse recette.
je n'ajouterai pas de sel, juste ça sinon très...
je n'ajouterai pas de sel, juste ça sinon très bon plat
dlicieux accompagn de riz sauvage un dlice les...
délicieux! accompagné de riz sauvage, un délice, les enfants qui détestent les courgettes ont adoré. pensez à bien saler la sauce
Excellent Mecircme pour ceux qui naiment pas les...
Excellent !!! Même pour ceux qui n'aiment pas les courgettes ...
Fait avec des pavés de saumons et en doublant les quantités du velouté ( texture parfaite !!), avec des céréales aux oignons et une jolie présentation 👍❤
Merci pour la recette😉
J ai réalisé la recette mais mon...
J ai réalisé la recette mais mon Thermomix ne monte pas jusqu'à 100 degré quand je met 3 min comme indiqué pour l'huile et pour le vin est-ce normal ?
Merci d avance
Très bonne recette. simple et rapide....
Très bonne recette. simple et rapide. Petits et grands en redemandent.
Merci de ce(s) retour(s)!
Merci de ce(s) retour(s)!
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
Très très bonne recette,à...
Très très bonne recette,à refaire très vite!
Très bonne recette!! Le
Très bonne recette!! Le velouté quel délice! Merci
Ok très bon mon homme pas fan
Ok très bon mon homme pas fan de poisson en a repris 2 fois, il a bien aimé la "sauce"
Très bonne recette, à refaire
Très bonne recette, à refaire
Excellente recette. Le
Excellente recette. Le velouté de courgettes réalisé avec le fumet de poisson (suggéré par Suzon12) était très bon. J'ai utilisé des pavés de saumon, la cuisson était parfaite. Le tout succulent. Je la recommancerai en faisant plus de velouté. Merci.
Trop bon!!! Mon compagnon "
Trop bon!!!
Mon compagnon " tu n'en as pas fait beaucoup... dommage... "
Recette
Recette excellente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Toute la famille a adoré.
Comme je vous comprends !
Comme je vous comprends ! Moi aussi j'ai saucé... et même recommencé
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Vraiment excellent
Vraiment excellent !!!
J'avais pas de saumon, j'ai mis du cabillaud à la place, mais c'était très bon comme meme.
j'ai meme fait ma gourmande, j'ai saucé mon assiette !
Thermomix Addict !!!
exactement, c'était très bon,
exactement, c'était très bon, à renouveler souvent, merci pour la recette
flo
Light mais bon, ça ne se
Light mais bon, ça ne se refuse pas !
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c'est décidé je l'essaye à
c'est décidé je l'essaye à midi, histoire de faire un peu light avant les fêtes, merci pour la recette, à adonne des idées pour en créer d'autres avec d'autres légumes
flo
Merci ! Quelle super idée le
Merci ! Quelle super idée le fumet de poisson... l faudra que j'essaie !
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velouté
Je réalise sensiblement le même en mettant à la place du kubor, 1 CS de fumet de poisson en poudre (100gr d'eau au lieu de 200)
Je finalise par des petits toasts grillés garnis de lamelles de saumon fumé.
Le tout présenté dans des verrines en verre.
Essayer aussi à la place de la courgette de mettre (200 grs) des petits pois ou des fleurettes de brocolis (surgelés)
A la place des croutons vous pouvez servir avec une chantilly salée. C'est raffiné et excellent.