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gaspacho au concombre et à la menthe


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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 5 feuilles De menthe, (plus d'autres pour la déco)
  • feuilles de coriandre, Vous pouvez aussi rajouter selon les gouts (ciboulette, basilic, ...)
  • 1/2 citron, (juste le jus)
  • 1 pot de yaourt nature, velouté
  • 2 c. à soupe d'huile olive
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

  1. Eplucher le concombre. Le couper dans le sens de la longueur et ôter les pépins à l'aide d'une cuillère. Couper le concombre en morceaux.

    Mettre tous les ingrédients dans Closed lid. 1mn vitesse 10. La consistance doit être crémeuse. Verser dans des verres transparents, décorer avec les petites feuilles de menthe. Mettre les préparations au réfrigérateur 1 heure.

    Servir le gaspacho bien frais.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je viens de le faire ...

    Soumis par gazou 20 le 26. mai 2018 - 12:33.

    Je viens de le faire
    Ce soir dégustation ca a l air d être trop bon !!! J avoue j ai goûté
    Maintenant j attaque la mayonnaise à suivre

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  • avis mitige assez fade augmenter la dose d herbe...

    Soumis par busan le 25. juin 2017 - 17:56.

    avis mitige, assez fade, augmenter la dose d herbe aromatique est indispensable
    original pour manger du concombre et se rafraichir, mais je n en fait pas un plat prefere

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  • Trs bonne recette pour lt rafrachissant Comme dit...

    Soumis par Thermododo le 22. juin 2017 - 21:50.

    Très bonne recette pour l'été, rafraîchissant. Comme dit dans les commentaires, j'ai doublé la menthe et mis juste une cuillère à soupe de citron.

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  • recette facile et rapide deacutelicieuse et...

    Soumis par linettedu83 le 27. mai 2017 - 11:08.

    recette facile et rapide ! délicieuse et rafraichissante quand il commence à faire chaud.

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  • Trop bon!

    Soumis par Ddominique le 12. août 2016 - 00:37.

    Trop bon!

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  • Cette recette est très simple

    Soumis par DABARD le 11. août 2016 - 20:01.

    Cette recette est très simple et absolument délicieuse

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  • Top rafraîchissant,  idéal en

    Soumis par le bignon le 20. juillet 2016 - 22:26.

    Top rafraîchissant,  idéal en verrine apéritive

    Pour ma part,  préparé simplement avec concombre,  yaourt brassé,  le double de menthe, pas d'huile,  sel, poivre sauvage de Madagascar pour rehausser le tout : parfait

    Merci

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  • Très bon et très frais pour

    Soumis par kinettedu11 le 9. juillet 2016 - 20:31.

    Très bon et très frais pour l'été!!!!

    J'ai mixé avec du gouda et une fois dans les verrines j'ai coulé sur le dessus un coulis de poivron rouge!

    Délicieux çà relève le goût .

    Bonne dégustation 

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  • Un régal! J'ai doublé la dose

    Soumis par celchristophe le 8. mai 2016 - 20:41.

    Un régal!

    J'ai doublé la dose de menthe, j'ai ajouté un petit oignon doux et j'ai remplacé le citron (que je n'avais pas) par un CS de vinaigre de Xerès! A refaire!

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  • Pour une recette plus

    Soumis par monique.thermomix le 10. septembre 2015 - 21:05.

    Pour une recette plus gourmande, je hache au tout début un oignon, une gousse d'ail et un demi-poivron (5s. vit.5), puis je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive (3'30, 90°, vit. 1).

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  • Excellente recette ! Je l'ai

    Soumis par linejo72 le 25. août 2015 - 10:26.

    Excellente recette ! Je l'ai faite hier soir et on s'est régalé. Moi je n'ai pas mis d'huile d'olive (je l'ai oubliée !) et de la coriandre en poudre, c'était quand même très bon. A refaire absolument, je l'ai mise dans mes favoris.

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  • très frais!idéal en verrine

    Soumis par Eva Laf le 29. juillet 2015 - 17:52.

    très frais!idéal en verrine pour l'apéro!

    j'ai ajouté des feuilles de menthe en plus et de la coriandre en poudre.

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  • excellente recette!!! mais la

    Soumis par patoux3 le 26. juillet 2015 - 12:22.

    excellente recette!!!

    mais la prochaine fois je double les quantités...

    patouchala

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  • Très bonne recette, c'est

    Soumis par Violaine5453 le 18. juillet 2015 - 13:06.

    Très bonne recette, c'est juste un peu trop citronné à notre goût... La prochaine fois, je doublerai les quantités de tous les ingrédients sauf du citron, ça devrait être parfait! Et j'ai suivi les commentaires précédents en mettant 10 feuilles de menthe et 10 feuilles de basilic! 

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  • Rapide, simple et excellent

    Soumis par Rosalie68 le 30. mai 2015 - 12:58.

    Rapide, simple et excellent

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  • Frais et super bon ! Recette

    Soumis par fefinou le 23. février 2015 - 10:58.

    Frais et super bon !

    Recette testée l'été dernier avec les concombres du jardin

    humm ! un régal : une entrée fraiche, légère et gouteuse

    personnellement j'avais ajouté avnt de mixer une petite gousse d'ail

    Vivement l'été prochain !

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  • Bonjour, je le fais souvent

    Soumis par ninine26 le 24. septembre 2014 - 13:16.

