rillettes de saumon et truite fumée par puma63. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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rillettes de saumon et truite fumée

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1 pot/s

rillettes de saumon et truite fumée

2x160 g saumon, en conserve
120-150 g truite fumée
200 g fromage type saint moret
50 g crème liquide allégée
1 c. à soupe citron
1 c. à café bombée aneth

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6

10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche Sans œufs Plat sans cuisson

La préparation de la recette

mettre dans le

les tranches de truite fumée (ou saumon fumée), les 2 boites de saumon en conserve égoutté, le fromage, la crême, le citron et l'aneth, mixer 20 secondes vitesse 5.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et remixer.
Verser dans un récipient et mettre au frais minimum 1 heure.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

On peut remplacer la crème liquide allégée par du mascarpone qui rendra les rillettes plus compactes.
A déguster à l'apéritif sur des feuilles d'endives ou sur du pain.
en entrée en farcissant des tomates...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."