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CONFIT D'OIGNONS des Cévennes


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Ingrédients

0 portion/s

Confit

  • 500 g d'oignons doux des cévennes
  • 10 g d'huile d'olives
  • 50 g de sucre
  • 1 c. à soupe rase ( 20 g ) de miel
  • 1 pincée de sel et poivre, gimgembre
  • 1 petite feuille de laurier, 1 petit brin de thym
  • 1/2 citron, le jus
  • 25 g de vin blanc
  • 6
    1h 0min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Confit
  1. Eplucher et couper les oignons en 4 , les mettre dans le Closed lid , mixer 3 sc / vit 5 racler les bords et ajouter l'huile


    Faire cuire 10 mn /Counter-clockwise operation/ 100° /vit Gentle stir setting


    Ajouter le sucre ,jus de citron ,sel et poivre, gingembre ,vin blanc , miel ,( des Cévennes pour moi ) thym et laurier


    Faire confire 45 mn /90° /vit Gentle stir setting / Counter-clockwise operation sans gobelet


    Puis pour épaisir 10 a 15 mn /Counter-clockwise operation / Var / sans gobelet


    Si vous voulez le conserver , le verser aussitot dans un pôt en verre , fermer et faire le vide en le retournant
10
11

Astuce

Si vous ne trouvez pas des oignons blancs des Cévennes , vous pouvez remplacer par d'autres oignons doux

Se conserve 1 an et plus


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Céline cuisine écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 16. octobre 2018 - 19:11.

    Céline cuisine écrit:
    Bonjour Combien de temps se conservent les pots avant ouverture s'il vous plait ? Merci.
    Si vous faites le vide comme indiqué. ..j'en ai encore de l'année dernière

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Bonjour Combien de temps se conservent les pots...

    Soumis par Céline cuisine le 16. octobre 2018 - 15:08.

    Bonjour Combien de temps se conservent les pots avant ouverture s'il vous plait ? Merci.

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  • CaptainTM écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 3. septembre 2018 - 22:15.

    CaptainTM écrit:
    Le foie gras en redemande!
    Déjà réalisé plusieurs fois je préfère sans laurier ni thym.
    Excellent et facile à réaliser.
    Merci Captain ... a vous de l'adapter à votre goût 👍

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Le foie gras en redemande!...

    Soumis par CaptainTM le 3. septembre 2018 - 22:12.

    Le foie gras en redemande!
    Déjà réalisé plusieurs fois je préfère sans laurier ni thym.
    Excellent et facile à réaliser.

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  • Psykokoik écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 15. janvier 2017 - 20:24.

    Psykokoik écrit:
    Très bonne recette. Très simple et efficace !

    J'ai fait confire plus de temps qu'indiqué dans le recette : 1h et je n'ai mis que 10 mn pour faire épaissir.

    Un régal !
    Contente que ma recette vous convienne !

    C'est bien de prendre des initiatives !

    Merci !

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  • Très bonne recette. Très simple et...

    Soumis par Psykokoik le 15. janvier 2017 - 12:41.

    Très bonne recette. Très simple et efficace !

    J'ai fait confire plus de temps qu'indiqué dans le recette : 1h et je n'ai mis que 10 mn pour faire épaissir.

    Un régal !

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  • Merci de m'inviter a votre table ....

    Soumis par mamiekinder le 30. décembre 2016 - 21:02.

    Merci de m'inviter a votre table .

    Contente qu'elle soit a votre goût !

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  • Trés bon

    Soumis par celineluane le 30. décembre 2016 - 13:31.

    Trés bon Smile

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  • Excellent, testée pour Noel, verdict:...

    Soumis par Cuore le 27. décembre 2016 - 15:47.

    Excellent, testée pour Noel, verdict: délicieux. Merci ☺️

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  • Maurie88 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 23. décembre 2016 - 19:44.

    Maurie88 écrit:
    Délicieux ! Merci pour cette recette !
    Love j'en suis ravi !!

    Merci Maurie !!

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  • Délicieux ! Merci pour cette recette !

    Soumis par Maurie88 le 23. décembre 2016 - 19:41.

    Délicieux ! Merci pour cette recette !

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  • ClairetteD écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 17. décembre 2016 - 11:24.

    ClairetteD écrit:
    Bonsoir !

    Pouvez vous me renseignée sur le type de vin blanc svp?

    merci
    n'importe lequel !!

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  • Bonsoir ! ...

    Soumis par ClairetteD le 16. décembre 2016 - 21:43.

    Bonsoir !

    Pouvez vous me renseignée sur le type de vin blanc svp?

    merci

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  • caramel 78 a écrit : recette

    Soumis par mamiekinder le 15. mai 2016 - 22:30.

    caramel 78

    recette terminée approuvée par mon homme et moi-même merci nous allons nous régaler avec la viande grillée ce soir 

    Bon appétit ! Régalez vous ... Merci caramel .... 