    Bonjour,

    je le fais souvent lors d'un apéro dinatoire, et à chaque fois c'est un franc succès !!   (j'y rajoute juste un peu plus de menthe).

    merci pour la recette.

     

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  • TRES BIEN AUSSI avec  1

    Soumis par minel63 le 7. septembre 2014 - 17:40.

    TRES BIEN AUSSI avec  1 FROMAGE Blanc à 0% + 1 c à s Huile d'olive + 1/2 c à c 4 Epices

    ( le reste inchangé )

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon et très frais, je le

    Soumis par vale76 le 28. août 2014 - 01:16.

    Très bon et très frais, je le Conseil! tmrc_emoticons.)

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  • Excellent! J'ai rajouté une

    Soumis par vj64 le 23. août 2014 - 21:24.

    Excellent! J'ai rajouté une courgette au concombre et c'était vraiment top! Et si rapide... 

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  • Superbe recette , variante

    Soumis par KRIS4544 le 23. août 2014 - 20:38.

    Superbe recette , variante jqui mis du basilica la place de la menthe etréjouit rajoute qq gouttes de tabasco

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  • la meilleure recette de soupe

    Soumis par Bernadette Boulanger le 14. août 2014 - 15:50.

    la meilleure recette de soupe froide de concombre.....d'après mes amies!  Fraîche et goûteuse.  Merci!

    Smoothie

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  • Excellente recette en cette

    Soumis par lyssaleh le 19. juillet 2014 - 16:12.

    Excellente recette en cette période estivale, attention à ne pas mettre trop de citron sinn le goût n'est plus le même

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  • Recette originale !!! très

    Soumis par Mamina55 le 4. juillet 2014 - 11:13.

    Recette originale !!!

    très léger et frais. Sympa pour les soirées d'été .

    merci pour ce partage.

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  • Très bon et frais pour

    Soumis par Chachou91330 le 2. juillet 2014 - 20:57.

    Très bon et frais pour l'été!  tmrc_emoticons.)

     

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  • recette décevante. ca sent

    Soumis par MoJN le 30. juin 2014 - 11:29.

    recette décevante. ca sent plus le citron qu'autre chose alors que j'avais augmenté la quantité de menthe comme conseillé dans certains commentaires

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  • Très bonne recette, super

    Soumis par Nanou6978 le 13. juin 2014 - 21:47.

    Très bonne recette, super pour l été car très rafraichissant

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  • Un peu plus de menthe pour

    Soumis par Cookaddict le 5. mai 2014 - 20:27.

    Un peu plus de menthe pour moi, et c'est un régal! Merci tmrc_emoticons.D

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  • l'essayer c'est l'adopter,

    Soumis par kenolo le 5. mai 2014 - 18:14.

    l'essayer c'est l'adopter, bien frais avec beaucoup de menthe c'est un régal !

    kenolo

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  • Excellent!! On en

    Soumis par Coolman3006 le 30. mars 2014 - 23:54.

    Excellent!! On en redemande!!!

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  • Gaspacho délicieux. Réalisé

    Soumis par zawa70 le 6. octobre 2013 - 11:30.

    Gaspacho délicieux. Réalisé avec persil frais et feuille de menthe poivré, cela donne un petit goût fraicheur tout en aromatisant le gaspacho. Texture très fine et donc très agréable en bouche. De plus entrée légère et  très rapide à réaliser si on manque de temps. 

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  • Super recette n'aimant pas la

    Soumis par laurette715 le 1. septembre 2013 - 22:15.

    Super recette n'aimant pas la coriandre j'ai mis du basilic très frais un régal et en plus très rapide à faire

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  •   super recette, super vite

    Soumis par celinotte le 21. août 2013 - 20:17.

     

    super recette, super vite préparée et très gouteuse. Je la mets dans mes favoris !!

    Party

    Celinotte

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  • . Très bon avec feuilles de

    Soumis par Jpmldo le 13. août 2013 - 15:27.

    tmrc_emoticons.). Très bon avec feuilles de menthe et basilic mixées... Environ une dizaine de chaque...

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  • Bon j'avais pas de feuilles

    Soumis par Calypso79 le 11. août 2013 - 20:06.

    Bon j'avais pas de feuilles de menthe mais c'était tout de même excellent !!

    @ refaire  tmrc_emoticons.;)

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  • Très bon et très frais!!!!

    Soumis par christelnet le 9. août 2013 - 16:30.

    Très bon et très frais!!!! Entrée très sympa pour l'été !!  tmrc_emoticons.)

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  • Testée ce soir, très bonne

    Soumis par elocaen le 9. juillet 2013 - 23:04.

    Testée ce soir, très bonne recette, rapide facile et délicieuse !!

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  • Bonjour Davia J'avoue je ne

    Soumis par stephanie84 le 3. septembre 2011 - 14:44.

    Bonjour Davia

    J'avoue je ne mets pas toujours de l'huile car moi aussi je dois faire attention

    Stephanie84

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  • bonjour Stéphanie , merci

    Soumis par davia le 18. juin 2011 - 16:51.

    Cooking 4

    bonjour Stéphanie , merci pour cette recette, mais est ce utile de mettre de l'huile?, j'ai u mari qui doit éviter le gras!!!

    Davia

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  • Très frais et

    Soumis par quenotte04 le 1. juin 2011 - 22:42.

    Très frais et agréable......

    Je l'ai servi avec des petits dés de chorizo pour apporter de la couleur. A refaire pour l'été!

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