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  • Ca m'a donné envie et je vais

    Soumis par caramel 78 le 15. mai 2016 - 22:24.

    Ca m'a donné envie et je vais la faire dés maintenant je reviens vers vous une fois terminée pour mettre les étoiles merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette terminée approuvée

    Soumis par caramel 78 le 15. mai 2016 - 22:23.

    recette terminée approuvée par mon homme et moi-même merci nous allons nous régaler avec la viande grillée ce soir 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • clarisse44760 a écrit

    Soumis par mamiekinder le 13. mai 2016 - 21:51.

    clarisse44760

    Ahhhhhhhhhhh j'adore! Au top cette recette, on en mangerais avec tout^^

    Superrr !!! Il n'y à plus qu'en faire uns grosse quantité .... Hii ! Hii ! 

    Merci Clarisse de venir mettre un petit com et des jolies étoiles ...

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  • Ahhhhhhhhhhh j'adore! Au top

    Soumis par clarisse44760 le 13. mai 2016 - 17:29.

    Ahhhhhhhhhhh j'adore! Au top cette recette, on en mangerais avec tout^^

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  • Majuste-mix a écrit : Recete

    Soumis par mamiekinder le 11. mai 2016 - 20:15.

    Majuste-mix

    Recete faite et refaite ...

    Une tuerie avec des crepes Bretonnes

    Love

    Merci beaucoup pour cette delicieuse recette .

    Merci de m'inviter souvent à votre table .... Celà me fait énormément plaisir ! 

     

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  • Recete faite et refaite

    Soumis par Majuste-mix le 11. mai 2016 - 20:04.

    Recete faite et refaite ...

    Une tuerie avec des crepes Bretonnes

    Love

    Merci beaucoup pour cette delicieuse recette .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • natacha34370 a écrit

    Soumis par mamiekinder le 27. février 2016 - 19:11.

    natacha34370

    délicieux confit d'oignon! merci pour la  recette

    Merci Natacha contente que la recette vous plaise !

    Vous étez de qu'el endroit de l'Hérault ? Je suis du Gard 

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  • délicieux confit d'oignon!

    Soumis par natacha34370 le 27. février 2016 - 19:08.

    délicieux confit d'oignon! merci pour la  recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci les filles !!!!

    Soumis par mamiekinder le 5. janvier 2016 - 19:43.

    Merci les filles !!!!

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  • Un délice même avec des

    Soumis par amandine1lea le 5. janvier 2016 - 18:45.

    Un délice même avec des oignons ordinaire

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette

    Soumis par ludi.adri le 2. janvier 2016 - 00:08.

    Merci pour cette recette délicieuse, qui a comblé mes convives autour de ma table.... 

    De plus, c'est une recette très facile à faire et plutôt rapide...  tmrc_emoticons.;).

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  • mangue67 a écrit : Recette

    Soumis par mamiekinder le 1. janvier 2016 - 21:14.

    mangue67

    Recette délicieuse avec le foie gras et facile à faire  Cooking 4

    Contente que ma recette vous plaise !

    Merci de venir mettre un petit commentaire et faire briller les petites étoiles !

    Meilleurs vœux pour cette nouvelle année à vous et à toutes et tous ceux qui lisent mes recettes 

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    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette délicieuse avec le

    Soumis par mangue67 le 1. janvier 2016 - 17:13.

    Recette délicieuse avec le foie gras et facile à faire  Cooking 4

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nath_ouly a écrit : excellent

    Soumis par mamiekinder le 28. décembre 2015 - 23:54.

    Nath_ouly

    excellent !!! Big Smile

    Merci Nath ! 

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  • excellent !!!

    Soumis par Nath_ouly le 28. décembre 2015 - 23:48.

    excellent !!! Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Cendrillon et capucine

    Soumis par mamiekinder le 26. décembre 2015 - 20:56.

    Merci Cendrillon et capucine !

    J'en suis ràvi 

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  • Tout simplement délicieux...

    Soumis par cendrillon59 le 26. décembre 2015 - 20:51.

    Tout simplement délicieux...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Terminé à l'instant Chaud

    Soumis par Capucine21 le 24. décembre 2015 - 12:35.

    Terminé à l'instant

    Chaud c'est un délice alors froid... j'ose à peine imaginer

    Merci pour la recette

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  • family61 a écrit : Très bonne

    Soumis par mamiekinder le 23. décembre 2015 - 21:18.

    family61

    Très bonne recette. Parfait avec un peu de vinaigre balsamique 

    Merci family !

    Super si vous l'avez trouvé parfait avec du balsamique 

    Passez de bonnes fêtes

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  • Très bonne recette. Parfait

    Soumis par family61 le 23. décembre 2015 - 21:12.

    Très bonne recette. Parfait avec un peu de vinaigre balsamique 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci happe et doumée

    Soumis par mamiekinder le 19. décembre 2015 - 18:49.

    Merci happe et doumée !

    Contente que vous aimiez !

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  • un vrai régal avec du foie

    Soumis par Happe39 le 19. décembre 2015 - 17:12.

    un vrai régal avec du foie gras et très simple a faire !

    perso je rajoute en plus un peu de crème de balsamic et du vinaigre de figue

    Merci pour cette recette qui fait définitivement partie de mes favoris 

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  • :)Bonjour ! Super recette

    Soumis par doumée13 le 25. août 2015 - 18:14.

    tmrc_emoticons.)Bonjour !

    Super recette même pour ceux qui ne "kiffent" pas particulièrement les oignons !

    MERCI   DR

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  • Merci les filles ! 

    Soumis par mamiekinder le 20. juillet 2015 - 20:50.

    Merci les filles ! 

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  • Excellent !!!!! Je viens de

    Soumis par ceciloo37 le 20. juillet 2015 - 20:47.

    Excellent !!!!! Je viens de le faire ça sent extrêmement bon , je vais faire un feuilleté filet mignon confit d'oignons pour mes invités de ce soir j'espere que ça va être a la hauteur de mes espérances encore merci du partage 

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  • Merci pour cette recette que

    Soumis par cathsax le 12. février 2015 - 01:19.

    Merci pour cette recette que j'ai faite sans miel, je n'en avais pas dans le placard tmrc_emoticons.;)

    Avec une pomme de terre au four je me suis régalée. ... mia miam

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  • Fredaym a écrit : La

    Soumis par mamiekinder le 30. décembre 2014 - 16:19.

    Fredaym

    La préparation a rendu de l'eau et pas trés confit. Pas pratique avec le foie gras. Du coup, je l'ai "recyclé" avec mon roti de porc. je referai cette recette mais pour faire des plats mijotés (meilleur que des oignons juste revenu dans l'huile). 

    Merci pour ce partage

    Moi j'en fais des tartines cévenoles !! avec du chèvre , c'est treés bon

    Vos oignons ont trop d'eau , il faut les cuire + longtemps a varoma sans le gobelet , l'eau va s'évaporer

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  • La préparation a rendu de

    Soumis par Fredaym le 30. décembre 2014 - 16:16.

    La préparation a rendu de l'eau et pas trés confit. Pas pratique avec le foie gras. Du coup, je l'ai "recyclé" avec mon roti de porc. je referai cette recette mais pour faire des plats mijotés (meilleur que des oignons juste revenu dans l'huile). 

    Merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la recette je m en

    Soumis par vivi43 le 29. décembre 2014 - 23:16.

    Merci pour la recette je m en faisais une montagne et j ai trouve le résultat bon quoiqu un peu compact . par contre je n ai pas fait de fans je l avais servi avec le foie gras aussi 

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  • Il ne faut pas confondre

    Soumis par mamiekinder le 29. décembre 2014 - 18:04.

    Il ne faut pas confondre confit et cofiture d'oignons , selon avec quoi on veut le servir , il faut voir !

    Merci les filles de venir mettre un petit com , et faire briller les étoiles 

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  • Je l'ai préparé pour Noel,

    Soumis par vmn le 29. décembre 2014 - 16:28.

    Je l'ai préparé pour Noel, pour manger avec le foie gras. Peut être pas suffisamment confite malgré le temps de cuisson, mais très bon quand même.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Extra avec le foie gras !

    Soumis par Sonianiania le 25. décembre 2014 - 13:44.

    Extra avec le foie gras !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour! J'ai trouvé la

    Soumis par Patetdid le 24. décembre 2014 - 12:17.

    Bonjour!

    J'ai trouvé la recette très bonne mais pas comme je pensais, nous nous sommes quand même régalés.

    Merci

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  • Maelo a écrit

    Soumis par mamiekinder le 14. décembre 2014 - 16:45.

    Maelo

    Bonjour,

    votre confit se conserve t il comme les confitures? 

    Tout a fait Maelo ! Par contre apres ouverture , a conserver dans le frigidaire une 15 ene de jours 

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  • Bonjour, votre confit se

    Soumis par Maelo le 14. décembre 2014 - 16:23.

    Bonjour,

    votre confit se conserve t il comme les confitures? 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sandradupre a écrit

    Soumis par mamiekinder le 12. décembre 2014 - 14:59.

    sandradupre

    Délicieux

    Contente de vous faire plaisir !

    Merci de faire briller les petites étoiles 

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